Ett steg-för-steg-recept på kycklingsoppa med bulgur: en lista över ingredienser och tekniken för att förbereda den första kursen. Videorecept.
Kycklingbulgursoppa är en aptitretande, rejäl och utsökt första rätt. Naturligtvis är det inte förberett för en semester, men det tar sin rättmätiga plats i vardagsmenyn. Så, förutom god smak och fängslande doft, är en sådan soppa mycket användbar, därför bör den finnas i kosten för både vuxna och barn.
Bara de lata vet inte om fördelarna med kycklingbuljong. Denna produkt är rik på vitaminer och mineraler. Det levererar hälsosamt protein och fett till kroppen. Samtidigt har den ett måttligt kaloriinnehåll. På grund av dess fördelaktiga egenskaper spelar den en viktig roll för att återställa en utmattad kropp, förbättra matsmältningssystemets funktion och hjälper också till att snabbt övervinna förkylningar.
På basis av kycklingbuljong med köttbitar kan du göra många soppor, till exempel med bovete, ris, pasta. Dessa är de vanligaste produktkombinationerna. Men på sistone blir bulgur gryn allt mer populärt. Detta är vete som bearbetas på ett speciellt sätt. De ursprungliga råvarorna ångas, skalas, torkas och krossas. Denna teknik gör att du kan göra produkten renare och bekvämare att tillaga, samt förbättra dess smakegenskaper. Bulgur tillagas endast i cirka 15-25 minuter och behåller sin form väl efter värmebehandling.
Vi föreslår att du bekantar dig med receptet på kycklingbulgursoppa med ett foto av steg-för-steg-processen och förbereder denna första maträtt till middag.
Se också hur man gör grön ärts kycklingsoppa.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 52 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Vatten - 2 l
- Kyckling - 300 g
- Potatis - 2 st.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Bulgur - 100 g
- Vegetabilisk olja - 1-2 matskedar
- Gröna - 1 gäng
- Salt - 1 tsk
Steg-för-steg-tillagning av kycklingsoppa med bulgur:
1. Tillagning av kycklingsoppa bör börja med att koka buljongen. Kycklingkroppen måste tvättas väl, läggas i en kastrull, täckt med kallt vatten och sättas på låg värme. Om du häller varmt vatten på köttet blir buljongen mindre rik, vilket gör användbarheten mindre. Efter kokande vatten, tillsätt salt och koka i minst en timme. Under tillagningen kan du lägga till lagerblad. I det här fallet ska elden vara tyst. Vid denna tid, rengör och hacka lök och morötter.
2. Fräs morötter och lök i en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja i cirka 10 minuter. Vi förbereder också potatis - skala, hacka och låt stå i varmt vatten för att isolera stärkelse.
3. När buljongen är klar, ta bort kycklingbitarna med en hålslev. Häll vid behov all buljong genom en fin sil så att den blir ren och transparent. Därefter dränerar vi vattnet från potatisen och skickar det till pannan med buljongen. Koka upp.
4. Tillsätt morot- och lökstek. Finhacka färska örter och lägg i en kastrull.
5. Vi väljer kött från en kycklingkropp: ta isär det i små bitar eller hacka det med en kniv. Lägg tillbaka den i buljongen och fortsätt att laga mat.
6. Tillsätt bulgur. Blanda noggrant. Koka över medelvärme i 15 minuter. Under denna tid är potatisen och spannmålen helt kokta, och gröna kommer att ge buljongen sin doft och smak.
7. Läcker och rik kycklingsoppa med bulgurgryn är klar! Vi serverar den i portioner med färskt bröd eller krutonger. Smaksätt med svart eller rödpeppar om så önskas.
Se även videorecept:
1. Läcker och rejäl kycklingsoppa med bulgur
2. Soppa med bulgur och linser
