Ta reda på varför du känner dig apatisk och sömnig varje tidig vår. Människor är inte alltid nöjda med vårens ankomst, eftersom de kan känna apati och svaghet på grund av vitaminbrist. Idag kommer vi att berätta hur du förhindrar vårbrist på vitamin. Om ditt näringsprogram är balanserat kan du inte vara rädd för detta fenomen. Men alla våra landsmän kan inte äta normalt.
Symtom på vitaminbrist
Symtom på vitaminbrist kan manifestera sig inte bara i form av dåsighet, apati eller ökad irritabilitet, utan också i form av en förbättring av hudens och hårets kvalitet. Vårberiberi idag är ett ganska vanligt fenomen, även om det i denna situation är mer korrekt att tala om hypovitaminos. Detta beror på det faktum att vitaminbrist betyder fullständig frånvaro av vitaminer i människokroppen.
Men läkare förstår fortfarande ofta ordet "vitaminbrist" som någon manifestation av vitaminbrist. Om du går till ett apotek eller annan medicinsk institution kommer du att diagnostiseras med vitaminbrist. Du måste förstå att även med en brist på endast ett mikronäringsämne kan obehagliga symptom uppstå. Av denna anledning kan kroniska sjukdomar mycket väl förvärras eller ämnesomsättningen störas på grund av bristen på nödvändiga enzymer.
Hur man behandlar vårbrist på vitamin?
För att förebygga och behandla vitaminbrist är det nödvändigt att följa enkla regler, men människor uppmärksammar sällan detta tillräckligt. Vi kommer också att berätta för dig hur du förhindrar vårbrist på vitamin, men om det redan har inträffat måste du veta hur du ska behandla det. På vintern bör du försöka övervaka din kost och inte bara äta potatis, pasta och kött.
Om du inte har utvecklat en vana att äta rätt, åtminstone med vårens början, börja mätta kroppen med mikroelement och växtfibrer. För att göra detta är det nödvändigt att införa spannmål (inte vita) frukter, skaldjur, örter och grönsaker i kosten. Vid val av frukt och grönsaker bör du inte på våren fokusera på färska produkter utan på frysta.
Detta beror på att snabb frysning bevarar alla näringsämnen. Färska grönsaker och frukter lagras i sin tur länge i lager, vilket leder till förlust av mikronäringsämnen. På sommaren och hösten är det värt att göra hemlagade förberedelser, men nu pratar vi inte om konservering. Sylt, pickles, frysta eller torkade bär - det här är de livsmedel som hjälper dig att bli av med vitaminbrist. Det bör också komma ihåg att vitaminer måste intas dagligen, och detta gäller särskilt för vattenlösliga ämnen.
Korrekt näring på våren för att förhindra vitaminbrist
Efter vårens ankomst fyller doften av de första blommorna luften och naturen börjar långsamt komma till liv. Liknande processer äger rum i människokroppen under denna period. Människor är solvarelser och vår kropp reagerar negativt på brist på ljus. Det är ganska förståeligt varför vårt humör och tillstånd försämras på vintern och många börjar undra hur man kan förhindra vårbrist på vitamin.
På grund av avsaknaden av alla nödvändiga spårämnen, liksom solljus, försvagas kroppen under vintern och för att bara få trevliga känslor från livet på våren måste du ta hand om din hälsa. Idag vet var och en av oss vad vitaminbrist är, men inte alla tror att detta är ett ganska allvarligt fenomen.
Med vitaminbrist minskar immunsystemets aktivitet och åldringsprocessen accelererar. Det är med detta som de frekventa fallen av förkylningar och infektionssjukdomar som uppstår under denna tidsperiod är associerade. Lyckligtvis, som vi sa ovan, upplever människor i de flesta fall inte fullständig vitaminbrist, utan bara en vitaminbrist, som är lätt att hantera. Om du följer enkla regler behöver du inte tänka på hur du kan förhindra vårbrist på vitamin. Låt oss ta en titt på alla vitaminer du behöver konsumera och maten som innehåller dem.
- Askorbinsyra (vitamin C). För vårperioden är detta det viktigaste vitaminet, eftersom det är han som främjar aktiveringen av immunsystemet, vilket gör att kroppen självständigt kan hantera olika patogener. Utmärkta källor till detta ämne är paprika, svarta vinbär, citrusfrukter, havtorn, potatis, baljväxter, blomkål och vitkål, etc. Du bör dock komma ihåg att askorbinsyra nedbryts snabbt vid höga temperaturer och under torkningsprocessen. Järn påverkar också ämnet negativt.
- Kalciferol (D -vitamin). Detta ämne kan kallas sol, eftersom kroppen kan syntetisera det under påverkan av ultraviolett strålning. Vitaminet är ganska resistent mot värmebehandling, och röd fisk, mjölk, smör bör noteras bland de viktigaste källorna. Fiskolja, äggula etc.
- Retinolacetat (vitamin A). Detta vitamin är oerhört viktigt för synorganens normala funktion. Glöm inte hans deltagande i bildandet av skelettet. De viktigaste källorna till ämnet är aprikoser, morötter, tomater, röd paprika, nässlor, majs, pumpa etc. Vitamin A förstörs inte av höga temperaturer, men du bör inte utsätta maten för långvarig värmebehandling.
- Tiamin (vitamin B1). Ämnet är nödvändigt för normalisering av ämnesomsättningen och förbättrar också nervsystemets funktion. Kroppen kan också syntetisera ett ämne, och denna process sker i tarmkanalen. Bland produkterna som innehåller den maximala mängden av ämnet noterar vi fläsk, jäst, premium vetemjöl, äggula, ris, havre, nötter etc.
- Riboflavin (vitamin B2). Tack vare detta ämne accelereras sårläkningsprocesser, liksom produktionen av hemoglobin accelereras. Observera att detta vitamin snabbt förstörs av solens ultravioletta ljus. Vitaminet finns i stora mängder i ägg, fisk, spannmål, grönsaker, jäst etc. En alkalisk miljö ger en negativ effekt på ämnet.
- Tocopherol (vitamin E). Detta ämne brukar kallas "ungdomens vitamin", och de främsta positiva effekterna av tokoferol syftar till att förbättra reproduktionssystemet och musklerna. Liksom riboflavin kan E -vitamin inte motstå en alkalisk miljö. I stora mängder finns detta spårämne i äggula, gröna blad av växter, vegetabilisk olja och nypon.
För att bevara den maximala mängden näringsämnen i mat måste du följa vissa regler:
- Förvara all mat på en sval och mörk plats.
- Grönsaker, örter och frukter ska inte förvaras i vatten på länge.
- Utsätt inte mat under en längre tid i solen eller till och med artificiellt ljus under tillagningen.
- Skär maten precis innan du lagar mat.
- För att bevara den maximala mängden näringsämnen i fisk och kött, bör produkter bakas i folie.
- Det finns många mikronäringsämnen kvar i vattnet där baljväxterna blötläggs, och du bör använda det i framtiden för matlagning.
- Pickles och surkål måste lagras i saltlake under belastning.
- Innan du använder surkål, pressa helt enkelt ut produkten från saltlake, men skölj aldrig med vatten.
- Tina kött vid rumstemperatur utan att använda vatten.
- När du lagar grönsaker, lägg dem i redan kokande vatten.
- Rör inte om rätten du lagar ofta.
- Försök att använda alla tillagade rätter på en gång.
- Begränsa matlagningstiden.
Om du vill veta hur du förhindrar vårbrist, följ sedan reglerna ovan. Kom ihåg att din kost ska vara så varierad som möjligt, eftersom naturen inte har skapat en idealisk produkt och vår kropp behöver alla. När du köper frukt och grönsaker, var noga med att vara uppmärksam på deras utseende. Eftersom långtidsförvaring av växtfoder leder till förlust av en stor mängd näringsämnen, försök inte köpa dem i reserv.
Genom att följa de regler som vi beskrev ovan kommer du att kunna bevara den maximala mängden näringsämnen i maten. Till exempel kommer färska örter att vara mest användbara om de är saftiga. Eftersom C -vitamin förstörs under värmebehandling bör de hackade gröna läggas direkt på tallriken, snarare än kokas i en kastrull.
Olika frukt- och grönsaksallader bör beredas strax före konsumtion. Om detta är svårt att uppnå, krydda inte salladerna i förväg, utan gör det bara före användning. Om du fortfarande använder järnkniven rekommenderar vi att du blir av med den eftersom den förstör C -vitamin.
Det är mycket viktigt att tänka på att många vitaminer förbättrar absorptionen av varandra. Till exempel kommer vitamin A att absorberas snabbare av kroppen tillsammans med vitamin E. Du har säkert redan förstått hur du kan förhindra vårbrist på vitamin. Till allt ovanstående kan du lägga till några fler ord om frukt- och grönsaksjuicer. Naturligtvis pratar vi om färskpressad juice, inte de som säljs i snabbköpet.
Ett utmärkt förebyggande botemedel mot vårberiberi är ett nyponavkok. Det är en utmärkt källa till stora mängder spårmineraler. Till exempel tillåter bara två bär av denna växt dig att tillgodose kroppens dagliga behov av vitamin C, P, K. För att ordentligt förbereda ett nyponavkok måste du lägga torkade och väl tvättade bär i en termos och häll sedan kokande vatten över dem. Dessutom behöver du inte ett stort antal nypon och, beroende på termosens volym, kan några bär vara tillräckligt.
För mer om orsakerna och symptomen på vårberiberi, se här:
