Ett steg-för-steg-recept på lax i gräddfil i en panna: en lista över ingredienser och regler för att förbereda utsökt röd fisk. Videorecept.
Lax i gräddfil i en panna är en välsmakande och hälsosam fiskrätt som kan tillagas inte bara som en del av vardagsmenyn. Röd fisk stuvad i sås är också populär på festbordet. Det kommer att ta väldigt lite tid att laga mat, så det här receptet kommer att vara en riktig räddning om oväntade gäster står för dörren.
Huvudprodukten är lax, en mycket värdefull kommersiell fisk. Dess fruktkött har en fantastisk smak och högt näringsvärde. Med allt detta är produkten ganska dyr. Valet av varor bör hanteras ansvarsfullt. Det bästa alternativet är att köpa kylda rensade slaktkroppar. Detta är det enklaste sättet att kontrollera kvaliteten. Ögonen är inte grumliga, gälarna är luktfria, fjällen är intakta, glänsande, fenorna och svansen är inte torra, när de trycks med ett finger sprids bucklan snabbt - det här är de viktigaste indikatorerna på att fisken är färsk.
Om biffar säljs, bör de vara elastiska, ljusrosa i färgen, med en behaglig knappt märkbar lukt av en behållare.
När det är fryst måste förpackningen vara fri från is. Var noga med att kontrollera utgångsdatum.
Lax tillagas i bitar i en panna i gräddfil med tillsats av dill. Det är med dessa ingredienser som det kombinerar väl i smak och lukt. Fiskkött är mjukt och aromatiskt. I allmänhet är det inte nödvändigt att tillsätta fler kryddor. Men om du vill kan du använda merian, salt, dragon, kryddpeppar, rosmarin, palsternacka, etc.
Följande är ett recept på lax i gräddfil i en panna med ett foto av hela tillagningsprocessen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 123 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Lax - 400 g
- Gräddfil - 300 g
- Dill - 50 g
- Kryddor efter smak
Steg-för-steg-tillagning av lax i skivor i gräddfil i en panna
1. Förbered laxen i en panna med gräddfil, förbered fiskfilén. Ta bort alla ben från fruktköttet och skär det i stora bitar. Tillsätt lite salt och strö över mald peppar.
2. Lägg gräddfil i en torr stekpanna. Finhacka dillen och skicka den till gräddfil. Rör om och börja värma över medelvärme.
3. Lägg fiskbitar i varm sås.
4. Stek lax med gräddfil i en stekpanna i cirka 10 minuter under kontinuerlig omrörning. Under denna tid kommer filén praktiskt taget att vara redo och kommer inte att ha tid att koka.
5. Stäng av värmen och täck med lock. Låt stå i 2-4 minuter tills skålen infunderas.
6. Mycket god och öm stuvad lax i gräddfil i en panna är klar! Vi serverar det varmt. Kokt potatis, ris eller bovete passar bra som tillbehör. Alternativt kan du servera den med andra spannmål. Vi åtföljer också rätten med färska tomater eller inlagda gurkor.
Se även videorecept:
1. Lax i krämig vitlökssås
2. Lax i en panna med gräddfil
