Budgetmeny för julbordet för nyåret 2020. TOP-12-recept med foton på förberedelser av sallader, snacks, varma rätter och desserter. Videorecept.
Vilket gott att laga mat inför nyåret 2020 utan att spendera mycket pengar? Vanligtvis är det inte vanligt att spara på ett festligt nyårsbord. Men ibland måste vi skapa en ekonomisk meny. Men även billiga och budgeträtter är läckra, aptitretande och spektakulära. Samtidigt skäms de inte för att serveras på festbordet. Om du letar efter recept på billiga men effektiva rätter, innehåller den här artikeln ett urval av budgetrecept för nyårs godis. Det festliga bordet kan vara utsökt organiserat, utan att spendera hela familjens budget.
Budget salladsrecept för nyåret 2020
Ett oumbärligt attribut för nyårsbordet är sallader. Festliga sallader är utsökta, vackra, rejäla. De kan vara med nyårsbetydelse och tematiskt inredda. Samtidigt är det inte nödvändigt att spendera mycket pengar på mat för att förbereda dem. Om du tittar på nyårsmenyn pragmatiskt och kreativt kan du samtidigt spara pengar och förvåna gäster med originalrecept. Vi erbjuder ett urval av utsökta festliga sallader, vars förberedelse inte kräver mycket pengar och tid.
Sallad med krabba och rökt kyckling
- Kaloriinnehåll per 100 g - 185 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Krabba pinnar - 200 g
- Torr vitlök - 0,25 tsk
- Hårdkokta ägg - 4 st.
- Rökta kycklingben - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Majonnäs - 2-2, 5 matskedar
- Gurkor - 1 st.
- Dill - några kvistar
Matlagningssallad med krabbpinnar och rökt kyckling:
- Skala och riv kokta ägg.
- Skär krabba pinnar i remsor.
- Ta bort skalet från det rökta benet och skär köttet i slumpmässiga bitar. Kasta inte skinnet och benen utan kok en ärta eller annan soppa.
- Tvätta gurkan, torka och skär i strimlor.
- Kombinera majonnäs med svartpeppar, torr vitlök och finhackad dill.
- Blanda alla ingredienser, krydda med majonnässås och rör om.
Morot, bönor och krutonger sallad
Ingredienser:
- Morötter - 3 st.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 4 kryddnejlika
- Konserverade bönor - 1 burk
- Krutonger - 1 förpackning
- Majonnäs - för dressing
- Vegetabilisk olja - för stekning
Matlagningssallad med morötter, bönor och krutonger:
- Skala råa morötter, tvätta och riv på ett grovt rivjärn.
- Skala löken, tvätta och skär i tunna kvartringar.
- Stek lök och morötter i en stekpanna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Tillsätt finhackad vitlök 2 minuter före tillagning. Kyl grönsaksblandningen.
- Luta de konserverade bönorna på en sil och töm vätskan. Skölj och torka den.
- Kombinera stekta grönsaker med bönor.
- Krydda maten med majonnäs och rör om.
- Lägg salladen i en skål och garnera med krutonger strax före servering. Om krutonger omedelbart läggs till salladen kommer de att blötläggas och inte krispiga.
Sill sallad
Ingredienser:
- Lättsaltad sill - 1 filé
- Lök - 0,5 st.
- Ägg - 2 st.
- Bearbetad ost - 100 g
- Kokt potatis - 1-2 st.
- Kokta morötter - 1 st.
- Majonnäs - för dressing
- Dill - några kvistar
Matlagning sill sallad:
- Skär sillen i små bitar.
- Skala, tvätta och finhacka löken.
- Riv potatis, morötter, ost och äggvita separat med äggula på ett grovt rivjärn.
- Lägg den färdiga maten i lager, smörj med majonnäs. Lägg först sillen, sedan lök, morötter, potatis, ost och äggvita, och dekorera salladens sidor med äggulor.
- Strö salladen med finhackad dill ovanpå.
Budget Snack Recept för nyåret 2020
Snacks på nyårsbordet spelar en inte mindre viktig roll än sallader. Dessa är bordsdekorationer och en aptitretare med stark alkohol. Trots att du sparar pengar kan snacks vara ljusa, välsmakande och rika. Vid begränsade pengar är det viktigt att visa kreativitet, och då blir godiset vackert, ovanligt och mycket gott.
Äggrullar med smält ost
Ingredienser:
- Kycklingägg - 4 st.
- Majonnäs - 150 g
- Bearbetad ost - 2 st.
- Vitlök efter smak
- Gröna efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
Att göra äggrullar med färskost:
- För fyllning, riv den smälta osten på ett medium rivjärn.
- Skala och hacka vitlöken med en vitlökspress.
- Kombinera ost med vitlök, krydda med majonnäs och rör om.
- Gör äggpannkakor. För att göra detta, bryt äggen i en skål, tillsätt majonnäs och salt. Vispa maten ordentligt tills den är jämn.
- Smörj en stekpanna med olja och värm. Häll sedan försiktigt blandningen och grilla pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
- Lägg den färdiga kylda äggpannkakan på en tallrik och bred ostfyllningen i ett jämnt lager.
- Linda försiktigt pannkakan med en rulle och skär den i portionerade rullar 3-4 cm breda.
Fylld sill
Ingredienser:
- Sill - 1 st.
- Lök - 30 g
- Majonnäs - 40 g
- Kokt potatis - 30 g
- Kokta rödbetor - 60 g
- Kokta morötter - 30 g
Matlagning fylld sill:
- Skala sillen. Skär av huvudet, svansen och fenorna. Öppna magen och ta bort inälvorna. Skär försiktigt ryggraden och fäll ut filén som en bok. Om det finns små ben, ta bort dem. Tvätta fisken och klappa torrt med en pappershandduk.
- Skala potatis, rödbetor och morötter och riv på ett grovt rivjärn. Tillsätt majonnäs och rör om.
- Skala, tvätta och finhacka löken.
- Lägg ett lager grönsaksmassa på den expanderade sillfilén och hackad lök på den.
- Rulla sillen som en bok, linda den med plastfilm och ställ i kylen i en halvtimme.
- Ta sedan bort filmen, skär sillen i portioner och lägg på ett fat.
Fyllda svampar
Ingredienser:
- Stora champinjoner - 600 g
- Basmatiris - 60 g
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 1 matsked
- Malad svartpeppar - efter smak
- Salt att smaka
Matlagning fyllda svampar:
- Koka ris i saltat vatten tills det är mjukt.
- Skala löken, hacka fint och stek lätt i en panna i vegetabilisk olja.
- Tvätta champinjonerna, skär av benen från locken, hacka dem fint och lägg i pannan med lök.
- Fortsätt steka i 5 minuter och tillsätt det kokta riset i pannan. Smaksätt med salt och peppar efter smak.
- Fyll svamphattarna med den resulterande massan och lägg dem på ett bakplåt.
- Grädda svampen i en förvärmd ugn till 190 grader i 20 minuter.
Budgetrecept för varma rätter för nyåret 2020
Varma rätter på festbordet är högtiden på högtiden. Som regel tillagas kött i nyår i form av heta godis: fläsk eller nötkött. Men för att spara pengar kan du köpa fler budgetprodukter, varifrån du får inte mindre goda godisar, och festmåltiden kommer att bli en fantastisk fest!
Bakad potatis med svamp
Ingredienser:
- Champignon - 100 g
- Smör - 100 g
- Lök - 50 g
- Potatis - 6 st.
- Torkad vitlök - 0,5 tsk
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
Tillaga bakad potatis med svamp:
- Skala potatisen, tvätta och skär på längden i 4-6 bitar.
- Tvätta svampen, torka och skär i 2-4 bitar.
- Skala löken, tvätta och skär i stora bitar.
- Smörj en ugnsform med 1/3 av smöret och lägg ut potatisen med svamp och lök.
- Krydda maten med salt, torkad vitlök och svartpeppar.
- Skär resterande smör i små bitar och lägg ovanpå ingredienserna.
- Täck bakplåten med folie och ställ in i en förvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme. Ta sedan bort folien och fortsätt baka i ytterligare 15 minuter tills den är gyllenbrun.
Makrill bakad i folie
Ingredienser:
- Makrill - 2 st.
- Citron - 2 st.
- Smör - 0,5 msk
- Kryddor för fisk - efter smak
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
Tillaga bakad makrill i folie:
- Tina makrill vid rumstemperatur, skär magen och tarmar insidan. Skölj slaktkropparna under rinnande vatten och torka med en pappershandduk.
- Tvätta citronen, skär i skivor och lägg hälften av portionen i magen.
- Kasta smör i rumstemperatur med fiskkryddor, salt och svartpeppar.
- Bred ut smöret över slaktkroppen och lägg på en folie.
- Pressa ur saften ur den återstående citronen och häll över makrill.
- Slå in den i folie och placera den i en uppvärmd ugn till 180 grader i 30 minuter.
Kyckling bakad med grönsaker
Ingredienser:
- Kyckling - 1 hel slaktkropp
- Potatis - 4 st.
- Morötter - 2 st.
- Löklök - 1 st.
- Vitlök - 1 huvud
- Citron - 1 st.
- Smör - 50 g
- Kryddor efter smak
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
Tillaga kyckling bakad med grönsaker:
- Skala morötter och potatis, tvätta och hacka grovt.
- Skala löken och skär i 4 bitar.
- Skala och skär vitlöken i klyftor.
- Smörj en bakplåt med smör, lägg grönsaker, salt, peppar, krydda med kryddor och rör om.
- Skölj kycklingen, torka den med en pappershandduk och bred smörbitarna under fågelskinnet. Olja också hela kycklingens yta. Krydda slaktkroppen med salt och peppar.
- Tvätta citronen, torka den, skär i klyftor och lägg i kycklingen tillsammans med några vitlöksklyftor.
- Lägg fågeln ovanpå grönsakerna och skicka till ugnen i en förvärmd ugn till 200 grader i 1,5 timmar.
Budgetrecept för nyår 2020
Nyårsafton är inte bara ett hett bord med aptitretare och sallader, utan också läckra nyårsdesserter, som ofta pryder festbordet. Glöm därför inte godis när du gör din semestermeny. Nyårets desserter 2020 borde glädja alla, men de behöver inte vara dyra. Budget och billiga sötsaker kan vara utsökta, speciellt om de är noga förberedda av dig. Tja, enkla och begripliga recept som samlats in på den här sidan hjälper dig att göra ditt val.
Svamprulle med sylt
Ingredienser:
- Mjöl - 110 g
- Socker - 80 g
- Ägg - 4 st.
- Bakpulver - 1 tsk
- Sylt - efter smak
- Smör efter smak
- Pulveriserat socker - efter smak
- Salt - en nypa
Gör en kexrulle med sylt:
- Vispa ägg och salt med en mixer.
- Tillsätt socker i portioner och fortsätt vispa ägg tills det är luftigt.
- Fortsätt vispa, tillsätt mjölet blandat med bakpulver.
- Lägg ett smurt bakplåtspapper på en bakplåt och häll degen i ett jämnt tunt lager.
- Skicka kexet till en förvärmd ugn upp till 200 ° C i 6 minuter.
- Ta bort den färdiga kexen från ugnen, och medan den är varm, utan att ta bort pergamentet, rulla den till en rulle så att den får formen av en rulle. Slå in den i en ren handduk och låt svalna till rumstemperatur.
- Vik ut rullen, ta bort pergamentet och smörj med sylt.
- Vik tillbaka kexen i en rulle, linda med plastfilm och låt dra i kylen i 1 timme.
- Strö över florsocker innan servering.
Chocolate chip cookies
Ingredienser:
- Mjöl - 350 g
- Smör - 200 g
- Socker - 150 g
- Vaniljsocker - 2 tsk
- Ägg - 1 st.
- Kakao - 3 matskedar
- Bakpulver - 1 tsk
Tillagning av chokladkakor:
- Mosa smör i rumstemperatur med socker och vit vanilj.
- Tillsätt ägget och rör om.
- Sikta kakaomjölet och blanda med bakpulvret. Tillsätt den torra blandningen till den flytande massan och knåda degen.
- Kavla ut degen till en tjocklek av 5 mm och skär ut figurerna med formar.
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper och lägg kakorna.
- Skicka den till ugnen i en förvärmd ugn till 180 grader i 10-15 minuter.
- Dekorera de färdiga kakorna om så önskas med proteinglasyr eller smält choklad.
Paj med äpplen
Ingredienser:
- Äpplen - 3 st.
- Ägg - 2 st.
- Citron - 1 st.
- Socker - 1 msk.
- Mjöl - 2 msk.
- Bakpulver - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Att göra äppelpaj:
- Tvätta äpplena, torka dem, ta bort fröna från kärnan, skala dem och riv dem på ett grovt rivjärn.
- Vispa ägg med socker med en mixer tills det blir styvt skum.
- Fortsätt vispa, häll i vegetabilisk olja.
- Tvätta citronen, riv skalet och lägg i äggblandningen.
- Blanda mjöl med bakpulver och lägg i maten.
- Rör om maten ordentligt och tillsätt äppelspånen.
- Smörj en ugnsform med smör och häll i degen.
- Grädda pajen i en förvärmd ugn till 180 grader i cirka 40-50 minuter.
