Ett mycket originellt kulinariskt recept som är lätt att förbereda, men ser väldigt trevligt och aptitligt ut. Steg-för-steg-recept med ett foto-"Fan" av aubergine med tomater och ost. Videorecept.
Många människor älskar aubergine och de är populära i många kök i världen. Rätterna där de spelar en stor roll är inte bara goda och näringsrika, utan också lätta att förbereda. Det finns många recept för deras förberedelse. De är stuvade, bakade, inlagda, används för sallader, snacks, etc. Idag erbjuder jag ett av de mest intressanta recepten - en auberginefläkt med tomater och ost. Detta är en originalrätt där äggplanter är fyllda med grönsaker och ost. Skålen är ovanlig och välsmakande, vars beredning kommer att ta ett minimum av ansträngning och tid.
Även en ny kock kan göra ett mellanmål. Samtidigt är förrätten ovanligt god. Maten ser original och elegant ut, därför passar den till alla högtider. Det kommer att fungera som en dekoration för både ett festligt bord och en daglig familjemiddag.
En aubergine-fläkt är ett alternativ till ugnsbakad aubergine skuren i ringar med alla grönsaker. Till receptet, använd små äggplanter, som väger cirka 150 g. Fyllningen kan varieras efter eget tycke, till exempel tillsätt svamp, lök-morot, fräs, köttfärs, rökt kokt korv, skinka etc.
Se också hur man lagar grönsaker i ugnen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 219 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Aubergine - 2 st.
- Olivolja - 2 matskedar
- Sojasås - 2 msk
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Senap - 1 matsked
- Ost - 100 g
- Tomater - 2 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika
Steg-för-steg-förberedelse av en aubergine-fläkt med tomater och ost, ett recept med ett foto:
1. Tvätta och torka äggplantorna med en pappershandduk. Skiva den i en fläkt, på längden, i 5 mm tallrikar och nå med en kniv till botten av stjälken. Använd unga frukter för receptet, eftersom de innehåller inte bitterhet. Om du har mogna äggplanter, salta de skivade frukterna före tillagning och låt stå i 30-40 minuter för att lämna bitterheten. Skölj sedan under färskt vatten och torka väl, sedan lagar de bättre.
2. Förbered såsen. Blanda senap, sojasås, olivolja, pressad vitlök och salt. Blanda väl.
3. Skär osten i tunna skivor. Tvätta tomaterna, torka dem och skär dem i tunna halvringar.
4. Smörj varje aubergintunga med den förberedda såsen.
5. Lägg tomatskivor och ostskivor mellan äggplantorna.
6. Gör detta med varje "tunga" av aubergine.
7. Häll mer sås över tomat- och ostfyllningen.
8. Lägg den fyllda auberginen på pergament eller bakfolie.
9. Det är bättre att slå in varje aubergine med pergament så att det är bekvämt att servera det som ett färdigt mellanmål. Annars, när de bakar, kan de ansluta till varandra.
10. Värm ugnen till 180 grader och skicka fläkten av aubergine med tomater och ost att baka i en halvtimme. Servera den färdiga maträtten varm efter tillagning. Det visar sig att det är så tillfredsställande att det säkert kan bli en fullvärdig oberoende middag.
Se också ett videorecept om hur man lagar aubergine i en fläkt med vitlök, ost och tomater i ugnen.
