Lätt, välsmakande, saftig … krabbsallad med kål och tomater, som är perfekt för en familjelunch eller en galamiddag. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Krabba pinnar är en populär komponent för att förbereda en mängd olika kalla mellanmål, smörgåsar, sallader, fyllningar för korgar, pannkakor, lavash rullar, etc. Till en låg kostnad har produkten smak och doft av en dyr skaldjur delikatess. Idag kommer vi att förbereda en krabbsallad med kål och tomater. Det är inte svårt att förbereda, men trots den enkla uppsättningen produkter är det bättre att känna till några av finesserna.
- Inte bara vitkål är lämplig för sallad. Kockar lägger till kinakål, och några lägger till broccoli. Smaken på den färdiga salladen beror på den valda grönsakssorten.
- Det är bättre att använda ung vitkål. Hon har de mest känsliga bladen. Andra sorter kommer dock att göra.
- Det är viktigt att hugga kålhuvudet mycket tunt, då blir kålens smak delikat, inte grov.
- Om grönsaken skrynklas med händerna innan den läggs till salladen släpper den ut saften, vilket gör rätten mer saftig.
- Krabba pinnar är lika bra kylda eller frysta. En frusen produkt är billigare, så den har en nackdel: den måste avfrostas ordentligt vid rumstemperatur utan att använda mikrovågsugn eller varmt vatten. Annars kommer proteinet att krypa ihop och bli tufft som gummi. Det är bättre att få ut surimi ur frysen i förväg så att den tinar i kylen.
- Erfarna kockar rekommenderar att du använder mat med samma temperatur för sallader. Om värmebehandlade produkter används måste de kylas till rumstemperatur innan de kombineras med andra ingredienser.
Den erbjudna salladen med kål och krabbpinnar visar sig vara lätt och hälsosam. Men om så önskas kan salladen kompletteras med andra produkter. Till exempel kompletteras krabba pinnar ofta med ris, majs, ägg, etc. Surimi passar dem särskilt bra, och den färdiga rätten visar sig vara mer tillfredsställande och öm.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 84 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 300 g
- Rosa tomater - 1 st. (stor storlek)
- Cilantro - några kvistar
- Olivolja eller vegetabilisk olja - för dressing
- Krabba pinnar - 5 st.
- Salt - en stor nypa
Steg för steg förberedelse av krabbsallad med kål och tomater, recept med foto:
1. Tvätta vitkålen under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Ta bort de övre bladen, eftersom de är oftast smutsiga. Hacka kålhuvudet i tunna strimlor.
2. Tvätta tomaterna, torka med en pappershandduk och skär i klyftor.
3. Ta bort omslagsfilmen från krabba -pinnar och skär i halva ringar eller ringar. Om de är frysta, tina dem ordentligt i förväg.
4. Tvätta koriander, torka och hacka fint.
5. Smaksätt maten med salt och olja (olivolja eller grönsaker). Rör om och servera krabbsalladen med kål och tomater till bordet. Innan servering kan du svalna salladen lite i kylen. Men inte längre än 10-15 minuter. Eftersom det finns tomater i salladen, som kommer att flöda, vilket kommer att förstöra rättens utseende och smak.
Se även ett videorecept på hur man gör en sallad med krabba och kinakål.
