Ett steg-för-steg-recept på lata vita på kefir: en lista över ingredienser och bakteknik med köttfärs. Videorecept.
Lata vita på kefir är mycket välsmakande, tillfredsställande och samtidigt lätta att förbereda kakor med köttfärs på kefirdeg. I smak liknar de mycket vita som tillagas enligt det traditionella receptet, men de har betydande skillnader i beredningstekniken.
Det finns två betydande skillnader. Först och främst är detta deg. I det traditionella receptet tillagas det av jäst, och i denna version - på kefir. Dessutom är utförandeformen också viktig. Vanligtvis läggs köttfärs i en tårta som en paj och kokas sedan i en stor mängd olja. I en lätt version blandas köttfärs med degen till en enda massa och bakas i en form som vanliga pannkakor.
Köttfärs för detta recept för lata vita på kefir kan tas från vilket kött som helst - fläsk, kyckling, kalkon, nötkött. Det är bäst inte pasty, utan en grovmald produkt så att dess smak känns väl i det färdiga mellanmålet.
Säsong efter eget gottfinnande. Var noga med att lägga till en standarduppsättning för kött - lök, salt och peppar. Du kan röra i vitlök, olika örter eller tillsätta lite sojasås i degen - allt efter kockens gottfinnande.
Följande är ett detaljerat recept med ett foto av lata vita på kefir. Skriv ner det i din personliga kokbok, eftersom det kan vara till nytta när du snabbt behöver förbereda ett gott och tillfredsställande mellanmål.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 216 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Kefir - 2 msk.
- Köttfärs - 400 g
- Lök - 1 st.
- Mjöl - 1, 5 msk.
- Soda - 0,5 tsk
- Salt, peppar - efter smak
- Vegetabilisk olja för stekning - 50-70 ml
Steg-för-steg-tillagning av lata vita på kefir på 20 minuter
1. Innan du lagar lata vita på kefir, värm den jästa mjölkprodukten något. Detta kan göras i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. Tillsätt sedan läsk till det och blanda väl.
2. Lök måste hackas mycket fint så att det inte kommer över stora bitar i den färdiga formen. Det är inte tillrådligt att använda en stavmixer, eftersom det gör produkten för flytande. Lägg sedan till det tillsammans med köttfärsen på en tallrik med kefir.
3. Sikta mjölet och tillsätt det tillsammans med kryddorna till köttfärsen. Vi knådar degen till konsistensen av pannkakor - inte särskilt flytande, men lätt att hälla.
4. Smörj botten av pannan med olja och värm upp den. Häll i den förberedda degen i portioner med en stor sked och håll ett avstånd på ett par centimeter mellan kakorna. Vi sätter elden på mitten. Det är viktigt att massan är bakad, men inte bränd.
5. Efter 4-5 minuter, vänd på och täck. Så vi förbereder det i ytterligare 4-5 minuter. Ta bort från formen och låt vid behov på ett nät eller pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.
6. Läckra och lättlagade lata kefirvita är klara på 20 minuter! Vi serverar dem varma som mellanmål i kombination med grönsaker eller pickles.
Se även videorecept:
1. lata vita
2. Lata köttpajer
