Ett steg-för-steg-recept med ett foto för att göra puffar av färdig deg med skinka och ost hemma. Fyllningsalternativ. Funktioner för matlagning med smördeg. Videorecept.
Trött på vanliga ost- och korvsmörgåsar? Vill du diversifiera din frukost? Gör kokt skinka och ostpuffar till frukost. Denna mycket enkla, men välsmakande och aromatiska maträtt kommer inte att lämna någon likgiltig. Det tar inte lång tid att förbereda dem. Eftersom ingredienserna som krävs för detta recept är de enklaste och finns ofta hemma. Även om puffar kan göras med vilken fyllning som du gillar mest. Det kan vara korv, balyk, svamp, äpplen, päron, keso … Valet av fyllning begränsas endast av fantasi och humör.
Degen kan köpas färdig i vilken stormarknad som helst. Köpt färdig puff eller puffjästdeg hjälper ofta, eftersom är universell för framställning av bakverk. Men om du vill kan du göra smördeg själv. Men upprepad rullning, vikning och kylning av lager, inte varje hemmafru lockar. En bra deg ska ha minst 27 lager, och det tar minst 3 timmar att förbereda den. Därför köps många oftare en halvfabrikat i en stormarknad. Dessutom är priset överkomligt.
Se även hur man gör smördegsblås med keso och körsbär.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 226 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Köpt smördeg - 300 g
- Ketchup - 1-2 matskedar
- Mjöl - för strö
- Ost - 100 g
- Mjölk eller smör - för att smörja puffarna
- Skinka - 150 g
Steg-för-steg-förberedelse av puffar från färdig deg med skinka och ost, recept med foto:
1. Ta ut degen från frysen och tina naturligt utan att använda mikrovågsugnen. Degen smälter vid rumstemperatur på 45 minuter. Strö sedan bordsskivan med en kavel med mjöl och kavla ut degen till ett tunt lager på ca 3 mm tjocklek. Försök att rulla degen i en riktning för att inte bryta skikten.
2. Skär degen i lika rektangulära bitar med en vass kniv på cirka 10 * 15 cm i storlek.
3. Applicera ketchup på hälften av degen och bred ut den, lämna cirka 5 mm fritt utrymme från kanterna. På degen andra fria delen av degen, gör tvärsnitt på ett avstånd av cirka 1-1,5 cm från varandra.
4. Skär skinkan i tunna skivor eller någon annan lämplig form och lägg ovanpå ketchupen.
5. Skär osten i tunna skivor och lägg ovanpå skinkan.
6. Täck fyllningen med degens fria kant och förena kanterna. För skönhet kan du gå längs kanten med en gaffel och lämna tänderna.
7. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja eller täck med bakplåtspapper och lägg ut puffarna. Pensla dem med smör, mjölk eller ett ägg så att bakverket får en vacker röd nyans efter bakning. Förvärm ugnen till 180 grader och skicka puffar färdig deg med skinka och ost för att baka i en halvtimme. När de har fått färg tar du ut plåten från ugnen och låt svalna.
Dessa pajer kan serveras inte bara till frukost med kaffe eller te. Det är bekvämt att ta med dem till en picknick, på vägen eller till jobbet.
Se även ett videorecept på hur man gör skinka och ostpuffar.
