Värmen i hemmakomforten kan inte föreställas utan den trevliga doften av matlagningstortillorna i köket! Dessutom tar deras förberedelse dig inte för mycket tid, och kakorna kommer att bli mjuka och goda!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 341 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Mjöl - 1 kg
- Mjölk - 200 g
- Vatten - 200 g
- Torr snabbjäst - 10 g
- Smör - 2 matskedar
- Ägg - 1 st.
- Vegetabilisk olja
- Socker - 3 teskedar
- Salt
Gör fluffiga kakor:
- Häll 200 g varmt kokt vatten i en burk, tillsätt 200 g mjölk där, rör om.
- Tillsätt 10 gram torr snabbjäst till denna burk. Vanligtvis säljs så små 10 gram påsar jäst, det är mycket bekvämt att använda. Du använder precis rätt mängd, och jäst i stora påsar kan snabbt försämras. Men om jag måste köpa jäst i stora påsar, då tar jag exakt 2 teskedar med en liten kulle, vilket är 10 g.
- Tillsätt 3 tsk socker och en massa salt i burken.
- Rör om allt innehåll i burken, stäng locket på locket och ställ på en varm plats i 15 minuter. Jästen ska lösa sig under denna tid och ett skum ska visas i burken över vätskan.
- Under tiden, tills 15 minuter har gått, ta 2 msk smör och smält i en mugg. Efter 15 minuter, häll innehållet i burken i en skål.
- Vi tillsätter mjöl där, som för pannkakor, 200 gram, så att degen inte blir för flytande. Vispa.
- Tillsätt 2 msk smält smör i degen och rör om ordentligt igen.
- Slå 1 ägg i en separat skål och lägg till degen, rör om.
- Nu kan du gradvis tillsätta resten av mjölet (800 g). Knåda inte degen kraftigt med händerna, så att den inte blir för tät. Bättre att slå med en knytnäve. Viktigt: innan du börjar knåda degen, smörj händerna generöst med vegetabilisk olja så att degen inte fastnar.
- Vi täcker denna skål med cellofan så att det inte finns någon luftåtkomst och läggs på en varm plats i ungefär en timme.
- En timme senare är degen klar, ta små bitar och kavla ut dem för att ge kakan en rund form. Kom ihåg att smörja in händerna och kavlan med vegetabilisk olja först.
- Hetta upp stekpannan och häll tillräckligt med vegetabilisk olja i den för att helt täcka dess yta.
- Vi steker kakorna på båda sidor, medan locket inte behöver täckas.
Smaklig måltid!
