Har du en kunglig vit svamp i ditt kök? Det viktigaste är att tillaga den utsökt. Vi är redo att hjälpa dig med detta! Stek bara boletusen, för enkelhet är nyckeln till framgång!
Varje sommar och höst går älskare av tyst jakt till skogen på jakt efter svamp. Lycklig den som hämtar en korg med starka porcini -svampar. Det är inte förgäves att denna svamp kallas kunglig - den är lika god och näringsrik som en bit välkokt kött! Förutom att vita kan torkas, frysas och syltas kan de tillagas utan långvarig värmebehandling. Hur man steker porcini svamp i gräddfil - du får ett uttömmande svar på denna fråga genom att följa vårt fotorecept.
Se också hur du lagar kyckling med svamp i en krämig sås i ugnen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 88 kcal.
- Portioner - för 2 personer
- Tillagningstid - 35 minuter
Ingredienser:
- Porcini svamp - 0,5 kg
- Löklök - 1-2 st.
- Gräddfil - 0,5 msk.
- Vegetabilisk olja för stekning
- Salt, peppar - efter smak
Hur man steker porcini -svamp i gräddfil i en panna - ett steg för steg -recept
Först måste du skala porcini -svampen, ta bort löv, kvistar, klippa av resten av jorden från benen. Skär svampen i medelstora bitar, hacka inte för små. Om du tvivlar på att det inte finns maskar i boletus (inte bara vi älskar dessa svampar), fyll dem med vatten och kasta en generös handfull salt i en skål, låt stå i 20 minuter. Om någon mask hittade en svamp före dig, saltad vattnet kommer att driva ut honom. Det återstår att skölja svampen under rinnande vatten.
Koka svampen i saltat vatten i 20-30 minuter. Ta bort skum med en hålslev.
Stek lökens halva ringar i en förvärmd stekpanna. Du kan använda både grönsaker och smör.
Skicka porcini -svampen till pannan så snart löken blir genomskinlig och något gyllene. Krydda skålen med salt och peppar.
Stek svampen i 10-15 minuter tills de är mjuka.
Så snart du förstår att svampen är klar (vätskan har avdunstat och de vita har börjat bryna), häll i gräddfil.
Låt skålen koka upp och ta bort från värmen.
Färdiga stekta porcini-svampar i gräddfil kan serveras, garneras med färska örter om så önskas.
Som du kan se svaret på frågan: hur man steker porcini svamp i gräddfil? - ganska enkelt. Det är dock just denna enkelhet som döljer en otroligt välsmakande svamprätt, som inte kallades kungliga för ingenting! Prova det och god aptit!
Se även videorecept:
Stekt porcini svamp i gräddfil
