Är det möjligt att frysa gurkor, kommer säkert några läsare att fråga? Du kan frysa allt som växer i landet. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av frysta gurkor i kuber för okroshka och sallader. Videorecept.
För att förlänga gurkasäsongen skördas de för framtida bruk. För att göra detta finns det många sätt att bevara gröna frukter, och det bästa skördealternativet är frysning. Vid frysning bevaras maximalt med näringsämnen under hela den avitaminösa vinterperioden. Dessutom har frysta gurkor samma helande egenskaper som färska. De hjälper till att förbättra njurarnas funktion, tar bort gifter från kroppen, blir av med de hatade centimeterna i midjan och ger näring åt huden med fukt. När de är ordentligt frusna behåller agurkor sin smak väl, det viktigaste är att de är täta och utan skador.
Detta skörde alternativ är ett bra sätt för hemmafruar som inte har en plats i garderoben att lagra burkar med konservering eller inte vill bry sig om att konservera i varmt sommarväder. Denna artikel kommer att diskutera hur man fryser gurkor i kuber för okroshka och sallader. Faktum är att färska gurkor lagras under mycket kort tid. För frysning måste du välja friska, färska, småfröade gurkor. Det är inte nödvändigt att ta gul, trög och med skadad hud.
Färska och saftiga frysta gurkor är perfekta för att förbereda en mängd olika rätter. Till exempel används de för okroshka, kall rödbeta, pickle, i alla sallader, som vinaigrette och Olivier … Varje hemmafru kommer definitivt att hitta en sådan universell förberedelse. Dessutom kan de användas för att skapa olika kosmetiska masker.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 27 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
Gurkor - vilken mängd som helst
Steg-för-steg-förberedelse av frysta gurkor i kuber för okroshka och sallader, recept med foto:
1. För skörd, välj färska, mogna och fasta gurkor. Om frukterna inte är nyplockade från trädgården eller har vissnat lite, blötlägg dem sedan i kallt vatten i en timme. de kommer att vara mättade med fukt och kommer att få friskhet. Skölj dem sedan under rinnande vatten och lägg dem på en bomullshandduk för att torka väl, eller torka dem för hand genom att torka varje syrpa med en vävnad.
2. Skär av ändarna i båda ändarna och skär gurkorna i kuber med sidor högst 0,7 mm. Eller skär dem till samma storlek som du brukar göra för okroshka och andra rätter som gurkor skördas för. Beroende på hur du använder dem i framtiden kan du skära frukterna på olika sätt.
3. Lägg gurkorna i en speciell påse eller plastfrysbehållare. Skicka dem till frysen och slå på "chock" -frysning vid -23 ° C. Ta dem ur frysarna då och då och krossa dem så att de inte fryser till en hel klump. När gurkorna är helt frysta med kuber för okroshka och sallader, ställ frysläget i normalt läge och fortsätt lagringen vid en temperatur på minst -15 ° C.
Se även ett videorecept om hur man lagar frysta gurkor.
