Ovanligt utsökt efterrätt av stekta persikor i smör och socker. Om du vill behaga dina nära och kära med en ovanlig och kryddig delikatess, var noga med att notera steg-för-steg-receptet med ett foto. Det kommer inte att finnas några likgiltiga människor. Videorecept.
Persika desserter är alltid lätta, frestande och ömma. Idag förbereder vi ett mångsidigt och intressant recept på stekta persikor i smör med socker. Detta är kanske inte det mest kostmässiga alternativet för godis, men ibland vill du skämma bort dig själv och barnen med en utsökt godbit!
Stekta persikor kan vara läckra godis i sig. Eller servera karamelliserad frukt utsökt med en skopa glass, vispad grädde, smördegskaka, krutonger, chokladflis, nötsmulor etc. Stekta persikor kan också vara en utmärkt fyllning för pannkakor, pajer, pajer. Dessa persikor kan användas som ett mellanlager i kakor och bakverk. De passar bra med pannacotta, mjölkgelé eller gräddgelé. En annan bra sak med detta recept är att om du har sura och smaklösa persikor kan ett dåligt köp förvandlas till en underbar efterrätt.
Persikor karamelliseras i små skivor, halvor, tärningar eller någon annan lämplig form. Om kocken ska avgöra om man ska skala frukt eller inte. Men i skalet behåller de sin form bättre och blir inte till en formlös massa. Istället för persikor kan du enligt detta recept laga äpplen, päron, plommon, aprikoser och andra frukter efter smak.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 124 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15-20 minuter
Ingredienser:
- Persikor - 3-5 st. beroende på storlek
- Smör - 30-50 g för stekning
- Socker - 1-2 matskedar eller att smaka
Steg för steg tillagning av stekta persikor i smör med socker, recept med foto:
1. Tvätta persikorna under rinnande vatten och rengör huden väl från dammning. Skär frukten i hälften och ta bort fröna. Frukten kan hållas i den storleken eller skäras i halva eller fler skivor.
2. Smält smöret på svag värme i en stekpanna så att det inte bränns. Lägg de skivade persikorna i stekpannan.
3. Häll socker i pannan. Du kan byta ut den med honung om du vill. Du kan också lägga till lite likör, rom eller konjak till frukten. Under stekning avdunstar alkoholen från den höga temperaturen, och desserten kan ges till barn.
4. Fräs persikor på medelvärme, rör om då och då tills de är gyllenbruna. Servera de stekta persikorna i smör och socker till bordet varmt, för efter kylning blir oljan tät, vilket förstör efterrättens smak.
Se även ett videorecept om hur man lagar stekta persikor med rom.
