Receptet på en ny sallad med krabbpinnar och ärtor. Steg-för-steg-bilder för klarhet i förberedelserna.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
När vi erbjuds att laga eller smaka på en krabbsallad presenterar vi omedelbart klassikern - krabbsallad med ris och majs. Allas välbekanta smak av sallad kan enkelt ändras, och det blir inte värre än klassikerna. Men vilken variation. Krabbsallad med gröna ärtor, ägg och morötter är en färsk lösning från välkända ingredienser. Faktum är att salladen är mycket lik Olivier, men det finns inga potatisar i den, vilket minskar dess kaloriinnehåll avsevärt, och det finns inga pickles. Du kan lägga till färska gurkor i en sådan sallad om du vill.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 188 kcal.
- Portioner - för 4 personer
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Krabba pinnar - 240 g
- Ägg - 2 st.
- Gröna ärtor - 1/2 burk
- Morötter - 150 g
- Ost - 50 g
- Majonnäs - 60 g
- Salt och peppar efter smak
Steg för steg beredning av krabbsallad med gröna ärtor och morötter
Sätt först äggen och morötterna. Koka ägg i 10 minuter efter kokande vatten. Om äggen är färska blir det inte lätt att skala dem. För att undvika sådana problem när du lagar mat, tillsätt 1 tesked salt i vattnet. Och efter kokning, kyla omedelbart äggen i kallt vatten. Det är bäst att lägga en gryta med ägg under rinnande kallt vatten. Dessa enkla manipulationer gör att du enkelt kan skala även de färskaste äggen. Koka morötterna tills de lätt tränger igenom med en gaffel. Töm vattnet från det. Låt ägg och morötter svalna. Under tiden gör du andra produkter. Salladen kan serveras i lager eller i en stor salladsskål och blanda alla ingredienser. Använd matlagningsringen för portionerad sallad i lager. Salladen kommer att bli vacker. Det första lagret är krabbpinnar. Skär dem i små kuber.
Vi gör ett majonnäsnät på krabbpinnar och fördelar det med en sked.
Rengör de kylda morötterna och skär dem i små tärningar. Det kan dock också rivas på ett grovt rivjärn. Men den tärnade salladen ser snyggare ut. Glöm inte att tillsätta salt till morotskiktet. Vi gör en majonnäs.
Töm vattnet från ärtorna och lägg det ovanpå morötterna. Du behöver inte smörta ärtorna med majonnäs, den är redan saftig.
Ägg är det näst sista lagret. Här kan du gå på två sätt - skär proteinet separat och gör ett lager med äggulor ovanpå. Detta alternativ är lämpligt om du inte har ost till salladen. Vi skär bara äggen i tärningar. Glöm inte att tampa varje lager lite med en sked eller en speciell "kolv".
Det sista lagret blir riven ost.
Sallad klar. Den kulinariska ringen kan tas bort. Dekorera det som du vill.
Se även videorecept:
1) Sallad med krabba och gröna ärtor
2) Skiktad sallad med krabba
