Låt oss göra ett italienskt snabbt mellanmål, som inte tar mer än 10 minuter att laga mat - bruschetta med korv, äpple, vild vitlök och ost. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg beredning av bruschetta med korv, äpple, vild vitlök och ost
- Videorecept
Bruschetta är ett traditionellt italienskt mellanmål som ursprungligen tillagdes för de fattiga på landsbygden i Centrala Italien. Idag serveras det som ett snabbt mellanmål. Bruschetta skiljer sig från en vanlig smörgås: genom preliminär torkning innan du steker brödskivor i en panna utan olja. För att göra bruschetta anses det idealiska brödet vara ciabatta, som har en krispig skorpa och en porös struktur. Men en maträtt tillagas med olika brödbakverk. Vanligtvis tillagas rätten mycket snabbt, medan den kan dekorera alla festliga bord.
Det finns många typer av bruschetta, eftersom För närvarande finns det ett stort antal fyllningar. Idag föreslår jag att prova det mest elementära alternativet: bryn en skiva bröd i en stekpanna tills den är krispig, lägg den blandade massan hackade äpplen med korv och vild vitlök och grädda i mikrovågsugnen (eller ugnen) tills en mjuk ostskorpa bildas. Denna fyllning, i kombination med krutonger, är en utmärkt smak, läcker och aromatiskt mellanmål.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 195 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Ciabatta eller annat bröd - en skiva
- Äpple - 0,5 st.
- Korv - 1 skiva
- Olivolja - 1 tsk
- Ost - 3 skivor
- Ramslök - 3-4 blad
Steg för steg förberedelse av bruschetta med korv, äpple, vild vitlök och ost, recept med foto:
1. Skär en bit bröd ca 1-1,5 cm tjockt från brödet.
2. Torka brödet i en torr stekpanna eller grill tills det är gyllenbrunt och krispigt.
3. Tvätta vilda vitlöksblad, torka med pappershandduk och hacka fint.
4. Tvätta, torka äpplena, ta bort frölådan och skär i små tärningar. Lägg dem i en behållare med vild vitlök.
5. Skär korven i tärningar och lägg i alla livsmedel.
6. Krydda fyllningen med olivolja.
7. Rör om maten och smaka av, tillsätt salt om det behövs.
8. Bred ut fyllningen i ett generöst lager över toasten.
9. Täck fyllningen med ostskivorna.
10. Lägg smörgåsen i mikrovågsugnen i 30 sekunder för att smälta osten. Under den mjuka ostskorpan håller fyllningen bra och faller inte ut när du använder mellanmålet. Ät färdig bruschetta med korv, äpple, vild vitlök och ost direkt efter tillagning.
Se även videoreceptet om hur man lagar bruschetta med ost och korv.
