Har du inte tid att laga middag länge eller stå vid spisen? Men du behöver mata din familj snabbt och tillfredsställande? En bit nötkött och ett par potatis hjälper dig att göra en komplett georgisk maträtt. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Inte säker på hur gott och enkelt det är att laga nötkött med potatis i ugnen? Det finns många tillagningsmetoder för alla smaker. Jag föreslår att man bakar nötkött med potatis i tkemali i georgisk stil. Det finns inget särskilt i receptet, förutom tillsats av körsbärsplommon tkemali eller sura plommon. Tkemalisås kan göras själv eller till och med konserverad för vintern. Även om du kan använda nyplockade plommon till rätten, som finhackas eller vrids genom en köttkvarn.
Rätten tillagas väldigt enkelt, men det visar sig vara väldigt saftigt. Och om du ogillar nötkött för torrhet, för det visar sig ofta vara tufft, tänk sedan på följande punkter. Köttet kommer ut torrt om det används av ett gammalt djur eller om det inte är ordentligt förberett för rostning. Därför rekommenderar jag att du väljer kött av unga djur. Även om det äldsta nötköttet kan göras mjukt och mjukt. Och det är tkemalisåsen som hjälper till med detta, vilket tack vare dess syra mjuknar köttfibrerna. Enligt detta recept kommer nötköttet att bli mjukt och väldigt mjukt.
Se också hur man gör saftiga nöt- och kycklingkotletter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 295 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Nötkött - 500 g
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Tkemalisås - 4-5 matskedar
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk
- Torkad grön lök - 1 tsk
- Potatis - 4 knölar
- Malad röd paprika - 1 tsk
Steg-för-steg-tillagning av bakat nötkött med potatis i tkemali i georgisk stil, recept med foto:
1. Skala potatisen, tvätta och skär i skivor av valfri storlek. Lägg knölarna i en ugnsform och krydda med alla kryddor och örter. Smaksätt med salt och peppar. Ta en glas- eller keramikbehållare eller använd en vanlig bakplåt från ugnen.
2. Tvätta och torka nötköttet med en pappershandduk. Skär köttet i skivor av valfri storlek och lägg ovanpå potatisen. Jag rekommenderar inte att ändra lager av produkter, eftersom potatisen kommer att blötläggas i köttjuice, varifrån de kommer att bli mycket saftiga och välsmakande. Krydda köttet med kryddor, salt och peppar.
3. Smörj nötköttet rikligt med tkemalisås så att det inte finns några tomma fläckar. Vira formen med bakfolie och skicka formen till ugnen i en uppvärmd ugn till 180 grader i 1 timme. Servera nybakat nötkött med potatis i tkemali i georgisk stil efter tillagning.
Se även ett videorecept om hur man lagar bakat nötkött med potatis.
