Vill du skämma bort din familj med en utsökt maträtt, samtidigt som du lägger ner ett minimum av ansträngning på matlagning? Förbered kolhydratfria grytor med lamm, aubergine, tomat och paprika. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Lamb är en sällsynt gäst på borden hos våra landsmän. Fast förgäves! Relativt enkla rätter tillagas av det, medan de alltid visar sig vara rejäla, saftiga och aromatiska. Speciellt smaken av lamm är väl avvägd av grönsaker. Därför kan lammgryta med grönsaker bli en dekoration för alla bord. Jag föreslår att man gör kolhydratfria grytor med lamm, aubergine, tomater och paprika. Hjärtligt och gott! Men om lamm inte är för din smak, ersätt det med annat kött. Resultatet blir en lika utsökt maträtt. Ta till exempel nötkött eller fläsk, och för en mer dietmat, ta kyckling eller kalkon.
En kolhydratfri måltid innebär inte användning av kolhydratrika livsmedel. Därför saknar detta recept ingredienser som potatis, bönor etc. Även om detta är växtfiber. Men om du vill göra maten mer tillfredsställande kan du lägga till lite potatis i krukorna. Dessutom kan du utöka uppsättningen grönsaker som används och lägga till dem som du gillar mest. Till exempel zucchini, blomkål, zucchini, morötter, lök, etc.
Se även hur man gör grytstek.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 199 kcal.
- Portioner per behållare - 3 krukor
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Lamm - 300 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Söt paprika - 1 st.
- Aubergine - 1 st.
- Tomater - 2 st.
- Gröna - några kvistar
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg-för-steg-beredning av kolhydratfria grytor med lamm, aubergine, tomater och paprika, recept med foto:
1. Tvätta lammet och torka det med en pappershandduk. Skär bort överflödigt fett, skär i skivor och lägg i krukor.
För att göra rätten välsmakande, använd inte gammalt lamm. Den är senig, hård och har en uttalad specifik lukt som inte alla gillar. Välj ungt lamm. Dess kött är rosa, fettet är vitt och det finns ingen skarp lukt.
2. Tvätta äggplantorna, skär av stjälken, skär i bitar och lägg i krukorna. Om du använder en mogen grönsak innehåller den bitterhet som måste tas bort. Detta kan göras torrt och vått. Du kan läsa detaljerat instruktionerna för att ta bort bitterhet i steg-för-steg-recept med foton publicerade på webbplatsen. För att göra detta, använd söksträngen. För att inte ta bort bitterhet från grönsaken, använd mjölk aubergine. De innehåller inte bitterhet.
3. Tvätta paprikan, torka med en pappershandduk, ta bort stjälken, inuti frölådan och skiljeväggar. Skär den i kuber och lägg i krukor.
4. Tvätta tomaterna, skär i skivor eller ringar och lägg i krukorna. Krydda maten med salt och svartpeppar. Häll i lite dricksvatten, stäng locket och skicka till ugnen. Slå på 180 grader och koka i 45-50 minuter. Om krukorna är keramiska, placera dem i en kall ugn och värm upp dem med ugnen. Eftersom keramik inte gillar plötsliga temperaturförändringar, som kan spricka. Servera den färdiga kolhydratfria rätten med lamm, aubergine, tomater och paprika direkt i grytorna som den tillagades i.
Se även videoreceptet om hur man lagar lamm med grönsaker i grytor.
