Varje hemmafru kan laga ris, men inte alla kan laga det utsökt. I det här receptet kommer vi att berätta i detalj hur du lagar utsökt ris med zucchini och morötter.
Om du har valet att garnera potatismos eller ris, välj ris. Det är hälsosammare och dess smak är mycket rikare och mer varierad än den vanliga purén. Du kan också lägga till en mängd olika grönsaker till ris. Dessutom kan det inte bara vara en tillbehör, utan också en oberoende maträtt till lunch eller lättare middag.
I vår kultur är ris och alla rätter med det inte lika populärt (ja, förutom pilaf), som, säg, i östra länder. Dessa är risotto, stekt ris och ris med grönsaker. Men det finns fortfarande många sorter av ris. Även på hyllorna i moderna butiker finns det en stor variation.
Idag lagar vi ris med säsongens grönsaker - zucchini och morötter. Även om du vill njuta av en sådan maträtt på vintern, frys gärna zucchinin och använd dem.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 96 kcal.
- Portioner - för 4 personer
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Ris - 1 msk.
- Vatten - 2 msk.
- Ung zucchini - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1/2 st.
- Vitlök - 1-2 kryddnejlika
- Vegetabilisk olja
- Salt och peppar
Ris med zucchini och morötter - steg för steg matlagning med foton
Det första steget är att förbereda grönsakerna. Skala och skär lök och morötter (i tärningar respektive remsor). För ett mer estetiskt utseende, riv morötterna med en koreansk morotrivare. Glöm inte att hacka vitlöken. Innan allt detta, skölj riset i flera vatten. Häll varmt vatten över det och koka på hög värme. När vattnet kokar, tillsätt salt till riset och täck grytan med ett lock. Minimera elden. Koka i 12-15 minuter.
Några ord om zucchini. Denna maträtt tillagas med ung zucchini, med övermogna kommer den inte att bli så god alls. Min unga zucchini och också skärs i strimlor. Du kan också riva den på en koreansk morotrivare på samma sätt.
Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek lök och vitlök.
Tillsätt morötter i löken, sänk värmen och fräs grönsakerna i 5 minuter.
Nu har zucchinin kommit. Vi skickar dem till pannan och häll om nödvändigt med vegetabilisk olja. Det ska inte vara mycket av det, men grönsaker ska inte brinna. Fräs zucchinin med andra grönsaker i ytterligare 7 minuter.
Lägg kokt ris till grönsakerna, rör om.
Stäng av gasen och täck kastrullen med lock. Låt skålen sitta i 5 minuter.
Servera det kokta riset som en separat rätt eller som tillbehör. Smaklig måltid.
Se även videorecept:
Speciellt utsökt ris med grönsaker
