Beskrivning av den exotiska växten kuruba. Vilka är smak- och aromegenskaperna hos frukterna? Kemisk sammansättning, fördelar och skador. Varför du bör kontrollera att produkten ingår i kosten. Hur man äter banan granadilla. Matlagningsrecept. Dessutom är komponenterna i banangranadilla fördelaktiga för tandköttets och tändernas hälsa. Frukterna har också en tonisk och tonisk effekt på kroppen. Efter ansträngande fysisk aktivitet återhämtar sig muskelfibrerna snabbare.
Kontraindikationer och skador på frukten av kuruba
Även om en exotisk frukt har många användbara egenskaper, kan den, om den ingår i kosten överdrivet, provocera matsmältningsbesvär och orsaka smärtsamma känslor. Det finns en risk för att väsentligt undergräva metaboliska processer i kroppen och försämra det allmänna välbefinnandet.
Konsekvenser av missbruk av banangranadilla:
- Individuell intolerans mot vissa komponenter … Fruktens multivitamininnehåll kan stimulera ett fel i matsmältningsprocessen, försämra absorptionen av mineraler, orsaka anafylaktisk chock och svullnad av slemhinnan. Dessutom kan kroppstemperaturen stiga, pulsen accelererar och överkänslighet kan förekomma.
- Störning i mag -tarmkanalen … Det finns diarré, kraftig flatulens, förstoppning, illamående åtföljt av kräkningar, bukspottkörtel adenom, irritation uppstår på slemhinnan och peristaltik förvärras. Det finns en risk att utveckla gastrit och duodenalsår, leverens och njurarnas normala funktionalitet försämras.
- Försämring av kognitiva förmågor … Mindre syre kommer in i hjärnan, tankeprocesser försvåras, det finns en känsla av konstant trötthet, apati, ouppmärksamhet, intrakraniellt tryck uppstår. Aktiviteten i det centrala och autonoma nervsystemet är nedsatt.
- Allergisk reaktion … Rödhet och akne uppträder på huden, skalning uppstår, värk i musklerna, synen försämras, konjunktiva torkar, skär ögon, rinnande näsa och ofta uppstår illamående. Dessutom uppstår giftig chock och kroppen försvagas i kampen mot infektiösa och virala medel.
Innan du lägger till kuruba i maten bör du rådgöra med din läkare och se till att fruktens komponenter inte orsakar individuell intolerans. Den förgiftade personen kommer att öka svettning och blodtryck.
Absoluta kontraindikationer för tacho:
- Sår och gastrit … Matsmältningsprocessen och syntesen av blodproteiner försämras, kroppen får inte de nödvändiga mikro- och makroelementen, patogen mikroflora dyker upp, bukspottkörtelns aktivitet undertrycks. Dessutom minskar immuniteten, fiber och elektrolyter absorberas inte.
- Diabetes … Frukten ökar andelen blodsocker, en känsla av torrhet känns i munnen, vikten ökar snabbt, det finns svullnad och en stickande känsla i lemmarna. Överdriven irritabilitet och omotiverad aggression uppstår, nervcellerna i centrala nervsystemet påverkas.
- Epilepsi … Fostrets komponenter kan framkalla en attack, skador på delar av hjärnan, yrsel, medvetslöshet, dovhet, dåsighet, okontrollerad muskelkontraktilitet. Kränkningar av kardiovaskulär aktivitet förekommer också.
- Ökad surhet … Putrid rapning, erosiva och ulcerativa lesioner, halsbränna, en känsla av tyngd i magen, uppblåsthet, förstoppning, diarré uppträder, den antibakteriella behandlingen av mat förvärras och den alkaliska balansen regleras inte. Det finns en ständig känsla av obehag och irritabilitet.
Vid förgiftning manifesteras all skada av banangranadilla, så du bör omedelbart ringa en ambulans. Innan hon anländer är det viktigt att lägga patienten på sängen, ge honom saltat vatten och ge honom ett laxermedel. På så sätt kan du spola magen och ta bort skadliga gifter.
Hur man äter banan granadilla
Tahoen har en utsökt apelsintärtsöt massa, som har en syrlig smak och en behaglig doft. Vanligtvis äts frukterna färska efter att ha skalats tidigare - de hjälper perfekt till att klara törsten i varmt väder.
I Bolivia bereds en blandning av banangranadillasaft, socker och alkoholhaltiga drycken Aguardiente, som vanligtvis dricks före middagen eller används för att göra andra desserter.
I Ecuador är curubafrukten en ingrediens i glass.
På Nya Zeeland används tahoe vid tillverkning av konfektyr och bageriprodukter, fruktsallader och puddingar.
Endast mogen banangranadilla äts, så det är viktigt att välja den korrekt. För att välja mogna frukter bör du vara uppmärksam på skalets färg, den ska vara ljusgul eller mörkgrön.
Förvara tacho vid låg luftfuktighet och en temperatur som inte överstiger 0 ° C.
Banan Granadilla Recept
På grundval av fruktköttsmassan bereds sylt, konserver, sirap, uppfriskande drycker, juicer, geléer och sallader. Frukten passar bra med baljväxter, granatäpplen, ananas, äpplen, nötter, druvor, grapefrukt, mandariner och kiwi.
Banan Granadilla Recept:
- Pannkakor med kuruba … 90 gram vetemjöl kombineras med 4 matskedar socker, en nypa salt och en nypa bakpulver. Kurubu avlägsnas från skalen och kornen. Slå den med en mixer tillsammans med äggula, ett glas mjölk och 20 gram smält smör. Alla ingredienser kombineras och blandas noggrant med en visp. Vispa 2 äggvitor och häll i degen. Pannkakor stekas i en torr non-stick stekpanna på svag värme tills de är gyllenbruna.
- Näringsrik cocktail … Skala och skär 3 curubas i små bitar. En liter lättmjölk och en matsked socker hälls i dem. Du kan lägga till en nypa krita kanel om så önskas. Slå cocktailen med en mixer i ca 3-5 minuter. Du kan garnera drycken med ett myntablad.
- Soufflé med tahoe … 4 frukter skalas och skärs. En stekpanna smörjs rikligt med smör och frukten stekas på den. Sedan separeras 5 äggulor och kombineras med ett glas mjölk med låg fetthalt, en nypa salt och en matsked socker. Resterande äggvitor vispar och hälls i mjölkblandningen. Täck formen med bakplåtspapper och bred ut äggmjölksmassan och ovanpå den skivade kuruba. Ugnen värms till 180 grader och desserten placeras där i 20-25 minuter.
- Choklad cheesecake … 150 gram mjölkchoklad och 80 gram smör smälts i ett vattenbad. En matsked kakao och 3 matskedar vetemjöl läggs till dem. Sedan körs in 2 kycklingägg och 3 matskedar socker. I en annan behållare, slå skalad kuruba, 100 gram keso, 1 ägg och en tesked socker med en mixer. Häll först chokladblandningen i ugnsformen och sedan ostmassan. Du kan skapa kaotiska mönster på efterrätten med en gaffel. Cheesecaken placeras i en ugn förvärmd till 200 grader i 30 minuter.
- Muffins med kuruba … 100 gram mjukt smör kombineras med 3 matskedar rörsocker och ett glas vitt socker, 3 koppar vetemjöl och 3 matskedar bakpulver. 2 kycklingägg körs in ovanifrån. 3 frukter av kuruba tas bort från skalet, krossas och läggs med resten av ingredienserna. Degen hälls i en ugnsform och placeras i ugnen i 35-40 minuter vid en temperatur på 190-200 grader.
Banangranadilla finns i traditionella rätter från colombianska, Nya Zeeland, venezuelanska och uruguayanska rätter.
Intressanta fakta om kuruba
Indianer som bodde i Sydamerika kände till fruktens läkande egenskaper. De var de första som försökte tämja denna växt.
I Ecuador kallas anläggningen taxco, i Venezuela - brokad och i Peru. Lokalbefolkningen uppskattar kuruba för sin törstsläckande förmåga. Av denna anledning tas frukten ofta med på långa vandringar.
År 1964, vid Columbia University of Narruo, utvecklades utvecklingen av metoder för odling av frukt. Detta berodde på statens önskan att föra produkten till den internationella marknaden.
Trädet liana bär frukt under ett helt år i Colombia, men på Nya Zeeland förkortas denna period och frukterna skördas från tidig vår till slutet av oktober. Växten börjar bära frukt under det andra levnadsåret.
Vid dålig dränering av marken med hjälp av skyttegravar och plantagerör påverkas curubéer negativt av gallnematoder. Se en video om banangranadilla:
