Hemlagade kycklingbröstpannkakor med örter är ett bra mellanmål. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Kycklingbröstpannkakor med örter är en fantastisk maträtt som kan diversifiera inte bara vardagsmenyn utan också den festliga. Kycklingpannkakor är goda i vilken form som helst: både varma, bara från en stekpanna och redan kylda. Deras gastronomiska fördelar ligger i användningen av enkla och prisvärda produkter. Dessutom tillåter en sådan maträtt dig att experimentera under implementeringen av receptet, till exempel lägga till en mängd olika kryddor och örter till produkterna.
Om du gillar rätter tillagade med kycklingkött, föreslår vi att du fyller på din samling med ett enkelt att implementera recept med ett foto av kycklingbröstpannkakor med örter.
Se även Matlagning ångad kycklingbröstkotlett.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 134 kcal.
- Portioner - 2-3
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Kycklingbröst - 350 g
- Kycklingägg (standardstorlek) - 1 st.
- Majonnäs eller gräddfil - 2 msk
- Vetemjöl (hög kvalitet) - 2-3 msk.
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
- Färska örter (dill) - 2-3 grenar
- Olja (olivolja eller vegetabilisk olja) - 3 msk.
Steg för steg förberedelse av kycklingbröstpannkakor med örter
1. För att förbereda läckra och saftiga hemlagade pannkakor från bröstet måste du först och främst förbereda basen, nämligen hacka kycklingdelen. Den kulinariska processen med att mala kycklingbröst i sig kommer inte att vara svårt för dig om du känner till ett litet knep. Om du ska använda en köttkvarn för hackning, se till att kycklingen är något frusen. Så, ta bort skinnet från kycklingbröstet, om det finns ett på produkten, ta försiktigt bort köttet från benet. Vi transporterar kycklingdelen till skärytan och skär i små bitar. Vi flyttar kycklingbitarna växelvis i köttkvarnens skål och rullar. Om du vill att dina kycklingbröstpannkakor med örter ska vara saftigare vid utgången kan du lägga till ett par bitar färskt fryst bacon under vridningsprocessen. Överför den resulterande hackade kycklingen till en behållare (kopp, skål) som är lämplig för att blanda pannkakbotten.
2. Så att våra framtida rejäla kycklingpannkakor inte "kryper" under stekning i en kastrull, tillsätt lite vetemjöl till den kokta köttfärsen. Men andra typer av mjöl är också lämpliga, till exempel ris eller fullkorn. Fokusera i detta fall på dina smakpreferenser. Det räcker med att tillsätta 2 eller 3 soppskedar mjöl. Tillsätt inte en stor mängd mjöl på en gång, det är bättre att tillsätta det senare under omrörning av alla ingredienser. Det är värt att notera att istället för mjöl i detta recept för kycklingpannkakor från kycklingbröst kan du också ta potatisstärkelse. Tänk på detta kulinariska faktum.
3. Nästa ingrediens för att göra pannkakbotten är ett kycklingägg. Denna produkt fungerar också som ett "lim" för ingredienserna i vårt steg-för-steg recept på kycklingbröstpannkaka. Vi bryter ägget med en snabb rörelse av en kniv (eller vad som är bekvämare för dig) i en behållare i hackad kyckling.
4. För saftighet och trevlig struktur av framtida kycklingbröstpannkakor med örter, lägger vi också majonnäs till basen. Om en sådan produkt saknas i dina kulinariska butiker vid tidpunkten för genomförandet av receptet, kan du ersätta den med gräddfil. Vi sprider ett par matskedar av majonnäs till ingredienserna i en behållare.
5. Vi har redan lagt huvudingredienserna i behållaren, det är dags för kryddorna. Naturligtvis kommer vi att använda salt. Tillsätt önskad mängd saltad krydda till ingredienserna som du vill. Förutom salt använder vi också mald svartpeppar i detta recept för kycklingbröstpannkakor. Och agera sedan efter eget gottfinnande: du kan också lägga till de kryddor du gillar i kompositionen. Till exempel skulle det vara lämpligt att kasta ett par nypor mald söt paprika, gurkmeja eller curry till ingredienserna. I denna fråga begränsar vi dig inte - en smaksak! Om du föredrar kryddiga rätter, tillsätt vitlök som passeras genom en press (1-2 kryddnejlika) till de framtida kycklingpannkakorna. I samma kulinariska skede introducerar vi hackade grönsaker. I vårt recept används färsk dill; persilja, koriander och grön lök är också lämpliga. Förresten, du kan också lägga till lite hackad lök till kycklingpannkakbotten (men detta är valfritt).
6. Och nu, när alla ingredienser som anges i produktlistan är i rätt mängd i behållaren, kan du blanda dem för att få basen för kycklingbröstpannkakor. Blanda ingredienserna med en vanlig matsked. Det visar sig en sådan kycklingmassa. Om din är för tjock kan du tillsätta lite kokt vatten. Och om det tvärtom är för flytande, tillsätt lite mer mjöl.
7. Innan du förbereder kycklingpannkakor från kycklingbröst, häll ett par soppskedar vegetabilisk olja i stekpannan (olivolja eller solrosolja är lämplig). Värm oljan på måttlig värme. Lägg den beredda kycklingmassan i uppvärmd vegetabilisk olja med en matsked i form av runda eller ovala pannkakor. Vi börjar steka kycklingpannkakor. Täck formen med lock för att undvika stänk från olja.
8. Så snart kycklingbröstpannkakorna är brunade på ena sidan, vänd dem med en spatel till den andra sidan. Vi fortsätter att steka.
9. Det här är så läckra, välsmakande och tillfredsställande kycklingbröstpannkakor med örter! Ha ett gott mellanmål alla!
Se även videorecept:
1. Kycklingfilépannkakor
2. Kycklingbröstpannkakor
Tillagade enligt det föreslagna receptet, kycklingbröstpannkakor med örter kan serveras som en oberoende maträtt eller kompletteras med ett tillbehör eller grönsaksallad. Din favoritsås passar till kycklingpannkakor.
