Hemmagjorda dumplings är ännu godare när de bakas i grytor. Hur man gör bakade dumplings med svamp och lök i grytor, läs i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Bakade dumplings med svamp och lök i en kruka är ett bra alternativ till de klassiska kokta dumplingsna. I ugnen tappar de vid hög temperatur, vilket gör fyllningen mjukare. Alla halvfabrikat är lämpliga för receptet: frysta, råa (endast kokta tillsammans), kokta, stekta … men resultatet av måltiden blir annorlunda. Tänk på att den frysta maten inuti grytan kommer att hålla ihop, och detta hotar inte kokta eller stekta dumplings.
Om du vill diversifiera rättens smak, lägg till alla typer av tillsatser. Du kan lägga till vätska i grytan: buljong, sås, mjölk, grädde, vatten … Kostversionen av skålen kommer att visa sig under locket. Om potten är öppen är det bättre att "stänga" dumplingsna med riven ost, gräddfil, majonnäs. Detta kommer att ge maten en gyllenbrun skorpa.
Varje recept på dumplings i en gryta i ugnen är enkelt att utföra och kräver inga exotiska ingredienser. Därför, om du vill ha en mysig hemsemester, ordna en ovanlig middag genom att göra läckra dumplings. Även om på ett festligt bord är dumplings i krukor lämpliga, tk. de är läckra, läckande, aromatiska och saknar originalitet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 325 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Dumplings - 10 st.
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Svamp - 200 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Ost - 50 g
- Lök - 0,5 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Vitlök - 1 kryddnejlika
Steg för steg förberedelse av bakade dumplings med svamp och lök i grytor, recept med foto:
1. Du kan använda alla svampar till receptet. Det är mest praktiskt att arbeta med artificiellt odlade svampar eller ostronsvampar, eftersom bara tvätta dem. Om svamp är skog, kräver de förberedande matlagning. Tina bara upp frysta skogssvampar, för de kokas innan de förbereds för framtida användning. Skölj konserverad svamp under rinnande vatten.
Skär de utvalda svamparna i strimlor eller tärningar.
2. Smält smöret i en stekpanna och tillsätt svampen. Stek dem på medelvärme i 5-7 minuter.
3. Skala löken, tvätta, hacka i halva ringar och skicka till pannan med svampen.
4. Krydda maten med salt och svartpeppar och koka på medelvärme i 10-15 minuter.
5. Koka saltat vatten i en kastrull och sänk ner dumplingsna. Koka upp dem, sänk temperaturen till lägsta inställning, stäng locket och koka 2-3 minuter mindre än vad som anges på tillverkarens förpackning.
6. Överför de färdiga dumplingsna till keramiska krukor. Häll inte helt ut vattnet där de tillagades.
7. Tillsätt de stekta svamparna och löken i dumplingsna och tillsätt 3-4 msk. buljong som återstod från att laga dumplings. Istället för buljong kan du hälla dumplings med grädde, mjölk, gräddfil, naturlig yoghurt.
8. Strö den rivna osten över svampen. Stäng kastrullen med lock och ställ in den i ugnen i 20 minuter. Koka dem i 180 grader. Servera de bakade dumplingsna med svamp och lök i grytor direkt efter tillagningen. Det är inte vanligt att laga en sådan maträtt för framtida bruk, eftersom det kommer att förlora sin doft och smak.
Se även ett videorecept om hur man lagar dumplings i grytor.
