Steved kött i gräddfil blir alltid gott och mört. Hur har du inte förberett en sådan maträtt än? Låt oss sedan laga mat tillsammans.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning - recept med foto
- Videorecept
Oavsett vad vegetarianer säger kommer kött alltid att vara populärt. En doftande stekt skorpa eller en mjuk bit gryta i någon sås … Mmm, vem kan motstå? Du måste kunna baka, gryta eller steka fläsk, nötkött eller kyckling utsökt. Därför samlar vi alla de bästa recepten för tillagning av kött och delar med dig. Idag erbjuder vi dig att laga fläsk i gräddfil med paprika. Den söta smaken av mald röd pulver kommer att göra rätten utsökt.
Innan du lagar mat vill vi ge dig några användbara tips:
- Ta köttet från ett ungt djur till rätten. Om du inte är säker på mageens "ålder", marinera köttet i vin, mineralvatten eller ättika i minst 12 timmar.
- Om gräddfil är hemlagad och mycket tjock, späd den med vatten så att din maträtt inte brinner.
- Slå köttet i förväg med en speciell hammare, du mjuknar det färdiga köttet.
- En snabb stek över hög värme förseglar all köttjuice, och som ett resultat är köttbitarna väldigt saftiga, så försumma inte rådet att steka köttet innan du steker.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 239 kcal.
- Portioner - för 4 personer
- Tillagningstid - 60 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 500 g
- Lök - 2 st.
- Malad paprika - 2 msk. l.
- Gräddfil - 100 g
- Mjöl - 1 msk. l.
- Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- Salt och peppar efter smak
Steg-för-steg-tillagning av kött stuvad i gräddfil med paprika-ett recept med ett foto
Mycket lök i en maträtt är också en garanti för saftigt och gott kött. Lök avger saft som mjukar upp köttets fibrer, så spara inte på det. Vi rengör löken och skär dem i stora bitar. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg i löken.
Stek löken tills den är genomskinlig och lägg ut köttet, skuren i bitar. Vårt kött köptes från en pålitlig slaktare som sålde oss den bästa biten och köttet var väldigt mört i slutändan. Stek köttet med lök på maxvärme under omrörning hela tiden, så att löken inte bränns och köttet bryns.
Tillsätt svartpeppar, salt, paprika och mjöl till köttet. Blanda väl utan att ta bort från värmen.
Tillsätt nu gräddfil och vatten om det är tjockt.
Rör om och sänk värmen till låg, och låt sjuda under lock i 40 minuter.
Det tillagade köttet stuvat i gräddfil med paprika är mycket saftigt och gott. Den kan serveras som en fristående maträtt med hembakat bröd. Och du kan lägga till vilken som helst maträtt - till exempel bovete eller ris.
Se även videorecept:
1) Läckert fläsk i gräddfil och löksås
2) Ett mycket gott recept på utsökt kött som stuvats i gräddfil
