Ett steg-för-steg-recept på champinjoner i sojasås i ugnen: en lista över nödvändiga produkter och reglerna för att förbereda ett gott svamp mellanmål. Videorecept.
Champignon i sojasås är ett otroligt välsmakande svamp mellanmål som kan tillagas utan onödigt krångel på kort tid och serveras till festbordet eller erbjuds till plötsligt ankommande gäster i kombination med en utsökt sidrätt.
Svampar har en stor doft, utmärkt smak och högt näringsvärde. Om du steker dem i en panna med mycket olja, visar de sig dock vara feta och inte tillräckligt saftiga. Därför föreslår vi att du lagar ett mellanmål i ugnen. Detta frigör värdinnans händer för andra saker och låter dig få en hälsosammare maträtt.
För detta recept på svamp i sojasås i ugnen är det bättre att ta champinjoner färska. De behåller maximalt användbara ämnen och har en tät struktur utan överskott av vatten som kan släppas ut under värmebehandling. De måste också vara intakta för den färdiga maträttens mest tilltalande utseende.
Till marinaden använder vi en blandning av balsamvinäger, sojasås och vitlök med kryddor. Denna kombination låter dig få en rik pikant smak och en mycket ljus arom som inte lämnar någon likgiltig.
Därefter presenterar vi ett enkelt recept med ett foto av champinjoner i sojasås.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 130 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Champignon - 500 g
- Sojasås - 30 ml
- Balsamvinäger - 1/2 tsk
- Rosmarin - 1/2 tsk
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Tillaga hela svamp i ugnen steg för steg i sojasås
1. Tvätta svampen under rinnande vatten innan du lagar svamp i sojasås och torka dem. För att förhindra att massan absorberar fukt kan de torkas av med en torr trasa och ta bort alla oönskade element. Vi lägger dem i en djup tallrik och smaksätter med kryddor och balsamvinäger.
2. Häll sedan i sojasåsen och blanda noggrant. Hela ytan ska täckas med sås och kryddor.
3. Rensa nu och hacka vitlöken. För att göra detta kan du använda en press eller finhacka tänderna med en kniv. Lägg i svampen och blanda igen. Täck med lock eller linda med plastfolie. Innan du gör svamp i sojasås måste de marineras i ungefär en halvtimme.
4. Smörj en bred ugnsform med vegetabilisk olja. Vi sprider svampen i ett lager. Häll såsen som finns kvar på plattan i formen också.
5. Vi bakar svampen hel med sojasås i förvärmd ugn till 180 grader, ca 25-30 minuter. Vi tar ut och serverar rätten. I botten kan du lägga salladsblad eller hackade örter.
6. Ugnsbakade svampar med sojasås är klara! Servera dem som ett näringsrikt mellanmål med potatis, ris eller annan garnering. Du kan också följa med färska tomater, gräddsås.
Se även videorecept:
1. Helbakade svampar i ugnen
2. Saftiga svampar i vitlök-sojasås
