Hur man gör avocado guacamole sås? Allmänna principer för matlagning och hemligheter för erfarna kockar. TOPP 4 steg för steg enkla recept. Videorecept. Fördelarna med avokado.
Guacamole sås med bacon
Avokado Guacamole sås med bacon är ett mycket tillfredsställande alternativ. Bacon kan saltas eller rökt. Dess mängd kan också justeras efter eget tycke.
Ingredienser:
- Avokado - 3 st.
- Bacon - 3 remsor
- Chilipeppar - 2 st.
- Tomat - 1 st.
- Kalk - 1, 5 st.
- Lök - 1 st. liten storlek
- Salt - nypa eller efter smak
- Cilantro greener - ett par kvistar
Hur man förbereder guacamole och baconsås steg för steg:
- Lägg baconstrimlorna på en plåt och grädda i 200 minuter i ugnen i flera minuter. En del av fettet ska smälta ur det och en rodnad skorpa ska dyka upp. Ta bort från stekpannan och svalna något. Skär sedan i små bitar, som en majsärta.
- Skala löken.
- Hacka lök, chili och örter fint med en kniv.
- Häll tomaten över med varmt vatten, ta bort skalet och skär i tärningar.
- Skala avokadon från skinnet och benen och mala fruktköttet.
- Blanda ihop alla ingredienser och pressa ur limesaften. Smaksätt med salt, rör om och servera.
Hemlagad guacamole: recept från Jamie Oliver
Den berömda kocken Jamie Oliver har sin egen uppfattning om den mexikanska Guacamole -såsen. Och även om sammansättningen av produkterna skiljer sig från den klassiska versionen, förrätten visar sig vara god och aptitlig.
Ingredienser:
- Avokado - 2 st.
- Purjolök - 2 st.
- Körsbärstomater - 5 st.
- Chilipeppar - 1 st.
- Cilantro - litet gäng
- Olivolja - 0,5 tsk
- Senap - 1 tsk
Hur man gör Jamie Olivers hemlagade guacamole steg för steg:
- Hacka de vita delarna av purjolöken, chilin och korianten.
- Skär körsbärstomaterna i kvartar. Ta bort skinnet från det och du behöver inte ta ut fröna.
- Skala avokadomassan och mosa.
- Blanda alla ingredienser och häll över limejuicen över dem på en gång.
- Tillsätt salt, senap, krydda med olivolja och rör om ordentligt.
Hemlagad guacamole med gräddfil
Gräddfil lägger till ömhet och krämig smak. Om så önskas kan potatismos kompletteras med en vitlöksklyfta och hackad koriander eller persilja. Du får en utsökt och original sås.
Ingredienser:
- Avokado - 2 st.
- Gräddfil - 2 tsk
- Olivolja - 1 tsk
- Citron - 0,5 st.
- Salt - nypa eller efter smak
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg förberedelse av hemlagad guacamole med gräddfil:
- Skär avokado, ta bort fruktköttet och häll omedelbart över citronsaften. Mosa massan med en gaffel tills den blir grötig.
- Tillsätt gräddfil till avokadon och rör om.
- Smaksätt med salt och peppar, tillsätt olivolja och blanda väl igen.
