Kaloriinnehåll och sammansättning av granatäpple. Användbara egenskaper, skada och kontraindikationer för användning. Hur granatäpplefrukter äts, recept från saftiga korn. Värdet av granatäpple för gravida kvinnor och barn. Intressanta fakta om frukten.
Granatäpple är den ätbara frukten av träd och buskar med samma namn. Växtens namn - Granatäpple, Granatäpple, Granatäpple - kommer från latinets "granatus", vilket betyder "kornigt". Frukten i sig kallas "granatäpple" i botanik. Det första omnämnandet av denna frukt går tillbaka till 4000 f. Kr. Och länderna i Mellanöstern anses vara hemlandet. För närvarande odlas den i de flesta länder med tropiska och subtropiska klimat, Svarta havets kust, Armenien, Azerbajdzjan, Georgien, Dagestan är inget undantag. Trädet bär frukt länge, det finns växter över 100 år gamla. Huvudvillkoret för frukt är närvaron av solljus. Frukterna är runda, upp till 18 cm i diameter. De har många ätbara frön inuti. Granatäpplefrukten används aktivt i matlagning och folkmedicin för sin utmärkta smak och fördelaktiga egenskaper.
Sammansättning och kaloriinnehåll i granatäpple
På bilden granatäpple frukt
Närings- och energivärdet för granatäpplen har studerats länge. Denna frukt är mycket värdefull för kroppen, eftersom innehåller en stor mängd näringsämnen. Fördelarna med granatäpple beror helt på dess sammansättning och det faktum att det mognar under vintermånaderna, när många människor börjar lida av brist på vitaminer.
Kaloriinnehållet i granatäpple per 100 g produkt är 72 kcal, varav:
- Proteiner - 0,7 g;
- Fett - 0,6 g;
- Kolhydrater - 14,5 g;
- Mono- och disackarider (sockerarter) - 14,5 g;
- Organiska syror - 1, 8 g;
- Kostfiber - 0,9 g;
- Vatten - 81 g;
- Ask - 0,5 g.
Vitaminer per 100 g:
- Betakaroten - 0,03 mg;
- Vitamin B1 - 0,04 mg;
- Vitamin B2 - 0,01 mg;
- Vitamin B4 - 7,6 mg;
- Vitamin B5 - 0,54 mg;
- Vitamin B6 - 0,5 mg;
- Vitamin B9 - 18 mcg;
- C -vitamin - 4 mg;
- E -vitamin - 0,4 mg;
- Vitamin H - 0,4 mcg;
- Vitamin K - 16,4 mcg;
- Vitamin PP - 0,5 mg;
- Niacin - 0,4 mg
Makronäringsämnen per 100 g:
- Kalium - 150 mg;
- Kalcium - 10 mg;
- Kisel - 5 mg;
- Magnesium - 2 mg;
- Natrium - 2 mg;
- Svavel - 16,7 mg;
- Fosfor - 8 mg;
- Klor - 2 mg.
Mikroelement per 100 g:
- Aluminium - 110 mcg;
- Bor - 54,4 mcg;
- Vanadin - 14 mcg;
- Järn - 1 mg;
- Jod - 2 mcg;
- Kobolt - 2,1 mcg;
- Litium - 0,9 mcg;
- Mangan - 0, 119 mg;
- Koppar - 158 mcg;
- Molybden - 5,1 mcg;
- Nickel - 1,8 mcg;
- Rubidium - 37,6 mcg;
- Selen - 0,5 mcg;
- Strontium - 19,4 mcg;
- Fluor - 58,7 mcg;
- Krom - 1,5 mcg;
- Zink - 0,35 mg;
- Zirkonium - 6,1 mcg
Fettsyror per 100 g:
- Mättade fettsyror - 0,1 g;
- Fleromättade fettsyror (omega -6) - 0, 079 g.
Det höga innehållet av näringsämnen i denna frukt med daglig användning gör att du kan fylla på deras reserver. Och eftersom granatäpplen äts mestadels färska, får kroppen maximal nytta.
Användbara egenskaper hos granatäpple
Granatäpple är en populär frukt. Den mest värdefulla delen av den anses vara rubinfärgade korn, som levererar en enorm mängd näringsämnen till kroppen. Men andra delar av växten - skalet, skiljeväggar, blad, blommor - har också läkande egenskaper och kan användas för att bekämpa vissa sjukdomar. Därför bör de fördelaktiga egenskaperna hos granatäpple beaktas ur hela växtens synvinkel.
Fördelarna med granatäpplejuice
Den mest eftertraktade produkten är granatäpplejuice. Tack vare dess sötsyrliga smak och lätta doft kommer varken barn eller vuxna att vägra det. Men hur många tror att juicen förutom detta ger stora fördelar för kroppen.
Färskpressad juice har ett komplex av fördelaktiga effekter, inklusive följande egenskaper:
- Näringsrik … Förutom det höga innehållet av mineraler och vitaminer innehåller produkten också aminosyror som gör att kroppen kan arbeta med full kapacitet. Genom att minska bristen på järn i blodet förhindrar det utvecklingen av anemi.
- Rengöring … Juicen tar aktivt bort giftiga och radioaktiva ämnen från kroppen, rensar kolesterolets blod, förhindrar blockering av blodkärl och utvecklingen av livshotande sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Rengör huden, ljusare åldersfläckar, vilket gör hudtonen enhetlig.
- Föryngrande … Antioxidanter som finns i tillräckliga mängder kan bromsa åldrandet. Produkten har en god effekt på hudens skönhet och hälsa, vilket förbättrar dess elasticitet.
- Anticancer … Ellagitanniner förhindrar aktivt tillväxt av cancertumörer, på grund av vilken systematisk användning av granatäpplejuice minskar risken för bröst-, prostata- och lungcancer. Verktyget kan användas både för profylax och under behandling av onkologiska patologier.
- Diuretikum … Kalium hjälper till att ta bort överskott av natrium, som håller kvar vatten. Så, saften hjälper till att eliminera vävnadssvullnad.
- Antimikrobiell … Frukten hjälper kroppen att neutralisera patogener - virus, bakterier, svampar samt oönskad mikroflora i tarmarna. På grund av detta används det aktivt för att behandla många infektionssjukdomar.
Effekten av granatäpplejuice på olika organ och system i kroppen:
- Magtarmkanalen … Normaliserar matsmältningen, påskyndar matsmältningen. Förhindrar förstoppning. Det har en positiv effekt på aptiten.
- Nervsystem … Förbättrar minnet och förbättrar kognitiv förmåga. Hjälper till att eliminera depression, lugnar nervsystemet och normaliserar sömnen.
- Hematopoetisk och cirkulationssystem … Granatäpplejuice levererar järn till kroppen, ökar hemoglobin, därför är det oumbärligt för anemi och anemi. Det reglerar också hjärtats arbete och normaliserar blodtrycket. Tynnar blodet, accelererar blodflödet, vilket ger hela kroppen näringsämnen. Stärker blodkärlens väggar.
- Immunsystemet … Vitaminer hjälper till att normalisera immunsystemet. De skyddar kroppens celler från förstörelse av bakterier och virus, påskyndar produktionen av antikroppar, vilket ökar en persons immunstatus.
Vilka är fördelarna med granatäppleskal?
Foto av granatäppleskal
Vanligtvis kastas skalet och skiljeväggarna. de flesta tycker helt enkelt att de är värdelösa. Det finns dock många populära recept som använder dessa delar av frukten, eftersom de har många användbara egenskaper.
Till exempel torkas granatäppleskalan noggrant och males sedan till pulver. I denna form används den för att lösa några hälsoproblem, nämligen:
- Matsmältnings normalisering … Pulvret har en kraftfull sammandragande effekt. Denna egenskap hjälper till att bekämpa enterocolit, diarré och andra störningar i matsmältningssystemet.
- Borttagning av maskar … Produkten innehåller alkaloider, på grund av vilken den används aktivt som ett anthelmintikum.
- Läkande sår … Repor och sprickor strös med pulver, detta gör att du kan förkorta återhämtningsperioden.
I form av avkok används skalet för att bekämpa förkylningar och virussjukdomar, samt för att eliminera blödande tandkött, bota stomatit och andra sjukdomar i munhålan.
Det är värt att notera att partitioner också är användbara. De torkas också och läggs sedan till te. Ett sådant naturläkemedel återställer perfekt nervkraftens arbetsförmåga, korrigerar dess motståndskraft mot yttre stimuli. På grund av sin kraftfulla lugnande effekt används den för att bekämpa sömnlöshet och depression.
Granatäpplefrön kastas inte alltid bort. Och om någon inte äter fullkorn är det fullt möjligt att torka fröna och använda dem med fördel. Så torkade och malda frön kan sänka blodtrycket, eliminera huvudvärk och normalisera det endokrina systemet. Eteriska oljor som används inom kosmetologi och aromaterapi pressas ur fröet.
Fördelarna med granatäppleblad och blommor
Förutom fördelarna med granatäpplesaft har forskare också undersökt de fördelaktiga egenskaperna hos granatäppleblad och blommor. De erhållna resultaten gjorde det möjligt att se till att dessa delar av växten kan och bör också användas för att bibehålla hälsan.
Fördelar med granatäppleblad:
- Viktminskning … I synnerhet innehåller granatäppleblad många ämnen som är nödvändiga för att bekämpa fetma. De hjälper till att effektivt och i en accelererad takt bryta ner fetter under matsmältningen och undertrycker också aptiten, vilket är lika viktigt för att gå ner i vikt.
- Matsmältnings normalisering … Dessutom kan produkter baserade på granatäppleblad neutralisera matsmältningsbesvär om det uppstår lätt obehag.
- Behandling av infektionssjukdomar … En pasta gjord av torkade löv och en liten mängd vätska används för att behandla ögonen mot konjunktivit. Och te - för att bekämpa förkylning.
Granatäpple te tillverkat av blad och blommor av växten har en sammandragande effekt, hjälper kroppen att bekämpa infektioner, ökar hemoglobinnivåerna, tar bort farliga föreningar från kroppen, främjar eliminering av stenar från urinsystemet och förhindrar hjärtinfarkt.
Det är anmärkningsvärt att inga allvarliga biverkningar från användningen av granatäppleblad och blommor har identifierats.
Kontraindikationer och skada av granatäpple
Fördelarna med granatäpple är uppenbara. Men med alla spektrum av fördelaktiga effekter kan denna frukt inte vara lika användbar för alla. Det finns flera restriktioner för dess användning som hjälper till att förhindra negativa effekter på kroppen.
Kontraindikationer för granatäpple är följande:
- Kroniska mag -tarmsjukdomar … Deras lista innehåller gastrit, hyperaciditet, tolvfingertarmen eller magsår, hemorrojder, kronisk förstoppning. För att få en fördelaktig effekt kan du bara använda en mycket utspädd juice.
- Barndom … Begränsningen infördes för nyfödda och spädbarn upp till ett år gamla. Det är under denna period som matsmältningssystemet bildas.
- Tunn tandemalj … Syrorna i frukten påverkar emaljens tillstånd negativt och gallrar det. Detta kan leda till utveckling av tandförfall. Du kan dock fortfarande minska risken genom att skölja munnen efter att ha ätit granatäpple.
- Benägenhet för allergiska reaktioner … I allmänhet är granatäpple inte ett allergen, men om det finns en individuell intolerans kan det orsaka en negativ reaktion från kroppen.
Diagnostiserad enterit, gastrit, magsår är också en kontraindikation för användning av granatäpplefrön.
Fruktens skal kan vara mer skadligt för granatäpplet på grund av innehållet av farliga ämnen i det - alkaloider, pelletierin, isopelletierin.
Det är värt att notera att de beskrivna fördelarna och skadorna endast gäller färsk frukt. För butiksjuice eller apoteksläkemedel kan spektrumet av användbara och skadliga effekter skilja sig avsevärt från frisättningsformen och sammansättningen.
Hur väljer man ett granatäpple?
Granatäpple som en växt kan vara av flera sorter, vars skillnad är i många avseenden - fruktens storlek, deras färg, smakegenskaper, mognadstider, odlingsområde. Påståendet att granatäpplekärnorna nödvändigtvis måste vara röda är alltså i grunden felaktigt. Det finns till och med nästan vita. Därför är det inte värt att basera ditt val på färg.
Hur man väljer ett granatäpple i butiken:
- Skal … Ska vara slät med lite glans. Den ska inte ha olika fläckar och skador. Beroende på sort och odlingsförhållanden kan skalet ändra färg från gulorange till rödbrun.
- Fruktens densitet … Kornen ska kännas vid beröring. Detta tyder på att skorpan har tunnats tillräckligt och att frukten är mogen. I detta fall bör frukten vara fast, utan mjuka områden. Om det finns bucklor med mjuk struktur någonstans kan det tyda på skador under leveransen eller felaktiga förvaringsförhållanden. Insidan av ett sådant granatäpple kan innehålla ruttna eller skadade frön. Närvaron av en elastisk skorpa tyder på att frukten skördades för tidigt från plantens grenar.
- Överst på granatäpplen … Bör inte innehålla gröna element. Se till att titta inuti, det ska inte finnas mögel eller fukt. Fotot av granatäpplen visar att kronan på den mogna frukten ser ut som en krona.
- Vikten … De mest utsökta och saftiga sorterna är de vars fruktvikt når 700 g. Med lite tryck utifrån kan du höra den karaktäristiska crunchen av mogna korn.
Hur äts granatäpple?
Granatäpple är en hårdhyad frukt som måste skalas av innan de äter de välsmakande och friska kornen. Det är ganska svårt att rengöra det med händerna, dessutom kräver den höga saftigheten och ömtåligheten hos granat "rubiner" noggrannhet.
Det finns flera alternativ för hur man rengör ett granatäpple. Först sköljer vi frukten under rinnande vatten. Dela sedan skalet i 4 delar med en knivspets. För att göra detta, skär ytligt från ena sidan av kronan genom granatens botten längs hela omkretsen till motsatt sida. Vi gör samma snitt, som det var, tvärs till det första. Vi samlar vatten i en djup tallrik, lägger frukten där och tar bort skorpan med vatten och väljer alla korn. Med det här alternativet kan du inte bara undvika röda granatäpplestänk, utan också separera oönskade element - omogna bär, skiljeväggar och skalbitar. Alla mogna korn kommer att sjunka till botten, och allt skräp kommer att stiga upp till ytan. Töm sedan vattnet genom ett durkslag.
För den andra metoden görs ett rundat grunt snitt 1-1,5 cm längre från kronan. Sedan, från det längs de utskjutande delarna, skärs de något ned till fruktens bas. Därefter separeras den övre delen, frukten öppnas och alla bär väljs ut. Du kan också slå ut innehållet med en sked från sidan av skalet.
Frågan om det är möjligt att äta granatäpplefrön är ganska kontroversiellt. Det finns inget samförstånd även bland läkare. Så många tror att denna del av kornen täpper till mag -tarmkanalen, medan andra tvärtom tillskriver fiberns egenskaper till benen - rensar mag -tarmkanalen. Studier har visat närvaron av eterisk olja och vissa syror i kärnorna som kan öka fördelarna med granatäpple.
Frukten är mest fördelaktig om den konsumeras färsk. De kan ätas separat eller läggas till olika rätter. Ibland pressas saften ur frukten och drickas i koncentrerad eller utspädd form. Kombinerade juicer, fruktdrycker, vin, likörer och tinkturer görs också på basis av juice. Rubinsylt är också mycket populärt.
Läs artikeln "Hur man skalar granatäpple utan stänk"
Hur förvaras granatäpplen korrekt?
Skörd av granatäpplefrukter sker under deras mognad - oktober, november. För detta väljs de vackraste och mest hälsosamma frukterna.
I själva verket tål granatäpplen lätt att skaka under transporten och kan under goda förhållanden lagras bra under lång tid. Den största svagheten hos en sådan frukt är dess tendens att snabbt tappa fukt, vilket ger den viktigaste fördelen - saftighet.
Förvaringsvillkor för granatäpplefrukter:
- Mikroklimat … Lagringsplatsen ska ha relativt hög luftfuktighet, men mikroklimatet ska inte bidra till utvecklingen av oönskade mikroorganismer som kan skada frukten. Den optimala lagringstemperaturen är +1 grader. Den maximala temperaturregimen är upp till 10 grader.
- Maximal hållbarhet … Under optimala förhållanden kan sura frukter lagras i upp till 9 månader. Om saften är söt är hållbarheten upp till 5 månader. Lagringstiden i en garderob, på en loggia eller i en källare bör inte överstiga 2 månader.
- Ytterligare bearbetning … Det rekommenderas också att linda in frukterna i papper. Ibland är det lämpligt att förbereda en jordlösning och slå den i fruktkronan.
Granatäpplefrön kan frysas i frysen i plastpåsar eller plastformar.
Det är anmärkningsvärt att under lagring mognar omogna frukter gradvis och kan användas i dina favoritrecept för granatäpple.
En relaterad artikel om hur man fryser granatäpplefrön
Granatäpple recept
Vid matlagning används denna frukt i två former - i form av korn eller juice. Det finns många läckra recept med granatäpple i det kaukasiska köket. Granatäpplesmaken kompletterar perfekt inte bara desserter utan även huvudrätter med kött och grönsaker. Det används väldigt ofta för att skapa vitamincocktails.
Granatäpple drycker
På bilden granatäpplejuice
Granatäpplejuice är en mycket populär produkt. Du kan köpa den i en butik eller förbereda den själv från färsk frukt, och det andra alternativet är garanterat mer användbart. I detta fall är huvudkravet noggrant avlägsnande av hud och partitioner. Endast granatäpplefrön ska börja arbeta.
Granatäpplejuice konsumeras ofta outspädd eller utspädd med vatten. Men också olika drycker görs på grundval av detta.
Drick recept med granatäpple:
- Granatäpple smoothie … Smoothie är en bra drink för toning och vitaminisering av kroppen. Ingredienser: 150 ml färskpressad granatäpplejuice, 150 ml grönt te, 100 blåbär, 70 g granatäpplekärnor, 20 g rörsocker. Tillagningsprocessen är otroligt enkel, men för det behöver vi en mixer. Alla ingredienser läggs i en skål och vispar helt enkelt till en homogen massa. Mixarens vassa knivar slipar granatäpplekärnorna väl, så de känns inte alls i drycken.
- Granatäpplevin … Denna dryck tillagdes först i Israel. Med tiden dök många recept för att göra granatäpplevin upp, så nu kan du hitta efterrätt, torr, halvsöt och förstärkt. Ingredienser: 5 kg granatäpple, 1,5 kg socker, 4 citroner, 4 apelsiner, 7 liter vatten, 1 kg russin, 20 g vinjäst. Inledningsvis förbereder vi skalet med citron och apelsin. Vi tar ut granatäpplekärnorna och knådar så att saften kommer ur dem. Vi lägger det i en behållare där vinet mognar. Fyll med socker, häll i vatten, tillsätt skal och apelsinjuice. Lägg till jäst där. Vi tar på en handske över den och lämnar den i ett varmt rum. Vi filtrerar vinet när det slutar jäsa. Vi flaskar och förvarar på en sval mörk plats. Infusionstiden är från 2 till 6 månader. Lagringstiden är cirka 3 år. När du serverar desserter kan du lägga till en skiva apelsin eller citron i glaset för att ge en sofistikerad doft till drycken.
- Varm granatäpple drink med kardemumma … Har en behaglig kryddig smak och doft, värmer perfekt. Ingredienser: granatäpple (1 st), citrongräs (4 stavar), citron (1 st), kardemumma (3 lådor), vatten (1 l), honung (100 ml), grönt äpple (4 st). Lägg kardemumma, 20 ml honung, skal och 10 ml citronsaft samt 2 krossade äpplen i vatten och koka upp. Vi kokar i bara 4 minuter och tar bort från värmen. Sila genom en sil eller durkslag. Skala granatäpplet, lägg kornen i en skål och blanda dem med resterande honung. Lägg den på botten av glasen och fyll den med den förberedda varma drycken. Lägg de återstående hackade äpplena ovanpå. Dekorera med citrongräs.
Granatäpplesallader
Friska sallader med tillsats av granatäpple är mycket populära bland anhängare av en hälsosam kost. När du skapar efterrätter passar granatäpplefrön bra till olika frukter, bär och även nötter. Denna frukt ger emellertid utsökt syrlighet till kötträtter som kyckling.
Granatäpplesallader:
- Granatäpplesallad med nötter … Ett av de enklaste alternativen för att göra en utsökt och hälsosam sallad. Ingredienser: 1/4 citron, 40 ml vardera honung och vinäger, 50 ml granatäpplesirap, 1 paket ruccola, 50 g lättstekta valnötkärnor, 1 schalottenlök, 20 ml olivolja och kryddor efter smak. Gör först citronsaft, lägg den i en djup skål och blanda med honung och rödvinsvinäger. Vispa ordentligt. Tillsätt sedan granatäpplesirapen och blanda tills den är slät. Tillsätt sedan resten av ingredienserna, krydda och ringla över olivolja. Låt den brygga i cirka 10 minuter. Maten är utmärkt för en vitaminlunch på kosten.
- Granatäpple och päronsallad … Ingredienser: kinakål (150 g), päron (1 st), hackade dadlar (50 g), valnötter (50 g), granatäpplekärnor (100 g), fetaost (100 g), honung (40 ml), senap (10 ml), citron (1 st), olivolja (40 ml), salt. Skär först kål och päron, krossa osten och blanda med tillsats av granatäpple, dadlar och nötter. Bered såsen separat från citronsaft, honung och senap. Kombinera sedan massan med såsen och servera salladen med granatäpple till bordet.
- Granatäpple och kyckling sallad … Ingredienser till salladen: grillat kycklingbröst (400 g), spenatblad (10 g), granatäpplekärnor (100 g), rödlök (20 g), fetaost (100 g). Dressingredienser: granatäpplejuice (100 ml), vit vinäger (60 ml), olivolja (20 ml), socker (50 g). Blanda först hackat kycklingbröst, spenat, granatäpplekärnor, hackad lök och ost i en djup behållare. Vispa alla ingredienser till dressingen i en separat skål. Kombinera sallad och dressing och servera. Kyckling med granatäpple passar utmärkt till semestermenyn.
- Fruktsallad med granatäpple … Denna maträtt utstrålar otrolig doft och gynnar kroppen, särskilt på vintern. Ingredienser: granatäpple (1 st), grapefrukt (2 st), apelsin (2 st), äpple (2 st), päron (1 st), socker (20 g). Komplexiteten i beredningen är enbart kopplad till processen att rengöra citrusfrukter. Det är mycket viktigt att skivorna är fina och inte skrynkliga. Annars är allt otroligt enkelt - vi skär alla frukter och blandar i en tallrik med tillsats av socker. Du kan också tillsätta naturlig yoghurt om så önskas. Servera kyld.
- Se även TOPP 6 recept för läckra granatäpplesallader.
Granatäpplesylt
Granatäpplesylt är en otroligt god behandling. Den kan användas som dessert eller som sås till kött eller fisk. Det ser väldigt vackert ut på grund av dess djupa rubinfärg och har många användbara egenskaper. Granatäpplesylt bör ätas för att förbättra immunsystemet, i kampen mot artrit, anemi och högt blodsocker.
För att syltet ska bli gott och högkvalitativt måste köksredskapen vara gjorda av rostfritt stål och omröringsspateln måste vara av trä.
Flera recept på granatäpplesylt:
- Klassisk granatäpplesylt … Ingredienser: 4 granatäpplen, 300 g socker, 200 ml granatäpplejuice. Vi rengör granaterna. Häll saften i en kastrull och tillsätt socker. Vi lägger på låg värme och koka upp, stäng av den omedelbart. Fyll i kornen och blanda. Vi insisterar på 60-80 minuter. Sätt på eld igen och koka upp. Koka över svag värme i 15 minuter och lägg i burkar, stäng med lock och skicka till förvaring.
- Granatäpplesylt med citron … Denna delikatess kännetecknas av lätt pikant och charmig syrlighet i kombination med en citrusarom. Ingredienser: 3 granatäpplen, 100 g socker, 1/2 citron, 100 ml granatäpplejuice, 5 g chilipeppar. Vi rengör frukterna av granatäppleträdet. Lägg alla korn i en kastrull, tillsätt socker och chili, häll i saften, blanda och koka upp gradvis. Sedan kokar vi på svag värme i cirka 20 minuter. Därefter svalna något, pressa ner citronsaften i syltet, blanda. Sedan lägger vi det i burkar och rullar ihop locken.
- Granatäpple och rönnmarmelad … Du kan göra granatäpplesylt ännu mer användbart genom att lägga rönnbär till den. Ingredienser: 500 g bergaska, 2 granatäpplen, 500 ml vatten, 1/2 citron, 700 g socker, 100 ml granatäpplejuice. Vi förbereder fjällaskan. Bären som skördats efter den första frosten kan användas omedelbart, och de som plockades även i varmt väder måste tvättas och placeras i frysen i ett par dagar och sedan placeras i kallt vatten i en dag. Därefter gör vi en sirap av vatten, socker och juice - blanda alla ingredienser och koka i 5-7 minuter. Lägg sedan till granatäpplekärnorna och bergaska. Koka i ytterligare 5-7 minuter och ta bort från värmen. Efter 10 minuter, koka upp igen, koka i 5 minuter, tillsätt citronsaft. Kyl och lägg i burkar.
Med samma framgång kan granatäpplefrön kombineras med hallon, jordgubbar, feijoa, juice av olika citrusfrukter. Ibland bereds en produkt med tillsats av hackade nötter.
Granatäpple under graviditeten
Användningen av granatäpplefrukt under graviditeten är ett kontroversiellt ämne. Utan tvekan har produktens fördelaktiga sammansättning stor effekt på kvinnans allmänna tillstånd och fostrets utveckling. Påfyllning av reserver av vitaminer, aminosyror, mikro- och makroelement undviker många problem.
Förutom de allmänt erkända fördelarna för människor - normalisering av hemoglobininnehållet, stimulering av immunitet, skydd mot infektioner etc., fungerar granatäpple också på specifika områden, nämligen:
- Bekämpa toxikos … Den sura smaken av granatäpple kan hjälpa till att lindra illamående. Produkten hjälper till att bli av med tidig toxikos och normaliserar också aptit och övergripande prestanda.
- Restaurering av mag -tarmkanalen … Den sammandragande åtgärden lindrar halsbränna, som ofta plågar gravida kvinnor under andra och tredje trimestern. Tack vare granatäpplejuice normaliseras matsmältningen också.
- Stärka blodkärlen … Frukten kan stärka blodkärlens väggar och eliminera blödande tandkött. Gravida kvinnor som använder granatäpple klagar mindre på högt blodtryck.
Granatäpple under graviditeten kan inte bara ge fördelar, utan också skada. Så ett högt syrainnehåll vid konsumtion av koncentrerad juice eller en stor mängd bär kan framkalla irritation i magen, vilket återspeglas i det ofödda barnets hälsa. Du kan minska risken för sådana tillstånd genom att späda ut drycken med vatten eller andra typer av juicer - pumpa, morot, rödbetor.
På grund av förekomsten av tanniner i kompositionen rekommenderas det inte att dricka granatäpplejuice för de gravida kvinnor som har en tendens till förstoppning.
Granatäpplets fördelaktiga egenskaper gör det otroligt värdefullt för kvinnors hälsa. Först och främst tillåter denna frukt dig att återställa kroppen under din månatliga menstruation. Det är också användbart under klimakteriet, eftersom förhindrar utvecklingen av depression och lindrar andra symptom som är inneboende under denna period. Dessutom skyddar granatäpple mot cancerutveckling.
Granatäpple för barn
Granatäpplen ges vanligtvis inte till barn under 1 år, och sedan börjar de lägga till kompletterande livsmedel med minimala doser på en ökande basis. Samtidigt erbjuds de endast i utspädd form. Från och med 7 års ålder upphävs denna begränsning om det inte finns några direkta kontraindikationer av hälsoskäl.
Högkoncentrerad juice ger stora fördelar för barnets kropp. Många barn tycker mycket om att välja bär på egen hand. Det bör dock förstås att när de konsumeras bör de kasta ben, eftersom kroppen kan skicka dem till blindtarmsinflammation, vilket framkallar ett livshotande tillstånd.
Varför är granatäpple användbart för barn:
- Eliminerar anemi … Ökar innehållet av hemoglobin i blodet, vilket samtidigt bidrar till en ökning av antalet röda blodkroppar.
- Förbättrar absorptionen av näringsämnen … Askorbinsyra hjälper barnets kropp att få ut det mesta av mat som är tung på matsmältningskanalen, till exempel kött och lever. Mer järn kommer in i blodomloppet.
- Ökar kognitiv förmåga … Med systematisk användning av granatäpplejuice tillgodogör sig barn bättre den information som erhållits, skiljer sig åt i intelligens och bättre minne.
Intressanta fakta om granatäpple
Värdet av denna frukt uppskattades för många hundra år sedan. En av fans av granatäpple drinken var Aristoteles. Och i vissa moderna länder betraktas granatäpple som en nationell dryck alls.
Granatäpple i Azerbajdzjan är vördad och uppskattad av alla invånare för dess fördelaktiga egenskaper. Normalt hålls de sista skörddagarna från 26 oktober till 7 november, och ett stort antal bönder kommer till granatäppelmässan. Firandet är förknippat med massfirande, idrottsutövningar, ensembler, folkloregrupper och tävlingar. Den sista dagen är det en intressant konsert och fyrverkeri.
Förutom alla fördelar med denna frukt, är själva växten högt värderad för sitt vackra utseende och frostbeständighet som prydnadsväxt för parker och trädgårdar.
Se en video om fördelarna och farorna med granatäpple:
Trots att denna frukt under vissa förhållanden kan lagras i upp till 9 månader, är det fortfarande bättre att använda den under de första månaderna efter skörd - december, januari, eftersom det är under denna period som människokroppen inte får vitaminer och blir mer sårbar för infektionssjukdomar och förvärringar av kroniska patologier. Samtidigt är innehållet av näringsämnen i spannmål maximalt, vilket gör det möjligt att fylla på alla nödvändiga reserver.
