Läckra och doftande torn av äggplanter, tomater med ost och vitlök blir en bordsdekoration och en rätt som är enkel och enkel att förbereda. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Aubergine har utmärkt smak och medicinska egenskaper. Det stimulerar hematopoes vid anemi, sänker nivån av dåligt kolesterol i blodet, vilket motverkar utvecklingen av åderförkalkning. Det rekommenderas att använda det för diabetes mellitus, njursjukdom, äldre och patienter med hjärt -kärlsjukdomar. Grönsaken innehåller en stor mängd kalium, vilket förbättrar hjärtats arbete och tar bort vätska från kroppen.
En mängd olika rätter tillagas av frukterna av aubergine. De stekas med ringar, kaviar, stuvade i gräddfil eller med tomat, bakade med ost eller tomater, saltade och syltade, kokta med vitlök, ägg, lök, ris och andra produkter. Idag föreslår jag att göra ett intressant recept med denna grönsak - torn av äggplanter, tomater med ost och vitlök. Kombinationen av produkter är särskilt populär. De kombinerar och kompletterar varandra harmoniskt. Receptet tillagas enkelt och snabbt, aktivt arbete inte mer än 15 minuter.
Se också hur man gör inlagd bakad aubergine.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 198 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Ost - 100 g
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Olivolja - 2-3 matskedar
- Sojasås - 2-3 msk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Tomater - 3 st.
- Senap - 1-2 tsk
Steg för steg tillagning av aubergintorn, tomater med ost och vitlök, recept med foto:
1. Förbered alla livsmedel. För att laga äggplantor, köp en mängd olika sorter, det viktigaste är att de är fria från fläckar och skador, släta, fasta och inte övermogna. Tvätta de valda frukterna, torka med en pappershandduk och skär i 5 mm tjocka ringar. Om grönsakerna är mogna, strö dem med hackat salt och låt stå i en halvtimme för att släppa solaninet, vilket ger bitterhet. Skölj sedan med rinnande vatten och tvätta bort de släppta fuktdropparna, tillsammans med vilken all bitterhet kom ut. Det är inte nödvändigt att utföra en sådan åtgärd med unga frukter, tk. de innehåller inte bitterhet.
Tvätta tomaterna, torka med en pappershandduk och skär i tunna ringar. Välj frukter som är täta och fasta, för med mjuk massa blir det svårt att skära grönsaken, och saft kommer att rinna ut ur den.
Skala vitlöken. Skölj och hacka fint med en kniv.
Skär osten i tunna skivor.
I en liten skål, kombinera senap, sojasås, salt, svartpeppar med olivolja och blanda tills det är smidigt.
2. Lägg några auberginringar i en ugnsform och pensla med den förberedda såsen.
3. Lägg tomaterna ovanpå äggplantorna och krydda med vitlökssåsen.
4. Lägg ostskivor ovanpå tomaterna.
5. Upprepa samma process. Lägg auberginen ovanpå tomaterna och krydda med såsen.
6. Ordna tomaterna, krydda dem med vitlökssås och tillsätt osten. Upprepa ytterligare ett lager av samma mat för att komplettera kompositionen med ost.
7. Värm ugnen till 180 grader och skicka aubergine, tomat, ost och vitlökstorn till ugnen i 20 minuter.
8. Servera dem varma. Även efter kylning förblir de samma goda.
Se också ett videorecept om hur man lagar en aubergine -aptitretare med tomater och vitlök.
