Kanske en enklare maträtt än en gryta, förmodligen inte. Även en oerfaren hemmafru kan hantera dess förberedelser. Av de många populära alternativen är ett snabbt och enkelt recept aubergine, tomat, korv och ostgryta.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Varje värdinna bör ha flera rätter i sin arsenal som snabbt kan göras för oväntade gäster, eller passar för en rejäl familjemiddag när du inte vill stå vid spisen på länge. Då blir grytan i en kastrull med aubergine, tomater, korv och ost en riktig räddning. Detta är ett snabbt alternativ för middag, frukost och gäster. Ingredienserna för skålen kräver de vanligaste. Men som tillval kan du lägga till allt som finns i kylskåpet här. Äggplantor passar ju bra med många produkter.
Grönsaker i en panna är intressanta både på egen hand och i kombination med korv och ost. Varje korv är lämplig för detta recept, som kan ersättas med alla korv, wieners eller köttprodukter. Till exempel, med mjölkkorv, kommer grytan att bli mer öm, rökt eller wiener kommer att lägga till en kryddig anteckning och skärpa till rätten. För ett barnbord, välj mindre kryddiga alternativ och minska mängden kryddor eller lägg inte till dem alls. Du kan laga en sådan gryta inte bara i en stekpanna, utan också i en multikokare utan en droppe olja eller baka i ugnen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 88, 4 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Aubergine - 2 st.
- Tomater - 1 st.
- Korv - 150 g
- Ost - 200 g
- Salt - en nypa
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg tillagning av aubergine, tomat, korv och ostgryta i en kastrull:
1. Tvätta och torka äggplantorna. Klipp av spetsen från ena änden och svansen från den andra. Skär frukten i ringar ca 0,5-0,7 mm tjocka. Hacka inte särskilt grovt, annars kokar de inte bra inuti. Om grönsakerna är gamla och mogna måste bitterheten först tas bort från dem. Strö sedan över cirklarna med salt och låt stå i en halvtimme. Under denna tid bildas droppar på ytan, som måste tvättas av med rinnande vatten. Med dessa droppar kommer all hatisk bitterhet att komma ur frukten.
2. Tvätta tomaten, torka den med en pappershandduk och skär även i skivor med en tjocklek av minst 0,5 mm och högst 1 cm.
3. Skär korven i tunna ringar.
4. Riv osten på ett grovt rivjärn.
5. Lägg kastrullen på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Fördela äggplantorna och grilla dem på medelhög värme på båda sidor tills de är gyllenbruna. Krydda dem med salt på ena sidan.
6. Lägg alla stekta auberginringar i botten av formen.
7. Strö dem med ostspån.
8. Lägg de skivade korvringarna överlappande och strö över ost också.
9. Fördela sedan tomatringarna.
10. Strö över resten av osten på grytan generöst. Placera brandavdelaren på gasbrännaren. Lägg en stekpanna ovanpå, täck med lock och koka grytan på låg värme i en halvtimme. Under denna tid kommer osten att smälta och hålla ihop alla lager av mat. Servera den tillagade grytan varm direkt efter tillagningen.
Se även ett videorecept om hur man gör en aubergine -gryta med kyckling, tomater och ost.
