Bruschetta är en italiensk aptitretare, mellanmålsmörgåsar och frestelser från Medelhavet för lata människor. Steg-för-steg-recept med ett foto av bruschetta med tomat och korv. Videorecept.
Smörgåsar görs över hela världen, och Italien är inget undantag. En underbar, ovanligt god och öm italiensk smörgås - bruschetta. Enkelt uttryckt är bruschetta det nationella italienska mellanmålet, som är ett fyllt bröd. Tidigare hade hon ett "lågt" ursprung och utbildades endast för landsbygdens fattiga i centrala Italien, som skickades till fältet. Idag säljs mellanmålet på alla italienska kaféer, restauranger, restauranger …
Överflödet av recept och alternativ för bruschetta, det finns en ofattbar mängd. Dess särart - vanligtvis använder de gårdagens bröd, olivolja och en vitlöksklyfta till det. Resten av ingredienserna till fyllningen kan varieras. Till exempel tar de kött, korv, ost, ofta tomater, frukt och andra grönsaker. Vanligtvis bereds bruschetta i en minimal "konfiguration", men oftare - som ett kulinariskt konstverk i flera lager.
I Italien är bruschetta gjord på ett italienskt vitt bröd som kallas ciabatta, som är mycket mjukt och mjukt med en krispig skorpa och en porös struktur. För närvarande, i vårt land, tillagas bruschetta med andra typer av bröd som mest smakar. Det viktigaste är att lämna huvudkomponenterna oförändrade. Idag ska vi laga bruschetta med tomat och korv.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 198 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Bröd - 1 skiva (originalreceptet använder ciabatta)
- Läkar- eller mjölkkorv - 1 rund skiva 5-7 mm tjock
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Basilika - 1 kvist - för dekoration
- Tomater - 1 st. medelstorlek
- Olivolja - 1 tsk
Steg för steg tillagning av bruschetta med tomat och korv, recept med foto:
1. Skär en bit bröd som inte är mer än 1 cm tjockt.
2. Hetta upp en ren, torr stekpanna för att torka brödet på båda sidor. Denna åtgärd kan också utföras i en ugn som är uppvärmd till 120 ° C.
3. Gnid in det torkade brödet på ena sidan med en vitlöksklyfta.
4. Mätt toasten med olivolja. Om du inte gillar olivolja eller saknas, byt ut den mot vegetabilisk olja.
5. Lägg en tunn skivad korv på det tillagade brödet.
6. Tvätta tomaterna, torka med en pappershandduk, skuren i runda ringar, som läggs på korven.
7. Garnera mackan med en kvist basilika och servera tomat- och korvbruschettan till bordet. Vanligtvis konsumeras det omedelbart efter beredning, eftersom Det accepteras inte att göra det för framtiden.
Se även videoreceptet om hur man lagar bruschetta med tomater och ost.
