Passar mycket tidigt på morgonen och till lunch. En hälsosam och näringsrik rätt. Jag föreslår att man gör krispig bruschetta med korv och ost, som passar perfekt till pocherade ägg. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Bruschetta är en nationell italiensk maträtt som ursprungligen tillagades exklusivt för fältarbetare. För förrätten är enkel och billig att förbereda. I originalversionen används gårdagens bröd, olivolja, vitlöksklyfta och en tomat-basilikafyllning. Men med tiden förändrades smörgåsen och de mest olika ingredienserna för fyllningen började användas: kött, korv, ost, grönsaker och mer. Idag kommer vi att förbereda ett fantastiskt gott men enkelt recept - bruschetta med korv, ost och pocherad potatis.
Ett recept kombinerar kulinariska traditioner i två länder - italiensk bruschetta och franskt pocherat ägg. I båda länderna betraktas dessa rätter som den gamla sedvanen med den perfekta morgonmaten! Och i detta recept har vi kombinerat de två nationerna och gjort ett utsökt snabbt mellanmål. Här är en bra kombination av produkter som anses vara en av favoriterna för många, särskilt till frukost. Men en utsökt och näringsrik frukost är en garanterad lyckad dag! En sådan skål kommer att fylla dig med styrka, ge energi och gott humör.
Se även hur man gör korvbruschetta med ost och ketchup.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 125 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Bröd - 1 skiva
- Ost - 2 skivor
- Korv - 4 skivor
- Salt - en nypa
- Ägg - 1 st.
Steg för steg beredning av bruschetta med korv, ost och pocherad, recept med foto:
1. Koka ett pocherat ägg. Detta kan göras på flera sätt: i en påse, i en dubbelpanna, i ett ångbad, på det klassiska sättet eller i mikrovågsugnen. Jag föredrar det senare eftersom det är det enklaste och snabbaste. För att göra detta, fyll en kopp med vatten, tillsätt en nypa salt och släpp försiktigt ägget så att äggulan förblir intakt.
2. Skicka äggen till mikrovågsugnen och koka vid 850 kW i 1 minut. Ta sedan bort koppen från apparaten och töm det heta vattnet. Om ägget finns i det fortsätter den heta temperaturen att laga mat, varifrån äggulan kan koka, istället för att vara flytande.
3. Skär brödet i ca 1 cm tjocka skivor och torka i en ren, torr stekpanna tills det är krispigt. Det kan också tillagas i toast eller ugn.
4. Skala korven från förpackningsfilmen och skär i tunna ringar och osten i tunna skivor.
5. Lägg korvringarna på det torkade brödet.
6. Toppa med ostskivor.
7. Lägg smörgåsen på en tallrik och mikrovågsugn.
8. Koka mellanmålet i 40-50 sekunder vid 850 kW för att smälta osten lite.
9. Lägg det pocherade ägget på den förberedda bruschettan med korv och ost och servera direkt. Eftersom det inte är vanligt att laga varma smörgåsar för framtiden. Ett sådant mellanmål är inte bara ett bra alternativ för frukost, utan också för ett mellanmål under dagen och en rejäl middag.
Se även videoreceptet om hur man lagar bruschetta med ost och tomat.
