En underbar och utsökt middagsrätt för alla familjemedlemmar - sallad med tomater, korv och pocherat ägg. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Många håller med om att ett pocherat ägg ser intressant ut. Ägg tillagade på detta sätt ger smak till vilken maträtt som helst. Pocherad lockar genast uppmärksamhet: ett litet vitt moln av protein och inuti - en känslig och krämig äggula. Den senare, när den genomborras, sprider sig över skålen, blandas med salladens komponenter och blir en fullvärdig del av såsen. Men paradoxalt nog är många hemmafruar rädda för att laga ett pocherat ägg, särskilt de som är nya inom matlagning. Men du hittar en detaljerad artikel med illustrationer om tekniken för matlagning pocherad på olika sätt på sidorna på webbplatsen. För att göra detta, använd söksträngen. Efter att ha läst receptet och förberett pocherade ägg enligt det kommer du att se att de i praktiken inte alls är svåra att förbereda. Idag, låt oss komma ihåg hur man lagar pocherad i mikrofiber.
Tomater till sallad kan användas i en mängd olika sorter: rött, rosa, gult, grönt, svart, körsbär, grädde, etc. Detta är kockens val. Korv ersätts också framgångsrikt med kokt nöt- eller kycklingfilé. Gurkor och örter blev ytterligare ingredienser i skålen. Den senare kan väljas efter din smak: ruccola, koriander, dill, basilika, persilja, sallad, mynta, grön lök, etc. Gurkor ger färskhet till skålen, som ungkål kan ge med mindre framgång.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 95 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Tomater - 1 st.
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Ägg - 2 st. (1 ägg för 1 portion)
- Olivolja - för dressing
- Vitlök - 1 klyfta
- Grön lök - gäng
- Basilika - 3-4 kvistar
- Het peppar - 0,5 skida
- Cilantro - 4-6 grenar
- Gurkor - 1 st.
- Korv - 250 g
Steg för steg matlagningssallad med tomater, korv och pocherat ägg, recept med foto:
1. Koka först de pocherade äggen. För att göra detta, fyll en liten kopp med dricksvatten och tillsätt en liten nypa salt. Tvätta äggen, bryt försiktigt skalen och töm innehållet i en behållare. Gör detta mycket noggrant för att hålla äggulan intakt. Skicka ägget till mikrovågsugnen och koka det i 1 minut vid 850 kW.
2. När proteinet koagulerar, ta ut ägget från mikrovågsugnen och töm bort det heta vattnet. Om den pocherade grytan lämnas kvar i kokande vatten fortsätter äggulan att koka under påverkan av den varma temperaturen.
3. Tvätta tomaterna, torka med en pappershandduk och skär i stora skivor. Om tomaterna finhackas släpper de ut saften och salladen blir vattnig.
4. Tvätta gurkorna, torka med en pappershandduk och skär i tunna halvringar.
5. Ta bort omslagsfilmen från korven och skär den i strimlor.
6. Tvätta salladslök, torka och finhacka.
7. Tvätta koriander och basilika, torka och hacka. Skala vitlöken och finhacka den. Skala och hacka het paprika.
8. Lägg alla grönsaker i en stor skål, krydda med salt och olivolja. Rör om maten. Lägg den förberedda salladen med tomater och korv på portionsplattor och garnera med ett pocherat ägg ovanpå.
Se även videoreceptet om hur man gör en sallad med pocherat ägg, tomater och mozzarella.
