Jag föreslår ett recept på ett utsökt zucchinimat för vintern. Det passar bra med vilken som helst maträtt och hjälper till i många situationer. Dessutom är detta en mycket kostmat som är lämplig för dem som vill gå ner extra kilo.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Värdinnorna försöker förbereda alla sorters läckra snacks från zucchini för vintern. Några av dem har blivit ganska populära idag. De glädjer många med sin fantastiska smak och doft. I denna artikel kommer jag att berätta ett ganska specifikt, samtidigt, ett ganska välkänt och populärt recept från zucchini, som kallas "Ogonyok". Detta är det enklaste och mest utsökta mellanmålet som kan göras av denna grönsak.
"Ogonyok" kommer säkert att tilltala älskare av kryddiga och kryddiga mellanmål. Den kan göras inte för varm eller med en mildare smak. Ljuset i sig är inget annat än adjika från tomater, som tillagas med tillsats av oförändrade ingredienser som vitlök, vinäger, peppar. Därför visar sig maten vara kryddig, varifrån namnet kommer. Och allt annat beror enbart på smak. Vissa lägger till paprika, andra äpplen, andra morötter, medan andra föredrar lök eller paprika. Såstekniken hindrar inte att den ändrar eller kompletterar, "anpassar" receptet efter din egen smak. Förresten, ett sådant mellanmål kan beredas inte bara för konservering, utan också i små portioner för daglig användning under sommaren.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 87 kcal.
- Portioner - 3 burkar à 500 ml.
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Sötpeppar - 2 st.
- Tomater - 5-6 st.
- Het peppar - 2 skida
- Socker - 1 tsk
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Malad svartpeppar - efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning och för sås 2 msk.
Matlagning av zucchini för vintern "Ogonyok"
1. För att förbereda den "ljusa" heta såsen, lägg följande livsmedel i en matberedare, där skärkniven är förinstallerad: tomater, vitlök, söt och varm paprika. För att göra detta, tvätta och torka först alla grönsaker. Skär tomaterna i kvartar. Skala vitlöken. Skala söta och bittra paprika från frön och skiljeväggar.
2. Vispa grönsakerna väl för att få en homogen flytande konsistens. Om du inte har en sådan köks "enhet", använd sedan en köttkvarn.
3. Vid denna tid, tvätta zucchinin, torka den och skär i ringar ca 5 mm tjocka.
4. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm. Tillsätt zucchiniringarna, krydda med salt och peppar och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
5. Häll tomatmassan i en lämplig behållare och tillsätt salt, socker, peppar, vegetabilisk olja och ättika. Rör om ordentligt och låt stå i 5-10 minuter för att helt lösa saltet och sockret.
6. Lägg den stekta zucchinin i portioner i en skål med vridna tomater.
7. Sänk dem helt och blanda.
8. Förbered glasburkarna vid den här tiden. Tvätta dem med bakpulver och sterilisera över ånga, och förbered även locken. Fyll sedan behållaren med zucchini och fyll med tomatdressing.
9. Stäng burken med ett förseglat lock och förvara den på en sval plats.
Se även ett videorecept om hur man lagar koreansk zucchini för vintern.
