En stor portion kinakål och skinkasallad med koriander, kryddat med olivolja och citronsaft, kan enkelt ersätta lunchen eller bli en komplett middag. Hur man lagar det, läs steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
En lätt kinesisk kål- och skinkasallad med koriander är ett bra alternativ för en högtidlig måltid. Kinakål, även känd som Pekingkål, är något mellan vitkål och sallad. Mjukheten och saftigheten i dess känsliga löv gör Peking till den föredragna ingrediensen i kalla mellanmål och sallader. Även om det också används vid beredning av andra rätter, från stuvade grönsaker till kålrullar och smoothies. Och den låga kaloriinnehållet gör det möjligt att använda kål i en diet, som i det här receptet för en kalorifattig sallad. Även om du vill göra din måltid mer tillfredsställande och noggrann, kan du inkludera torkat bröd i ugnen, brödrosten eller i en stekpanna. Porösa krutonger kommer att suga i utsökt fukt och lägga till näringsvärde till salladen.
Skinkan som läggs till salladen ger extra saftighet till salladen. Den kan användas vad du vill bäst, eller så kan du ersätta den med dina favoritkorv. Salladen är mycket enkel i utförandet, den kan behärskas av alla nybörjare hemmafru, eftersom det är helt enkelt omöjligt att förstöra det. Som regel kallas sådana rätter fem minuter, eftersom de är förberedda inom en tidsfråga.
Se också hur man gör en sallad med kinakål, lök, fläsk och krutonger.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 98 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Kinesisk (peking) kål - 4-6 blad
- Olivolja - för dressing
- Cilantro - några kvistar
- Skinka - 100 g
- Citron - 1 matsked färskpressad citronsaft
- Salt - nyp eller smak
Steg-för-steg-beredning av kinakål och skinkasallad med koriander, recept med foto:
1. Tvätta önskad mängd Pekingkålblad under rinnande vatten, torka med en pappershandduk och skär i tunna strimlor.
2. Skölj koriander under rinnande vatten, torka och finhacka. Istället för koriander kan du använda eller komplettera den med andra örter: basilika, timjan, persilja, ruccola, dill …
3. Skär skinkan i medelstora remsor, kuber eller någon annan form.
4. Lägg all tillagad mat i en djup behållare. Krydda dem med salt och krydda med färskpressad citronsaft.
5. Häll olivolja (vegetabilisk) över maten och rör om ordentligt. Skicka kinakål och skinkasallad med koriander till kylskåpet i 5-10 minuter för att svalna och servera det till bordet. Sådana sallader är inte beredda för framtiden, de konsumeras vanligtvis omedelbart efter beredningen.
Se även ett videorecept på hur man gör en skinka och kinakålssallad.
