Lazy dumplings är en av de enkla rätterna gjorda av keso. Vissa, särskilt nybörjare hemmafruar, vet dock inte hur de ska laga dem. Därför korrigerar vi denna orättvisa och lär oss laga mat. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Lazy dumplings med keso är en välsmakande och lättlagad rätt som är älskad av både vuxna och barn. De lagar mat snabbt och är mindre besvärliga än klassiska dumplings. Därför hjälper receptet bra när du snabbt behöver förbereda en rejäl varm frukost, middag eller eftermiddagsmat. Även om du här behöver knåda degen, rulla ut den med händerna och koka. Men det är mycket lättare att göra degbitar med högt innehåll av keso än att sticka dumplings från deg med keso. Huvudsaken är att dumplingsna inte faller isär under tillagningen. Därför bör du lägga mjöl i degen med måtta. Även om du inte behöver överdriva det med det, annars blir smaken på dumplings mindre mättad och degen blir lika hård som gummi.
Det är också viktigt för receptet att keso är homogen och mosad, dumplings kommer att falla isär från den granulära produkten. En slät, enkel butiksköpt keso fungerar bra, och det är bättre att gnugga en hemlagad granulerad produkt genom en sil eller slå med en mixer. En mjuk och lätt ostmassa serveras vanligtvis med kyld gräddfil direkt efter kokning. Det är också gott att servera med en skopa vanilj, krämig eller chokladglass. Denna maträtt är perfekt för barn- och dietmat.
Se också hur man gör läckra körsbärsbollar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 274 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Keso - 500 g
- Mjöl - 100 g
- Ägg - 1 st.
- Socker - 50 g eller efter smak
- Salt - en nypa
Steg för steg tillagning av lata dumplings, recept med foto:
1. Lägg ostmassan i en behållare för knådning av deg. Om det är mycket vattent, ta bort överskottet av serum först. Annars måste du lägga till mer keso, från vilken dumplings inte kommer att bli särskilt mjuka. För att göra detta, häng det i gasväv eller lägg det i en sil så att överskottet av serum är glas.
2. Tillsätt mjöl, socker, salt och ägg till ostmassan.
3. Knåda degen tills den är jämn. Det är bekvämast att göra detta med händerna. Du kan också slå produkterna med en mixer. Då blir dumplingsna mer enhetliga.
4. Mjöl bänkskivan och lägg ut degen. Kavla ut den med händerna med en korv ca 3 cm i diameter.
5. Skär korven i 2 cm bitar.
6. Lägg vatten i en kastrull och koka upp. Doppa dumplingsna en i taget i kokande vatten och rör om så att de inte fastnar vid varandra.
7. Koka lata dumplings på något över medelvärme. Sänk värmen till medel och koka i 3-5 minuter. När de flyter upp till ytan, ta bort dem med en hålslev så att glasen får överflödigt vatten och lägg dem på en tallrik. Strö över socker och servera med gräddfil.
Se också ett videorecept om hur man lagar lata dumplings med keso!
