Lavashrullar är ett mångsidigt kallt gott och tillfredsställande mellanmål som tillagas med en mängd olika fyllningar. Detta är en snabb att förbereda måltid lämplig för en festmåltid eller en familjemåltid.
Receptinnehåll:
- Det finesser i att göra en pitabröd för det nya året
- Lavashrullar med olika fyllningar
- Lavashrulle - ett steg för steg recept
- Lavashrulle med krabbpinnar
- Lavashrulle med ost
- Lavashrulle med fisk
- Lavashrulle med kyckling
- Lavashrulle med smält ost
- Lavashrulle med skinka
- Videorecept
Det osyrade bladet av armeniskt lavash har omärkligt blivit populärt i det ryska köket. Det är bekvämt att alltid ha det på lager - degen knådas inte och tiden slösas inte på att baka. Många rätter tillagas av det, men rullar har blivit de mest populära. All slags fyllning läggs på tårtan: fisk, grönsaker, köttfärs, frukt, konserver, ost, svamp, korv, kaviar, rökt kött, keso, etc. Avsluta bokstavligen allt. Ett sådant mellanmål har redan blivit oumbärligt vid en festlig fest. Först och främst tar gästerna tag i henne. Denna artikel innehåller de mest utsökta recepten för rullar. Men först, enligt traditionen, låt oss bekanta oss med matlagningens hemligheter.
Det finesser i att göra en pitabröd för det nya året
- För en rulle är det mer bekvämt att använda rektangulära ark. De ska bara vara av god kvalitet så att de inte går sönder när de rullas till en rulle.
- Fyllningen ska varken vara våt eller torr. Och mycket majonnäs eller sås kommer att förstöra smaken på den färdiga rätten.
- Vanligtvis viks arken på längden. Så det blir en lång, inte särskilt tjock "korv".
- Den färdiga rullen förvaras i kylen i minst en timme så att den dränks i såsen. Så det blir saftigt och mjukt.
- Skär pitabrödet i skivor 1-4 cm tjocka. Det beror på typen av fyllning. Detta bör göras strax före servering, annars kommer aptitretaren att vittra och tappa formen.
- Resterande rulle förvaras i plastfolie eller folie. Så det slutar inte och förblir saftigt.
- Tomt pitabröd kan frysas, men du ska inte göra detta med fyllningar. Vid upptining blir det blött och surt.
Lavashrullar med olika fyllningar
Du kan laga en pitarulle med olika fyllningar. Samtidigt kommer det inte att krävas mycket tid och arbetskostnader. För ett dagligt mellanmål använder de allt i kylskåpet och för semester - ädla sorter av fisk, röd kaviar, etc. Men all fyllning du väljer ska vara liten. Därför krossas produkterna oftast i bitar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 204 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Armenisk lavash - 2 st.
- Skinka - 300 g
- Lättsaltad lax - 300 g
- Gröna - 200 g
- Bearbetad ost - 250 g
Steg för steg matlagning:
- Skölj gröna under rinnande vatten och hacka fint.
- Skär laxen i medelstora skivor.
- Skär skinkan i strimlor.
- Sprid lavashen på en plan, ren och torr yta. Pensla den med smält ost i ett tunt lager.
- Ordna laxskivorna.
- Strö över hackade örter.
- Tillsätt skinka.
- Rulla pitabröd och linda med plastfolie.
- Ställ in den i kylen i 20 minuter.
- Skär i medelstora bitar.
Lavashrulle - ett steg för steg recept
Ett utmärkt alternativ till smörgåsar är en utsökt nyårs lavashrulle med grönsaker, korv och ost. Det ser festligt ut, det blir utsökt, det lagas snabbt.
Ingredienser:
- Lavash - 1 st.
- Morötter - 100 g
- Kokt korv - 250 g
- Ost - 50 g
- Persilja (gröna) - 1 knippe
- Bearbetad ost - 2-3 msk. l.
- Sallad efter smak
Steg för steg matlagning:
- Bred lavashen på bordet och pensla med smält ost.
- Riv den kokta korven på ett grovt rivjärn och strö den på osten.
- Hacka persiljan och lägg i fyllningen.
- Skala råa morötter, riv och lägg i nästa lager.
- Rulla pitabrödet, linda in i folie och ställ i kylen i en halvtimme.
- Skär den i portioner och lägg på ett fat.
Lavashrulle med krabbpinnar
En krabba med lavash till nyåret kommer att finnas på plats inte bara på nyårsafton, utan också på det dagliga middagsbordet.
Ingredienser:
- Lavash - 3 ark
- Krabba pinnar - 300 g
- Ägg - 4 st.
- Majonnäs - 250 ml
- Dill - gäng
- Persilja - ett gäng
Steg för steg matlagning:
- Lägg det första stycket pitabröd på bordet och pensla med majonnäs.
- Finhacka gröna (dill och persilja) och strö över majonnäs.
- Lägg nästa ark ovanpå och pensla med majonnäs. Fördela tunt skivade skivor krabba pinnar jämnt på den.
- Täck med ett tredje ark och mätt med majonnäs. Strö över finhackade ägg, som är hårdkokta i förväg och svalna.
- Strö över lite örter fortfarande.
- Rulla alla lager tätt till en rulle och låt dra i en timme.
- Skär sedan rullen i bitar och servera.
Lavashrulle med ost
Lavashrulle med ost kommer att bli utsökt för nyåret. Förrätten är lätt att förbereda, utsökt och näringsrik. Och alla nybörjare värdinna kan laga det.
Ingredienser:
- Lavash - 1 st.
- Hård ost - 200 g
- Kokt korv - 200 g
- Ägg - 2 st.
- Tomater - 2 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Gröna - ett gäng
- Majonnäs - 200 ml
Steg för steg matlagning:
- Riv ost och korv på ett grovt rivjärn.
- Hacka gröna, passera vitlöken genom en press.
- Riv korven.
- Skär tomater och hårdkokta ägg i tärningar.
- Lägg alla produkter i en djup skål, krydda med majonnäs och rör om.
- Bred pitabrödet på bordet och lägg fyllningen i ett jämnt lager.
- Rulla ihop den och linda den i en plastpåse. Så det kommer att suga snabbare.
- Blötlägg det i en timme i kylskåpet och skär i portioner på 3 cm.
Lavashrulle med fisk
En utsökt fiskrätt är inte bara god och hälsosam, utan ser också elegant ut på bordet. För skönhet, tillsätt gröna och för ömhet, smält ost.
Ingredienser:
- Lavash - 1 st.
- Lättsaltad lax - 400 g
- Ost - 200 g
- Dill - gäng
- Majonnäs - 200 ml
Steg för steg matlagning:
- Tvätta dillen och hacka den fint.
- Skär osten i små tärningar med 8 mm sidor.
- Blanda ost med dill och krydda med majonnäs. Blanda väl.
- Bred lavashen på bordet och lägg på ett ostlager.
- Skär laxen i tallrikar och fördela över hela bladområdet.
- Rulla pitabrödet ordentligt och låt dra i minst en timme.
- Skär den i 1-1,5 cm skivor och servera till din måltid.
Lavashrulle med kyckling
Lavashrulle med kyckling är en rejäl och god aptitretare som kommer att bli en underbar dekoration till nyårsbordet. Och dess charm är att ju längre den håller, desto mjukare och godare blir den.
Ingredienser:
- Lavash - 2 st.
- Kycklingfilé - 300 g
- Champignon - 300 g
- Lök - 1 st.
- Koreanska morötter - 100 g
- Salt att smaka
- Majonnäs efter smak
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Steg för steg matlagning:
- Koka kycklingfilén i lättsaltat vatten. Kyl och skär tunt över kornet.
- Skala champinjonerna, tvätta, skär i kuber och stek i en stekpanna i vegetabilisk olja.
- Skala löken och skär den i halva ringar. Fräs snabbt i en stekpanna i vegetabilisk olja.
- Täck bordet med plastfolie, bred ut pitabröd och pensla med ett tunt lager majonnäs.
- Toppa med koreansk kycklingfilé och morötter.
- Täck med ett andra ark och blötlägg i majonnäs också.
- Ordna de stekta svamparna och löken.
- Rulla pitabrödet tätt till en rulle, linda det med plastfilm och ställ i kylen i 2-3 timmar.
- Vik sedan ut, skär i skivor och servera till nyårsbordet.
Lavashrulle med smält ost
Det billigaste mellanmålet från armenisk lavash är en rulle med smält ost. Samtidigt visar sig maten vara inte mindre god och intressant. Dessutom läggs inte mer än 40 minuters tid på implementeringen.
Ingredienser:
- Lavash - 2 kakor
- Färsk gurka - 2 st.
- Bearbetad ost - 5 st.
- Dillgröna - gäng
- Skarpsill - 1 burk
- Majonnäs - 2 matskedar
Steg för steg matlagning:
- För den första fyllningen, riv den bearbetade osten på ett grovt rivjärn. För att göra det lättare att gnugga, blötlägg det i frysen i 15 minuter.
- Öppna konserverna med skarpsill, lägg fisken på en tallrik och mosa den till en välling med en gaffel.
- Kombinera skarpsill med ost, krydda med majonnäs och rör om.
- Förbered sedan den andra fyllningen. För att göra detta, tvätta gurkorna, torka och riv på ett grovt rivjärn.
- Skölj dillen, torka den med en pappershandduk och hacka den fint.
- Kombinera gurkor med örter, krydda med en nypa salt och krydda med majonnäs.
- Bred pitabrödet på bordet och lägg ut den första ostfyllningen, fördela det jämnt över hela planet.
- Täck med ett andra tunnbröd och tillsätt det andra gurkfyllningen också.
- Rulla försiktigt pitabrödet till en rulle, vira in i folie, håll i en timme och skär i skivor.
Lavashrulle med skinka
Skinka är en utsökt ingrediens som kompletterar och sätter igång smaken på många rätter. Hon har visat sig bra som fyllning till en pitarulle på nyårsbordet.
Ingredienser:
- Lavash - 4 st.
- Kokta ägg - 4 st.
- Dill - gäng
- Skinka - 300 g
- Ost - 150 g
- Majonnäs - 400 g
Steg för steg matlagning:
- Bred ut det första pitabrödet på bordet och pensla med majonnäs. Lägg tunnskivad skinka ovanpå den.
- Täck med ett andra ark och mätt med majonnäs blandat med dill.
- Bred det tredje arket med riven ost blandad med majonnäs.
- Täck det fjärde lagret med majonnäs och strö över hackade örter.
- Rulla pitabrödet och dra i kylen i 1 timme.
- Skär i medelstora skivor och lägg fint på ett fat.
Videorecept:
