Gräddgelé är utsökt. Och många ignorerar det oförtjänt, men receptet på efterrätten är ovanligt enkelt. Dessutom kan du ständigt experimentera med skålen, till exempel lägga till frukt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Gräddgelé med kiwi kan kallas en festlig efterrätt. Tilltalande i utseende, mycket välsmakande och delikat. Den serveras tillsammans med utsökta godis. Kaloriinnehållet i delikatessen är lågt, vilket också är en fördel. Du kan använda hemlagad fet gräddfil eller butikskött fet fet grädde till det.
För att göra en efterrätt bra räcker det inte med att bara ha ett recept och följa det, du bör känna till några av skålens finesser. Först vispas mindre fet gräddfil bättre. För det andra blandas och kombineras rumstemperaturkomponenter bäst. För det tredje är det idealiskt att använda en mixer eller mixer för vispning, då får du en fluffig massa. Att arbeta med en gaffel ger inte ett bra resultat. Fjärde - var noga med att förbereda gelatin i förväg. Du kan inte bara hälla den i gräddfil, så desserten stelnar inte.
Tekniken att arbeta med gelatin måste följas korrekt. Naturligtvis skrivs specifika instruktioner på tillverkarens förpackning, men det finns allmänna regler som föreslår följande. Pulvret blötläggs i kallt vatten, knådas och får svälla. Den nödvändiga mängden vätska anges på förpackningen. Efter att klumparna har ökat 3-4 gånger upphettas massan i ett vattenbad eller en mikrovågsugn tills den är helt upplöst. Gelatin ska inte koka upp, men får inte heller stå oupplöst.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 237 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 15 minuter, plus frysningstid i kylskåpet
Ingredienser:
- Gräddfil - 500 ml
- Kiwi - 2 bär
- Socker - 50 g eller efter smak
- Gelatin - 2 matskedar
- Dricksvatten - 50 ml
Gör gräddegelé med kiwi
1. Brygg först gelatinet. Häll pulvret i ett glas, fyll det med varmt vatten, rör om och låt svälla helt. Om det behövs kan du värma upp massan lite så att kristallerna löser sig bättre.
2. Häll gräddfil i en djup skål och tillsätt socker.
3. Vispa gräddfil med en mixer på hög hastighet i cirka 10 minuter. Det kommer att öka i volym, få luftighet och bubblor bildas på ytan.
4. Häll upplöst gelatin i den vispade gräddgelen. Gör detta genom filtrering (såll, ostduk) så att oupplösta gelékorn inte kommer in i efterrätten. Efter att ha använt en mixer, rör om massan så att produkterna fördelas jämnt.
5. Skala kiwin, tvätta och skär i kuber av valfri storlek. Men det är bättre att inte hacka dem mycket fint för att känna smaken av frukten i efterrätten.
6. Plocka upp portionsglasögon, på vars botten läggs de hackade bären.
7. Häll gräddfil i glasen, fyll den halvvägs. Lägg sedan ut fruktraden igen och häll gelén på toppen av formen. Dekorera toppen med en kiwi -dessert också. För detta kan bären skäras i vilken form som helst.
8. Ställ godiset i kylskåpet i 2 timmar för att stelna. Servera den sedan vid bordet med färskt kaffe eller te.
Se också ett videorecept om hur man gör gräddgelé med frukt.
