Vilken semester utan inlagd svamp? Detta läckra mellanmål är mycket populärt bland hemmafruar. Och för att det ska bli riktigt gott måste du laga det själv. Så jag delar ett recept på inlagda ostronsvampar till nyårsbordet.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Ostronsvamp idag kan köpas året runt i vilken stormarknad som helst. Jag föreslår att dra nytta av detta och förbereda ett utsökt mellanmål till det festliga nyårsbordet. Detta är en mycket god och populär mat, och det finns många sätt att förbereda den. Hemma gör de expressrecept: på koreanska, med vitlöksmarinad, skördas de för vintern - det beror på smak och preferenser. Det viktigaste är att gissa med proportionerna och känna till det beprövade receptet.
I den här recensionen kommer jag att berätta ett recept på läckra, krispiga, så aptitliga syltade ostronsvampar. De tillagas på en dag, de visar sig vara kryddiga och är lämpliga för stark alkohol. Jag rekommenderar bara att följa det föreslagna receptet med noggrannhet. Och då får du en maträtt som framgångsrikt tävlar med inlagd mjölksvamp eller rustika pickles. Förresten, du kan förbereda dem i förväg, till exempel en dag i förväg, än att befria dig från krånglet inför firandet.
Det bör noteras att ostronsvampar själva är en värdefull produkt. De innehåller en stor hälsosam vitamin- och mineralkomposition, och de har också en underbar smak. Det är nästan svårt att förstöra dem. Eftersom här huvudrollen uteslutande spelas av våra smakpreferenser, som man bör lita på när man skapar denna maträtt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 23 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter för matlagning, en dag för betning
Ingredienser:
- Ostronsvamp - 500 g
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Bordsvinäger - 3 matskedar
- Lövblad - 2 st.
- Kryddpeppar - 3-4 st.
- Salt - 0,5 tsk
- Socker - en nypa
Hur man lagar ostronsvamp
1. Skölj svampen med rinnande vatten. För enkelhets skull, dela dem för varje svamp, medan du skär av de nedre delarna av benen, eftersom de är oftast smutsiga. Lägg dem i en kastrull.
2. Lägg till ostronsvamp lagerblad, som bryts i bitar, kryddpeppar, salt och en nypa socker. Skala vitlöken och passera genom en press.
3. Häll varmt kokt dricksvatten över ostronsvampen så att den bara täcker dem. Häll i vinägern och blanda väl. Låt svampen ligga under locket för att fyllas tills vätskan har svalnat helt.
4. Efteråt, för enkel förvaring, överför svamparna till en glasburk och fyll med saltlake i vilken de låg. Lägg till ytterligare 1 tsk. vinäger, stäng dem ordentligt och förvara i kylskåp i 24 timmar. Sedan kan du servera dem till bordet med färsk lök och vegetabilisk olja eller använda dem för att göra sallader.
Se även ett videorecept om hur man lagar syltade ostronsvampar.
