För att göra morgonen riktigt snäll och familjens ansikten lycklig, bjud dem på skålar med nötleverpastej och äpplen. De kommer att bli nöjda med den delikata smaken med en lätt äppelnot.
Paté är ett mångsidigt mellanmål som kan tillagas av en massa olika komponenter, som tar kött eller kyckling, lever eller fisk som grund, kompletterar det med grönsaker och ibland frukt. Jag föreslår att du gör en leverpaté av nötlever och äpplen. Detta vid en första anblick, en ovanlig kombination, som ett resultat, kommer att presentera skålen med en ovanligt delikat smak och lätt konsistens. En sådan pate kommer att vara lämplig vid frukost med en kopp te, på en familjelunch eller middag, samt vid en festlig fest. Du kan ta den med dig ut ur stan för en picknick eller breda den på toast och du kommer att vara säker på ett bra mellanmål. Nu ska vi börja jobba!
Se hur du gör fläskleverpostej.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 217 kcal.
- Portioner - för 6 personer
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Nötköttlever - 500 g
- Äpplen - 2 st.
- Lök - 2 st.
- Smör - 150 g
- Grädde 20% - 50 ml
- Salt - 0,5 tsk
- Malad svartpeppar - efter smak
Steg för steg beredning av nötlever och äppelleverpastej
Levern måste förberedas: skölj, ta bort filmer, vener och kanaler och skär i små bitar.
Dela smöret villkorligt i 3 delar. Den ena kommer att behövas för att steka levern, den andra för lök och äpplen, och den återstående för själva patén. Stek levern ungefär en tredjedel av smöret som krävs för receptet. Se till att oljan inte brinner. Krydda med salt och peppar nästan innan det smakas.
Skala och skär äpplen och lök i små tärningar.
Smält smöret i en stekpanna och tillsätt löken. Så snart det är lite bultat och blir genomskinligt, kasta äppelbitarna till det, rör om och låt sjuda tills de är mjuka.
Kombinera den färdiga levern med äpplen och lök. Vispa.
Häll i 20% grädde. Om det inte finns någon grädde kan de ersättas med fullmjölk helmjölk.
Lägg alla ingredienser till pateen i skålen i en mixer eller matberedare och puré. Du kan också använda en stavmixer - resultatet blir detsamma.
Tillsätt kylda bitar av kvarvarande smör och fortsätt vispa pajen tills den är slät.
Överför pateen till en förvaringsbehållare, låt den svalna helt och kyl.
Pateen har en utmärkt konsistens, den är homogen, lätt att sprida och äpplet gör dess struktur mycket känslig och lägger till en intressant sötaktig not.
En underbar aptitretare - nötlever och äppelkaka leverpastej - klar. Försök att laga en sådan maträtt till dina nära och kära och du kommer att belönas med deras tacksamma leenden. Smaklig måltid!
Se även videorecept:
Leverpastej med äpplen
