Om du älskar keso och alla rätter med den föreslår jag att du inte ändrar dina traditioner och bakar en rulle med den. Men keso kommer inte att spela en stor roll som fyllning, men på grundval av det kommer vi att göra en ostmassadeg. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg förberedelse av ostmassrulle med plommon
- Videorecept
Curd bakverk är välförtjänt mycket populära. Eftersom det visar sig vara mjukt och mjukt och själva degen tillagas snabbt och enkelt. Curd deg är alltid luftig och mångsidig. Alla typer av rullar, kakor, bagels, pajer tillagas med det. Varje hemmafru kan hantera receptet, även en nybörjarkock, och en som inte alls är vänlig med degen. Dessutom är bakverk med keso mycket användbart, för tack vare keso är de berikade med kalcium och andra helande vitaminer. Hon kommer att hjälpa de mödrar som inte kan mata barnet med keso på egen hand. Faktum är att degen inte helt känns i degen.
Fyllningen till rullen kan vara den mest varierade, färska och frysta frukter och grönsaker, sylt och marmelad, kokt kondenserad mjölk, chokladmassa, jordnötssmör, keso, etc. Alternativen är oändliga, och de kommer säkert att glädja varje ätare. Denna ostrulle med plommon visar sig vara måttligt fuktig och inte torr, eftersom degen tar upp lite fukt från fyllningen. Ta plommon för bakning med en tät massa, för mycket mjuka frukter kommer att rinna ut ur rullen. Om plommonen är ljuvligt söta, strö dem över citronsaft.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 360 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Keso - 200 g
- Bakpulver - 1 tsk
- Smör - 100 g för deg och 30 g för stekning
- Plommon - 500 g
- Citronsyra - 1 tsk utan topp
- Socker - 100 g
- Ägg - 1 st.
- Mjöl - 250 g
Steg-för-steg-förberedelse av ostmassrulle med plommon, recept med foto:
1. Blanda mjöl, keso, citronsyra och bakpulver i en skål. Försikta mjölet genom en fin sil och mosa stora klumpar keso med en gaffel.
2. Tillsätt smör, skuren i bitar eller riven på ett grovt rivjärn till maten och vispa i ägget.
3. Knåda en elastisk och spänstig deg. Tillsätt lite mjöl om det behövs. Forma degen till en rund boll, linda med plastfilm och ställ i kylen i en halvtimme.
4. Tvätta plommonen, torka med en pappershandduk, ta bort gropen och skär bären i 4-6 bitar.
5. Smält smöret i en stekpanna.
6. Skicka plommon i den och strö över socker.
7. Karamellisera bären på medelvärme, rör om då och då i ca 5-7 minuter.
8. Ta ut degen från kylskåpet och rulla ut till en rektangulär form. För att göra det mer bekvämt att rulla ihop det senare och överföra det till ett bakplåt, gör det på bakplåtspapper.
9. Bred ut de stuvade plommonen på degen i ett jämnt lager och lämna 2 cm tomt utrymme på alla kanter.
10. Rulla degen till en rulle och säkra alla kanter. Lägg rullen på en plåt med sömmen nedåt och skicka till ugnen i en uppvärmd ugn till 180 grader. För att hålla rullen snygg och inte deformerad under bakning kan du linda den med bakplåtspapper. Det kan enkelt tas bort från den färdiga produkten. Grädda ostmassrullen med plommon i 40 minuter. Kyl det väl, fäll ut från pergament, skär i portioner och servera.
Se även ett videorecept om hur man gör en ostmassad paj med äpplen, nötter och kanel.
