Steg-för-steg recept på korn med honungsagar. Ett enkelt alternativ för att förbereda en hälsosam och aromatisk maträtt. Videorecept för korngröt.
Korn är en otroligt hälsosam gröt. Den innehåller mycket fiber, mineraler och vitaminer. Men trots detta har hon inte särskilt många fans. Men om du kokar det korrekt och väljer rätt kombination med andra produkter, kommer skålen inte bara att vara tillfredsställande och hälsosam, utan också mycket god.
Pärlkorn med honungsagar är en utmärkt tillrätt som är perfekt för ett vardagsbord. Denna gröt med svamp är också en utmärkt maträtt under fastan. Doftande mat kommer att tillfredsställa hunger och få en stor mängd näringsämnen. Du kan också laga korn med pumpa.
För ett recept på korn med svamp, passar färsk stark svamp bäst. Men fryst kan också användas med stor framgång. För matlagning kan du också ta champinjoner, som säljs i varje livsmedelsbutik, men skogssvamp ger rätten en speciell smak.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 45 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 35 minuter
Ingredienser:
- Pärlkorn - 1 msk.
- Vatten - 3 msk.
- Honungssvamp - 350 g.
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 20 ml.
- Salt och peppar efter smak
Steg-för-steg-beredning av pärlkorn med honungsagar
1. Beredning av korn måste påbörjas i förväg. Vi lägger spannmålen i en kastrull med en tjock botten, fyller med vatten i en volym på 1-1,5 liter och lämnar i rumstemperatur i 2 timmar. Därefter tömmer vi all vätska, häller 3 glas rent vatten i behållaren och sätter på maximal värme. Vid kokning, sänk värmen och koka i 15 minuter. Under denna tid kan vattnet koka helt bort. Vi försöker korn, om det inte är klart ännu, tillsätt sedan 100-150 ml kokande vatten och koka tills det är kokt i cirka 5 minuter till. Denna beredningsmetod ger krispighet till grytorna. Tappa sedan av återstående vätska och lägg pannan på en planka.
2. Färsk svamp, enligt receptet på pärlkorn med svamp, ren från smuts, skölj under rinnande vatten. Om de flesta svamparna är små är det bättre att lämna dem intakta. Och det är lämpligt att mala stora svampar och föra dem närmare i storlek till mindre. Sedan lägger vi dem i en matlagningsbehållare, fyller med vatten, tillsätter vatten och koka i 20 minuter från kokningstillfället. Det är viktigt att inte överexponera dem under tillagningen, så att svampen är elastisk och behåller sin form väl. Efter det kastar vi tillbaka det i ett durkslag så att all vätska är glas.
3. Hacka den skalade löken i tunna strimlor eller mer fint. Lägg i en stekpanna eller stekpanna med uppvärmd olja och fräs. Denna tillagningsmetod innebär inte snabb stekning, utan mjuk tillagning i solrosolja. Elden ska inte vara stark, och det ska finnas tillräckligt med olja för att täcka det mesta av löken. Detta förhindrar att produkten förkolnar och blir följaktligen mjuk, doftande, gyllene. Sådan behandling är bäst lämpad för ett recept på korn med honungsagarik.
4. Hacka morötterna med en kniv i form av tunna strimlor eller riv dem. Vi lägger till löken när den är halvklar. Stek lätt.
5. Häll de förberedda svamparna i en behållare med morötter och lök, strö över svartpeppar. Stektid på låg värme - ca 10 minuter. Under denna tid har honungssvamp för ett recept med korn tid att suga i doften av grönsaker och är lätt stekt.
6. Häll den resulterande svampstekningen i det beredda pärlkornet och blanda försiktigt. Om spannmålen redan har svalnat måste skålen värmas upp före servering.
7. Färdig spröd pärlkorn med honungsagarik ser ganska attraktiv och mycket aptitlig ut. Doften, även utan tillsats av speciella kryddor, lockar någon gourmet. Om så önskas kan du lägga till en bit smör och lite hackade färska örter i portioner.
8. Läcker och hälsosam pärlkorn med honungsagar är klar. Rätten är helt självförsörjande, men den kan serveras med pickles eller din favoritgrönsaksallad.
Se även videorecept:
1. Korngröt med svamp
2. Perfekt korn med kött och svamp
