Vill du laga en rejäl och välsmakande måltid? Köp sedan en vacker pumpa och lite pärlkorn. Pärlkorn med pumpa är en ovanlig kombination, där osyrat spannmål får en ovanlig smak. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Korngröt är med rätta flingans drottning. Billigt, kost, gott. Det var hon som åtnjöt enorm popularitet i antiken. Den var fylld med fisk, serverad med vilt, och under inlägget var det huvudprodukten. Idag använder vi det som tillbehör. Korn kan dock vara en bra huvudrätt. Den tillagas med svamp, kött, grönsaker och frukt. Vi kommer att diversifiera den dagliga menyn med en ny, välsmakande och samtidigt inte dyr maträtt. Låt oss förbereda korn med pumpa. Dietgröt med saftig och söt pumpa är en bra kombination. Den geniala kombinationen av de tillgängliga ingredienserna skapar en utsökt maträtt.
Pumpa med pärlkorn är ett riktigt litet mästerverk. Detta är en underbar sidrätt för hemlagad lunch och middag. Det kan skickas till posten, tk. den innehåller inte kött. Om så önskas kan gröten göras söt eller saltad. Receptet är lite långt, för pärlkorn måste beredas i förväg, d.v.s. blöta. Men dina arbetskostnader är minimala här. Det är på grund av matlagningstiden som många hemmafruar inte gillar att laga korn. Men det är inga problem med att laga gröt. Allt här är enkelt och tydligt om du följer steg-för-steg-receptet med ett foto.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 95 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 3 timmar
Ingredienser:
- Pärlkorn - 100 g
- Pumpa - 200 g
- Smör - 40 g
- Socker - valfritt
- Salt - en nypa
Steg för steg matlagningspumpa med korn, recept med foto:
1. Sortera pärlkornet genom att ta bort soporna. Häll det i en sil och skölj under rinnande vatten, skölj av allt damm väl. Häll upp det på en tallrik och täck med vatten vid rumstemperatur. Mängden vatten ska vara dubbelt så mycket som spannmålets volym. Lämna korn i 2 timmar.
2. Under denna tid kommer spannmålen att öka i volym och absorbera vätskan. Lägg tillbaka den till silen och skölj igen.
3. Överför kornet till en kastrull.
4. Tillsätt en nypa salt, socker om så önskas och täck med dricksvatten. Ta också dubbelt så mycket vatten som korn. Koka upp gröten, sänk temperaturen till lägsta inställningen, täck över och låt koka i 1 timme tills den är mjuk.
5. Efter en timme, smaka på korn. Om den är klar, töm sedan resten av vätskan.
6. Medan korn kokar, förbered pumpan. Skala den från skal, frön och fibrer. Skär i bitar i den storlek du vill se på din tallrik.
7. Smält smöret i en stekpanna.
8. Lägg pumpan i en stekpanna med smör och stek tills den är gyllenbrun. Pumpans konsistens ska vara mjuk utan att sönderfalla. Hon måste behålla sin form. Även om den önskade pumpan kan mosas och kombineras med gröt om så önskas. Detta är redan en smaksak.
9. Ordna det beredda kornet i portionsformade tallrikar.
10. Och lägg bitar av pumpa i varje portion. Rör om pumpan med pärlkornen och servera maten till bordet. Om du vill kan du hälla över rätten med honung, strö över kanel, tillsätt ostspån, dekorera med örter och andra smaker.
Se även ett videorecept om hur man lagar korngröt med pumpa och fläsk.
