Flundra är en välsmakande och hälsosam fisk, speciellt bakad i ugnen. Det är dock inte många som lagar det, även om det är förgäves! Jag delar med dig det enklaste och enklaste sättet att förbereda det - att baka det.
På bilden, den färdiga flundran Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Flounder är en havsfisk med en plattad kropp. Köttet är mycket gott, mört, saftigt och vitt. Den innehåller mycket proteiner, och det som är viktigt är att fisken inte är benig alls. Tack vare detta är det mycket bekvämt att laga det hela, baka i ugnen. Det kräver ingen lång värmebehandling och tillagas väldigt snabbt. Samtidigt bakas flundran väl och jämnt och förblir alltid saftig. Detta är kanske ett av de bra alternativen för en lättare middag.
Detta recept kommer att behövas för dem som övervakar deras vikt, hälsa och form. Eftersom skålen visar sig vara mycket låg i kalorier. Därför kommer det att bidra till att diversifiera den dagliga menyn för många fiskälskare och fans av hälsosam kost.
Efter att ha behärskat detta recept kan du experimentera och laga flundra med olika tillsatser, med läckra såser och med alla slags grönsaker. Här passar potatis, morötter, lök, vitlöksklyftor, blomkål, sojasås, citronsaft, örter och alla slags kryddor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 55, 8 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 15 minuter förberedande arbete och 30 minuter för bakning
Ingredienser:
- Flundra - 5 st. (kvantiteten kan variera)
- Majonnäs - 10 ml (valfritt)
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Kryddor för fisk - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
Tillaga bakad flundra i ugnen steg för steg
1. Tvätta fisken under rinnande vatten. Det finns absolut inga vågar på den, så det finns ingen anledning att rengöra den. Det enda är att riva upp magen och ta ut insidan. Även om hon har väldigt få av dem och vissa finsmakare inte tarmar denna typ av fisk. Jag rekommenderar dock att göra detta för att skal finns ofta i den. Om det är möjligt, ta bort gälarna eller helt enkelt klippa av huvudet.
Skölj den färdiga fisken igen och torka av den med en pappershandduk. Lägg den sedan på en plåt.
2. Strö över salt, peppar och fiskkryddor och ringla över lite majonnäs ovanpå. Om du lägger till grönsaker kan du lägga dem ovanpå eller göra en grönsakskudde. Jag råder dig att använda den andra metoden, eftersom dessa produkter kommer dessutom att impregneras med fisksmak och saft.
3. Sätt flundran i ugnen i 180 ° C i en halvtimme. Ta ut den färdiga fisken från ugnen och utvärdera beredskapen: köttet ska lätt flagnas.
4. Överför den bakade flundran till ett stort fat, garnera med örter och servera direkt. Om du vill kan du strö den med citronsaft ovanpå.
Kokt smulig potatis, stekt ungpotatis, öm luftig potatismos samt alla sorters hälsosamma spannmål är lämpliga för tillbehör.
Se även ett videorecept om hur man lagar flundra i ugnen:
