Tja, vem bjöds inte på pensel vid mormors barndom! Låt oss förbereda penselträ på vodka-krispiga bakverk för en-två-tre! Steg-för-steg recept med foto.
Som barn lagade min mormor alltid enkla kakor till mig - penselträ beströdat med florsocker. När jag bad om något sött sa hon att det är lika enkelt som att pilla päron, vi lagar det för en-två-tre. Nu lagar jag pensel i min familj, och jag delar receptet med dig. Den bästa degen för denna krispiga dessert är gjord med vodka. Det är mycket smidigt och elastiskt, det viktigaste är att rulla ut det tunnare. Du behöver en handfull produkter, och från en liten degboll kan du steka en hel tallrik penselträ. Tja, till sak!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 569 kcal kcal.
- Portioner - för 4 personer
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1 msk. l.
- Vodka - 50 ml
- Salt - en nypa
- Ägg - 2 st.
- Pulveriserat socker för dekoration
- Matolja för stekning - 2 koppar
Steg-för-steg-tillagning av penselträ på vodka-krispiga bakverk för en-två-tre
1. Knåda degen. Låt oss lösa upp saltet i vodka och kombinera med ägg. Låt oss blanda.
2. Tillsätt det siktade vetemjölet.
3. Knåda mjuk deg liknande konsistensen som dumplings.
4. Täck degen med en bomullsservett och låt sitta en stund.
5. Huvudhemligheten för framgångsrik och krispig bakning är tunnvalsad deg. Kavla ut degen på ett bord strö med mjöl. Vi rullar ut det på ena sidan, sedan på den andra sidan. Ju tunnare du blir desto bättre. Vi klippte borstvedet. Du kan helt enkelt skära degen till jämna remsor till ett fingertjockt, du kan göra snitt på längden på bandens sidor, eller så kan du vrida dem runt dess axel, då kommer borsten att bli lockig. Du kan skära degen i långsträckta trianglar. Mormor gjorde ett långt snitt mitt i en sådan triangel och passerade en tunn kant genom den - det visade sig vara en busig slinga. Se till att degbitarna inte håller ihop; strö dem över bordets yta, det är inte läskigt om degen torkar.
6. Värm oljan i en stekpanna, gryta eller järnskål, låt den inte brinna! Vi doppar den hackade degen i den och steker penselträdet under omrörning. Så snart färgen på degen börjar byta från vitt till guldrosa kan borsten dras ut. Denna efterrätt tillagas mycket snabbt - inte mer än 30 sekunder. Det är mycket lätt att överexponera pensel och bränna en tunn deg, så lämna inte spisen.
7. Ta ut det krispiga penselträet med en hålslev och lägg det på en sil eller lägg det på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
8. Strö den kylda efterrätten generöst med strösocker genom en sil.
9. Borstved på vodka är klart. Servera krispiga bakverk, tillagade för en-två-tre, med mjölk, kompott eller te. Och det viktigaste är att hinna prova ett par bitar innan barnen springer - penseln försvinner lika snabbt: en, två, tre! Njut av ditt te.
Se även videorecept:
1. Hur man lagar krispigt penselträ med vodka:
2. Chips (penselträ) på vodka:
