Steg-för-steg recept med ett foto av stuvad kyckling med lök i mjölk hemma. Matlagningsteknik, kaloriinnehåll och serveringsregler. Videorecept.
Oavsett hur kycklingen tillagas kommer den alltid att vara saftig och öm. Och när du stuvar fjäderfä i mjölk är det helt enkelt omöjligt att få ett smaklöst resultat. Delikat kött och utsökt mjölksås är vad varje kock kommer att sluta med. Därför är detta recept särskilt lämpligt för nybörjare. Även om erfarna kockar ibland vill koppla av och laga middag utan krångel. Jag föreslår att du gör en gryta med lök i mjölk.
Tillagningsprocessen är enkel och okomplicerad här. Du kan laga en maträtt från hel kyckling eller separat delar av den, till exempel lår, vingar, ben, filéer. Allt kött kommer att vara mycket kostsamt, mjukt och mjukt, och buljongen kommer att visa sig vara mycket välsmakande och vacker, ljus färg. För att lägga till lite krydda i skålen, tillsätt lite vitlök, det passar bra med mjuk kyckling och delikat sås.
Rätten som erbjuds är ett bra alternativ för en snabb familjemiddag. Det diversifierar vardagsmenyn väl. Alla valfria sidorätter passar rätten. Till exempel stekt fjäderfä passar bra till kokt pasta, ris, potatismos, någon form av gröt.
Se också hur du lagar kyckling över ris i ugnen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 259 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 2 timmar 30 minuter
Ingredienser:
- Kyckling - 1 liten slaktkropp eller enskilda delar av fågeln
- Salt - 1 tsk ingen bild eller smak
- Lök - 2-3 st. beroende på storlek
- Malad svartpeppar - en nypa
- Mjölk - 200-250 ml
- Humle -suneli kryddor - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg tillagning av stuvad kyckling med lök i mjölk, recept med foto:
1. Tvätta kycklingen och klappa torrt med en pappershandduk. Om det finns fjädrar som inte har plockats, ta bort dem. Ta bort överflödigt inre fett. Hacka fågeln i medelstora bitar med en köksöxa. Om du vill att rätten ska vara mer kost, ta bort huden från fågeln, eftersom den innehåller den maximala mängden kalorier och kolesterol.
2. Skala löken, tvätta och skär i tunna kvartringar.
3. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm väl. Lägg fågelbitarna i den så att de ligger i ett lager och inte staplas upp som ett berg. Annars blir kycklingen omedelbart stuvad och inte stekt, varifrån den släpper ut juice och blir mindre saftig.
4. Vrid värmen lite över medium och stek kycklingen tills den är gyllenbrun på alla sidor. Det kommer att täta köttfibrerna och behålla all juice.
5. Häll vegetabilisk olja i en annan kastrull, värm och skicka lök.
6. Fräs löken på medelvärme, rör om då och då tills den är genomskinlig och ljus gyllenbrun.
7. Lägg löken i pannan där kycklingen stektes.
8. Rör om maten. Krydda dem med salt, svartpeppar och suneli -humle.
9. Häll mjölk över maten tills den är halvtäckt.
10. Koka upp mjölken. Stäng sedan stekpannan med ett lock och sänk värmen till låg. Sjud kyckling och lök i mjölk i 1, 5-2 timmar. När köttet separeras från benet anses skålen färdig. Då blir kycklingen mest öm och mjuk.
Se även ett videorecept om hur man lagar kyckling i mjölk.
