Ett steg-för-steg-recept med ett foto på tillagning av sparris med bönor och paprika i tomatsås. En mager, lågkolhydratisk, hälsosam tillrätt. Videorecept.
Sparris med bönor och paprika i tomatsås är en lättlagad men välsmakande och kosträtt. Den kan tillagas året runt. Under sommarperioden på året från färska grönsaker, och på vintern med frysta förnödenheter.
Enligt detta recept kan du förbereda en maträtt inte bara för ett familjebord, utan också för en festlig tillställning. Det är särskilt lämpligt för fastande, som. den innehåller inga animaliska produkter. Även om skålen om så önskas kan den kompletteras med kycklingbröst eller svamp. Denna mat är låg i kalorier, så den är lämplig för dem som följer en diet.
Alla gröna bönor är lämpliga att stuva: gröna, gula och till och med lila. Det viktigaste är att välja bönor som är mjölkiga när bönorna är fiberfria. En sådan växt är den mest känsliga. De innehåller mycket vitamin A, B, C, kalcium, mineralsalter, järn. Och när det gäller innehållet av kompletta proteiner överstiger bönor fisk betydligt. Den enda nackdelen med gröna bönor är att deras säsong går snabbt, bokstavligen 2-3 veckor. Missa därför inte stunden att njuta av läckra rätter med henne.
Se också hur man gör sparris med dumplings.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 145 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter plus 6-8 timmar för kokning av bönor
Ingredienser:
- Bönor - 150 g
- Söt paprika - 1 st. (fryst i receptet)
- Malad svartpeppar - en nypa
- Gröna (valfritt) - gäng
- Sparris - 200 g (fryst i receptet)
- Tomatsås - 50 ml
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg för steg kokning av stuvad sparris med bönor och paprika i tomatsås, recept med foto:
1. Sortera bönorna, sortera bort de bortskämda. Fyll det med kallt dricksvatten och låt det sitta i 4-6 timmar. Byt samtidigt vattnet 2-3 gånger så att det inte jäser. Om du inte kan byta vatten, förvara bönorna i kylskåpet. Det är mest bekvämt att fylla det med vatten på natten.
2. Töm och skölj bönorna. Lägg den i en kastrull, fyll den med 2 gånger mer vatten i volym än bönorna och lägg den på spisen för att laga mat.
3. Koka upp bönorna, låt sjuda tills de är måttliga och koka utan lock tills de är mjuka och mjuka. Krydda skålen med salt 15 minuter före tillagning. Den genomsnittliga tillagningstiden för vita bönor är 45-60 minuter.
4. Vänd de färdiga bönorna på en sil för att tömma vattnet.
5. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt sparrisbönor. Om du använder den färsk, förkoka den i 5 minuter, skär av ändarna på båda sidor och skär baljorna i 2-3 bitar, beroende på storlek. Du behöver inte göra detta med frysta frukter, eftersom frys sparrisen redan redo. Lägg den fryst i pannan, den kommer att tina direkt i pannan.
6. Tillsätt paprika i pannan. Om det är fryst, lägg det som det är. Tvätta färsk frukt, ta bort stjälken med frölådan, skär av skiljeväggarna och skär i strimlor.
7. Stek maten i en stekpanna i ca 5-7 minuter.
8. Skicka de kokta bönorna till pannan.
9. Tillsätt tomatpuré i maten. Det kan vara hemlagad pasta eller industriell sås på burk. Färska vridna eller frysta tomater. Eller bara skivade tomater.
10. Krydda sparrisen med bönor och paprika i tomatsås med svartpepparsalt och låt sjuda, täckt, i 10 minuter. Lägg till eventuella örter i slutet av tillagningen.
Se även videoreceptet om hur man lagar gröna bönor i tomatsås.
