Ett steg-för-steg-recept på dragspelspotatis i ugnen i folie. Tekniken för att laga en utsökt sidrätt med rökt bacon. Videorecept.
Ugns dragspelspotatis är utsökt och tillfredsställande fylld potatis tillagad i ugnen. En mycket original maträtt värd ett festligt bord - bakad potatis tillagas i en form som påminner mycket om ett dragspel, därav namnet.
Att laga dragspelspotatis i ugnen är inte bara enkelt, utan också väldigt intressant. Dessutom är de nödvändiga produkterna tillgängliga och finns i nästan alla kök. Den viktigaste är naturligtvis potatisen. För en sådan maträtt måste du ta en stor grönsak. Vita eller gulhudade sorter är mest lämpliga. De bakar bra och behåller samtidigt sin form, vilket är mycket viktigt för vårt recept, eftersom innebörden ligger i en intressant form.
Enligt vårt steg-för-steg-recept för dragspelspotatis i ugnen används rökt bacon som fyllning. Det går bra med potatis, mättar dem med fett och ger den färdiga rätten en intressant doft. Denna produkt kan ersättas med skinka, färskt ister eller kött.
Du kan fylla skålen med nya färger med olika kryddor. Timjan, torkad dill, gurkmeja, vitlök, mald paprika passar bra till potatis. Olika typer av peppar - svart, röd, vit - öppnar också bra. Men du måste lägga till dem lite efter lite, för en grönsak tillagad i ugnen absorberar aromer och smaker mer intensivt än vid kokning eller stekning.
Följande är ett recept på dragspelspotatis i ugnen med ett foto av steg-för-steg-processen.
Se också hur man lagar potatis med kyckling i majonnäs.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 238 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 55 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 4 st.
- Rökt bacon - 100 g
- Ost - 50 g
- Rosmarin - 10 g
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Kryddor efter smak
Steg för steg tillagning av dragspelspotatis i ugnen
1. Tvätta och skala stora potatisar. För att säkerställa dess stabilitet skär vi av lite från sidan som kommer att vara basen. Därefter måste du göra snitt uppifrån och ner, utan att klippa till slutet ca 5-7 mm. Bredden på plattan ska vara 3-5 mm, som visas på bilden. Skär det rökta baconet i tunna skivor. Helst, för att rätten ska bli vacker och även på bilden ser dragspelspotatisen perfekt ut i ugnen, bör baconbitarnas storlek och form likna potatisskivor - tunna och med rundade kanter. Öppna försiktigt potatis dragspel och sätt in bacon inuti.
2. Innan du tillagar dragspelspotatisen i ugnen, gör 4 foliebåtar. För att göra detta, skär i bitar på 20x20 cm. Lägg potatisämnen i mitten, häll över dem med vegetabilisk olja, strö sedan över kryddor och lägg på lite rosmarin.
3. Hård ost kan rivas på ett grovt rivjärn eller skärs i tunna skivor. Vi sprider produkten ovanpå potatisen. Delvis ostbitar kan sättas in i dragspelet.
4. Slå in folien och skicka den på ugnsform på 180 grader i 50 minuter. Under denna tid kommer baconet att smälta lite, och fettet mättar potatisen. Osten kommer att smälta och skapa en lätt päls ovanpå.
5. När potatisen är bakad tar du ut dem från ugnen och viker ut folien. Ett råd om hur man gör dragspelspotatis i ugnen mer aptitretande är att lägga dem under grillen i 4-5 minuter, så att toppen blir stekt och blir lite krispig. Lägg den sedan på en vanlig tallrik eller i portioner.
6. Smakfulla och läckra dragspelspotatiser i ugnen bakade i folie är klara! Dekorera den med färska örter, servera med sås om så önskas. Rätten är helt självförsörjande, men du kan alltid följa med en grönsaksallad.
Se även videorecept:
1. Läckra dragspelspotatis i ugnen
2. Ett enkelt recept på dragspelpotatis
