Beskrivning av aziminväxten. Läkande ämnen som finns i dess frukter. Egenskaper som är användbara för människokroppen och möjliga skadliga manifestationer. Azimin recept.
Skada och kontraindikationer för aziminer
Azimine anses vara en säker frukt av American Health Association och är listad på livsmedelsregistret. Det kan dock orsaka allergiska reaktioner, så de relevanta kategorierna av människor bör vara försiktiga, särskilt när de använder ekologisk kosmetika. Pulver extrakt finns i hårkrämer och schampon.
Konsekvenser av missbruk av azimin:
- Magbesvär … Azimina är en ganska kalorifrukt som tas utan begränsningar under kosten. Men överätande frukter kan orsaka magbesvär, upp till anfall av illamående och kräkningar. Med tanke på utbudet av olika aktiva ingredienser upplever vissa människor svaghet eller huvudvärk när de missbrukar pau-pau.
- Sjukdomar i mag -tarmkanalen … Trots fördelarna med pazimin för sårläkning har vissa patienter med mag -tarmproblem upplevt illamående efter att ha tagit det. Var försiktig och använd små mängder av frukten.
Absoluta kontraindikationer för azimin:
- Graviditet och amning … För närvarande finns det inte tillräckligt med tillförlitlig information om hur det fungerar på fostrets och det nyfödda. Därför är det bättre att avstå från pau-pau-frukter eller konsultera en läkare.
- Allergiska reaktioner … Pawpaw kontraindikationer är särskilt viktiga för dem som redan är allergiska mot någon medlem i familjen Annonaceae. Klåda, rodnad och utslag kan observeras även efter ytlig kontakt med någon del av växten.
- Negativa effekter på medicinintag … Pulverformiga frukter kan interagera med vissa mediciner, särskilt de som innehåller "7-keto" -formlerna, liksom koenzym Q10. Om du använder andra läkemedel är det också bra att konsultera en apotekspersonal.
Azimin recept
Många tror att det bästa sättet att njuta av smaken av pazimina -frukten är att äta den rå, utomhus och personligen plocka den från det träd du gillar. Men det finns många andra sätt att använda frukten också och utöka din egen kulinariska upplevelse.
Mogen frukt är lätt att identifiera - när det gäller densitet bör den vara som en mogen persika. Missfärgningen av skalet liknar banan: om frukten har små fläckar eller blir brun, är den mogen och är fortfarande god att äta. Helt mogna pow-pows kan förvaras i några dagar vid rumstemperatur och kan förvaras i kylskåp i upp till ett par veckor. Cellulosamassan av paziminer är lätt att jäsa för att producera öl, vin eller konjak.
Azimine recept:
- Parfait från pazimin … För matlagning behöver vi: ett halvt glas farinsocker, 1 paket luktfritt gelatin, en halv tesked bordsalt, ett lite ofullständigt glas mjölk, 3 ägg, 1 glas pulveriserad puré, en fjärdedel kopp vanligt socker. Blanda brunt socker, gelatin, frukt och salt i en kastrull. Tillsätt mjölk och lättvispade äggulor. Värm till koka, ta bort från värmen, blanda väl. Låt stå i kylen i 30 minuter. I en separat behållare, slå de vita tills "topparna" visas, tillsätt gradvis huvuddelen av sockret. Vi kombinerar de två blandningarna. Efterrätten är klar att äta, den kan användas som grädde, fyllning, tillsammans med frukt eller kakor.
- Söt aptitretare med azimin … Ta 1 kopp 2% mjölk, 1 kopp grädde, 3 ägg, 3/4 kopp socker, 1 kopp pulvermassa. Kombinera ingredienserna och vispa väl med en mixer. Häll blandningen i muffinshuvudet och grädda vid 200 ° C i 15 minuter, sänk sedan värmen till cirka 150 ° C och förvara i ugnen i ytterligare 15 minuter, eller tills tandpetaren kommer ur mitten torr.
- Dessert med kokospudding … Förbered 1 glas pow-pow-massa, 60 g riven kokos, ett glas grädde, en tesked vanilj, 3 ägg, en nypa salt, 60 g socker. Vi blandar fruktmassa med kokos. I en annan kastrull, kombinera mjölk med vanilj, ägg och socker, vispa väl. Tillsätt frukt, gör blandningen homogen, häll den i formen. Vi bakar vid 180 ° C i 30 minuter.
- Valnötkakor … Ta ett glas pow-pow-massa, ett glas mjöl, en halv tesked bakpulver, en fjärdedel av ett paket smör, ett halvt glas farinsocker, 1 ägg och ett halvt glas valnötter. Vi värmer ugnen till 180 ° C, smörjer kakan med olja. Bearbeta fruktköttet i en mixer tills det är pastat. Blanda smör och socker, knåda dem med en gaffel, tillsätt mjöl, bakpulver, ägg och hälften av nötterna. Sked degen på ett ark och bilda en friformskaka. Lägg de återstående valnötterna ovanpå som dekoration. Grädda i cirka 12 minuter eller tills en jämn brun färg erhålls.
- Pow-pow glass … För receptet med azimin, ta: 1 liter kall mjölk, 6 ägg, en halv tesked salt, 1 glas pow-pulver, saft av 1 citron, 1 liter tung grädde, lite vanilj. Vispa ägg med hälften av mjölken, tillsätt salt, socker och resten av mjölken. Värm över svag värme, rör om hela tiden och låt det inte koka. Så fort grädden börjar fastna i skeden, stäng av värmen och låt blandningen svalna, först i rumstemperatur, sedan i kylskåpet. I en annan behållare, kombinera aziminpurén med citronsaft och vanilj, tillsätt grädden, rör om väl. Häll i en glassmaskin eller fördela i formar som är lämpliga att frysa i frysen
- Konserverad Azimine … Frukten är lätt att lagra och skörda till nästa säsong enligt följande schema: för 12 frukter tar vi 2 koppar vatten, 3/4 kopp socker, 1 citron, 1 apelsin. Vi rengör pow-pow, lägg i vatten utan att ta bort fröna. Koka tills det är mjukt, gnid genom en sil. Tillsätt socker, citrusjuice. Värm den till kok igen, stäng av den efter 1-2 minuter och lägg den i burkarna.
- Azimindryck … För portioner av 1 frukt behöver du: 600 ml vatten, en skiva lime, en nypa salt, socker efter smak. Skala tassfrukten och pressa ur saften väl. Rör i vatten, tillsätt socker och salt, lime till garnering. Tillsätt krossad is om så önskas.
Intressanta fakta om azimin
Det tidigaste dokumenterade omnämnandet av azimin kommer från en spansk expedition 1541 som upptäckte indianer som odlade trädet för deras behov i territorierna öster om Mississippifloden. Lewis och Clarks expedition konsumerade också pow-pow under sina resor.
Den kylda paziminfrukten var George Washingtons favoritdessert, och president Thomas Jefferson planterade ett träd i Monticello, hans hem i Virginia.
Idag odlas azimina framgångsrikt i Australien, Nya Zeeland, Sydafrika, på grund av vilket det har många "lokala" namn, till exempel pav-pav, vild banan, indisk banan, banango och andra. Träd är lätta att odla från frö om det finns systematisk vattning (dock är lång lagring inte bra för fröna).
Vanligtvis är växten en stor buske, men den kan bli upp till 11-14 meter hög. Gröna blad, när de knådas, avger en inte särskilt trevlig lukt, liknande grön paprika. Detsamma gäller de stora, rödlila blommorna som avger en svag jästarom, liksom hartset som kommer ur den skadade barken.
Pawpaw -träd blir allt populärare bland trädgårdsmästare på grund av deras snabba tillväxt och enkla underhåll. I fuktig jord har de en stark tendens att bilda täta tjocklekar, från vilka häckar kan bildas genom beskärning. Ibland ingår växten i ekologiska restaureringsplanteringar, eftersom den kan stoppa jorderosion orsakad av frekventa översvämningar och tidvattenströmmar.
Tassfrukten klassificeras faktiskt som ett bär. De mognar i september, men på tropiska breddgrader kan du skörda två gånger. Fallna frukter äts av olika däggdjur - tvättbjörnar, rävar, ekorrar, possums och till och med björnar. Fjärilar av arten Protographium marcellus är helt beroende av tassarna, eftersom de livnär sig på de unga bladen på trädet med samma namn.
Korsbestämning från olika genetiska trädslag rekommenderas för skörd. Därför, för att locka insekter, är det praxis att hänga köttbitar på grenarna på en tass eller spruta den med en produkt med en fiskaktig lukt.
Pow-pow frukter lagras inte för bra. I analogi med persikor plockas de gröna, med efterföljande mognad på disken eller under transport.
Pow-pow är ett populärt verktyg inom homeopatisk behandling. Juicen av omogna frukter innehåller en hög andel av den speciella substansen papain, uppkallad efter växten. Det senare är användbart för snabb sårläkning. Röken från torkade och brända löv från tassar har en positiv effekt på läkning av sjukdomar i samband med andningsorganen (astma, bronkit, etc.)
En klinisk prövning, vars resultat presenteras i tidskriften "Phytomedicine" för 2002, bekräftade att extraktet av azimin är mycket effektivt i kampen mot löss. För närvarande produceras ett antal schampon med liknande tillsats. En studie av trädets bekämpningsmedel har visat att unga, tunna kvistar, liksom färska löv, bark och gröna frukter, har störst effekt.
Till exempel visade phlox infekterad med en svamp, när den behandlades med aziminjuice, en märkbar förbättring efter 10 dagar. Även stammen på ett fallet träd påverkas inte av insekter på grund av dess unika egenskaper. Juicen som släpps när man tar bort barken på tassarna driver naturligt bort mygg utan att vara skadligt för människor.
Se videon om azimina:
Paziminfrukter är friska och näringsrika. De innehåller vitamin C, magnesium, järn, koppar och mangan och är en bra källa till kalium och flera viktiga aminosyror. Tack vare detta har frukter en positiv effekt på minne och syn, stärker muskulaturen och nervsystemet, ökar immuniteten och hjälper till att bekämpa sjukdomar.
