Vi föreslår att du försöker ett hälsosamt recept på en öm omelett med sparris, som alla nybörjare i köket kan hantera. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
I europeiska länder är sparris mycket vanligt, men i vårt land äts det fortfarande sällan. Och förgäves! Dess unga skott innehåller protein och kolhydrater, är rika på vitaminer och syror som är nödvändiga för människokroppen. Sparris är en utmärkt profylax mot många sjukdomar, det hjälper till att hålla huden ung och vacker. Det är en läkemedelsväxt i kosten, så det är mycket viktigt att inkludera sparrisbönor på menyn.
Av de många sparrisalternativen för matlagning är det enklaste receptet sparrisomeletten. Detta är en utmärkt god och rejäl frukost som innehåller användbara mineraler och vitaminer, och ägg ger dig en boost av energi för hela dagen, som varar fram till lunch. På vårkvällen, glöm stekt korvomelett och börja förbereda hälsosamma frukosträtter. Gör en sparrisomelett och njut av det lugnt på lördag morgon medan du smuttar på en kopp starkt svart kaffe.
Du kan använda både färska och frysta sparris för att göra en omelett. Koriander och basilika kan kompletteras med timjan, rosmarin och andra örter efter smak. Mjölk fastnar lätt med grädde, buljong eller vanligt dricksvatten.
Se också hur du gör en mikrovågsugnomelett med korv, ost och peppar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 91 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Sparrisbönor - 200 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Ägg - 2 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Basilika - några kvistar
- Lök - 1 st.
- Salt - nypa eller efter smak
- Cilantro - några kvistar
- Mjölk - 30 ml
Steg för steg matlagningsomelett med sparris, recept med foto:
1. Lägg sparrisen i en sil och skölj under rinnande kallt vatten.
2. Lägg de gröna bönorna i en kastrull och täck med dricksvatten.
3. Koka upp sparrisen och krydda med salt. Skruva ner temperaturen till lägsta inställning och koka i 4-5 minuter.
4. Töm bönorna i ett durkslag för att tömma allt vatten.
5. Skär bort bönornas ändar på båda sidor och skär podden i 2-3 bitar, beroende på originalstorlek.
6. Skala löken, tvätta och skär i tunna halvringar eller tärningar.
7. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och fräs löken, rör om då och då tills den är genomskinlig.
8. Skicka sparrisen till pannan med stekt lök, blanda produkterna och stek i 5 minuter.
9. Häll äggen i en djup behållare.
10. Tillsätt mjölk till äggen, krydda med salt och svartpeppar. Rör om maten tills den är jämn. För fler mättnadsrätter kan du lägga 1 matsked. mjöl.
11. Häll grönsakerna med ägg-mjölkblandningen, vrid värmen något under medel och koka omeletten med sparris tills äggen koagulerar. Om du vill kan du stänka skålen med ostspån i slutet av tillagningen. Det kommer att smälta, bli varmt, stretchigt och lägga till extra mättnad. Servera varmt med färsk grönsaksallad.
Se även videoreceptet om hur man gör en sparrisomelett. Julia Vysotskayas recept.