Beskrivning av kokonger. De läkande ämnena i frukten. Vad är den fördelaktiga effekten på kroppen, eventuella skadliga manifestationer under dess missbruk. Cocoon recept.
Skada och kontraindikationer för användning av kokonger
Med tanke på fruktens låga popularitet på grund av svårigheten att transportera har kokongen inte studerats tillräckligt, dess effekt på gravida och ammande kvinnor, interaktion med många mediciner och möjliga biverkningar är okända. Kontraindikationer kokonger är extremt sällsynta, men konsumerar frukten med måtta och med försiktighet.
Konsekvenser av kokongmissbruk:
- Minskning av trycket … När man äter stora mängder fruktmassa kan det förekomma en liten minskning av blodtrycket. Friska människor är osannolikt att uppmärksamma detta, men hypotoniska människor kan känna obehag.
- Magbesvär … Kokonger har ett känsligt kött, men en hård skal som måste tuggas eller tas bort ordentligt. Om du äter mycket frukt rik på svårsmält fiber kan du betala med diarré, uppblåsthet och buksmärtor.
En absolut kontraindikation mot kokong är allergi. Om du lider av individuell intolerans mot vissa frukter bör kokongen behandlas med största försiktighet. Fostret kan bli ett starkt allergen och ta med det till läkarmottagningen.
Det finns obekräftad information om att kokongen kan vara farlig för husdjur. Vissa människor tror att frukten av familjen Solanaceae innehåller ett ämne som är dåligt smält av katter och hundar, vilket kan bli giftigt för dem. I sig är det osannolikt att husdjuret vill smaka på denna produkt, det viktigaste är att inte tvinga honom att göra detta.
Cocoon recept
Den exotiska frukten, som samtidigt liknar persika, avokado, tomat och paprika med en söt körsbärssmak, används i många traditionella rätter. Dessa inkluderar kylda eller frysta desserter, söta såser, många juicer och smoothies.
Cocoon recept:
- Kokonsås … Denna typ av tillbehör tillagas enkelt och utan lång förberedelse. Flera frukter skalas och frön, skärs i kuber. Lägg massan av sötpeppar och chili pod i samma behållare, krydda med en nypa salt, örter efter smak. Innehållet överförs till en mixer och bearbetas till puré. Om så önskas kan frukt- och grönsaksblandningen stekas i en panna, men mest konsumeras såsen rå, tillsammans med kött, fisk, brödkakor.
- Glass från kokonger … Skala och frö två frukter, skuren i kuber. Skala bananen, skär den och knåda den med en gaffel i potatismos tillsammans med apelsinbären. Tillsätt ett halvt glas tung grädde och samma mängd kondenserad mjölk i behållaren. Tillsätt en nypa vanilj, socker efter smak. För att göra rätten ännu godare kan du lägga till kokosflingor eller chokladdroppar, som säljs i alla stormarknader, i kompositionen. När glassblandningen är klar, häll den i formar och lägg den i frysen, håll den tills den är helt fryst.
- Smoothies från kokonger … För att förbereda denna maträtt rengör vi en apelsinfrukt, skär den, lägg den i en stor behållare. Vi lägger också morotstärningar, en handfull cashewnötter, en urkärnad persika, ett halvt glas krossad is, ett glas helmjölk där. Lägg alla ingredienser i en mixer och vispa väl. Innan servering, servera drycken med ett färskt myntablad.
- Cocoon bakverk … På platser med historisk tillväxt gör kokonger med söt frukt en efterrätt som liknar de välkända pajerna. Av 2 glas mjöl, en matsked socker, en tesked salt, en matsked vegetabilisk olja, ett glas mjölk och ett ägg, gör en seg deg, rulla den till ett plant ark och skär i rutor. Kokonger placeras i mitten, strös med socker eller strös med honung, varefter kuvertens kanter kläms. Sådana "pajer" bakas i 180 grader i ungefär en halvtimme, eller tills de blir rödiga på alla sidor.
- Cocoon curry … Receptet på grönsaksgryta från Indien blev så populärt att det spred sig även över Sydamerika. För att göra en söt fruktcurry, använd: 5 stora matskedar vegetabilisk olja, 500 g kyckling (filé), 2 lökar, 2 kokonger, 2 medelstora potatisar, 1 morot, 3-4 tomater (eller 2 rundade matskedar tomatpuré), 300 ml curry, beredd enligt receptet nedan, 250 ml kokosmjölk, 250 g ris, en liten bit ingefära, örter (senap, bockhornsklöver, gurkmeja, andra valfria), 500 ml kokosmjölk, ett par chilipeppar. Koka riset i en separat behållare, lägg det åt sidan. Tärna grönsaker och kött, salt och peppar, stek i olja i en välvärmd stekpanna. Efter några minuter, tillsätt potatisen, efter ett par till, häll i kokosmjölken. Vi täcker med lock och lämnar till gryta, vid denna tid börjar vi skapa såsen. För honom, kombinera 3 matskedar vegetabilisk olja, en nypa senap och bockhornsklöverfrön i en kastrull, tillsätt 2 små chilipeppar till dem, en fint riven lök med en liten bit ingefära. Tillsätt en tesked gurkmeja, skalade tomater, lagerblad, ett glas kokosmjölk. Låt sjuda i cirka 5 minuter och kombinera sedan med kött och grönsaker. Låt stå på svag värme i ytterligare 5 minuter så att ingredienserna blandas. För servering, lägg såsen ovanpå det kokta riset utan omrörning.
Intressanta kokongfakta
Den ljusorange frukten är en integrerad del av den traditionella sydamerikanska kulturen och används ofta i folkmedicin och vardagliga måltider. Waorani -indianerna använder fruktens juice för att förbättra hårets färg och hälsa, behandla njure- och leversjukdomar, få styrka och vara i god form. Lokala invånare i Peru, Brasilien, Ecuador äter ofta kokong inte bara som en del av godis, utan också som krydda med salt och peppar.
De närmaste släktingarna till kokonger som växer på tempererade breddgrader är representanter för familjen Solanaceae, såsom tomat, potatis, aubergine och tobak. Den genomsnittliga fruktstorleken är cirka 8 centimeter lång och något mindre i bredd.
Vissa företag som exporterar fruktjuice till europeiska länder inkluderar det i sin barnmat. Detta är det bästa beviset på fördelarna med kokonger, deras säkerhet och allergivänlighet.
Se videon om kokongen:
Nästan den enda nackdelen med kokonger är dess låga tillgänglighet, med tanke på avståndet mellan de producerande länderna och den korta hållbarheten. Vi kan fortfarande njuta av fruktens fördelar i juicer och ekologiska oljor, sport- och barnmat, olika kosttillskott och fyllmedel. Det är bäst att smaka färsk kokong direkt från trädet om du har möjlighet att besöka bergsområdena i de peruanska Anderna. Det är bra för hud och hår, lever och njurrenar, hälsosam matsmältning och starka ben. Den ljusa frukten är låg i kalorier och är tillåten för diabetiker, liksom för dem som vill gå ner i vikt, men inte kan ge upp godis.