Beskrivning av serushka. Funktioner i dess tillväxt och distribution. Vilka kemikalier ingår i svampens sammansättning, dess kaloriinnehåll. Medicinska egenskaper. Finns det risk för skador på kroppen genom överdriven användning. Kontraindikationer för användning av serushki.
Användbara egenskaper hos örat
Komponenterna i serush påverkar vitala processer och stärker det mänskliga immunsystemet. Med måttlig konsumtion av svampen kan du öka arbetsförmågan och stabilisera mag -tarmkanalen.
Fördelarna med grillen och de produkter som den ingår i förklaras av den unika sammansättningen och den harmoniska kombinationen av ämnen:
- Ger näring åt hjärnan … Tillförseln av syre kontrolleras, kärlens väggar blir mer elastiska, tankeprocesser förbättras, nerverns mantlar stärks och elektrisk energi genereras.
- Protein- och kollagensyntes aktiveras … Mikrocirkulation av blod stabiliseras, celler återställs, epitelets tillstånd förbättras, det blir mer ömt och elastiskt, läkningsprocessen för sårade hudområden accelereras.
- Gastrointestinal funktion stöds … Bland komponenterna i serushka finns biologiskt aktiva ämnen som avlägsnar toxiner från kroppen, renar väggarna i tolvfingertarmen.
- Andningsvägar … Utsöndringen av körtlarna förbättras, stimuleringen av villi i luftvägarna aktiveras, produktionen av ytaktivt ämne i lungorna stabiliseras och utsöndringen av sputum minskar.
- Förbränning av extra kalorier … Serushka påskyndar ämnesomsättningen och har en positiv effekt på matsmältningsprocessen, tarmmikrofloran normaliseras, peristaltiken stabiliseras och blåsans ton ökar.
- Kroppens skyddsfunktion stimuleras … Immunsystemet stärks, antikroppar produceras, virala, infektiösa och svampmedel förstörs, fysiologiska reaktioner normaliseras, blodet renas, tack vare polysackariderna i svampen återställs de drabbade cellerna.
- Blodkärlens väggar förstärks … Kardiovaskulära systemets aktivitet stabiliseras, plack slås ut, stressresistens utvecklas, trombos, stroke, åderbråck, åderförkalkning, Alzheimers sjukdom, korta svimningsstörningar, blodtrycksfall, frekvent yrsel och trötthet förhindras.
- Antiparasitisk egendom … Komponenterna i serushka har en stark anthelmintisk effekt, förbättrar aptiten, ökar effektiviteten, stärker immunsystemet och normaliserar kroppstemperaturen.
- Lindring av känslomässig stress … Kroppen är bedövad, irritationen minskar, sömnen förbättras, energireserverna fylls på, apati och omotiverad aggression försvinner.
- Bekämpa diabetes mellitus … Svampen innehåller naturliga sockersubstitut, stabiliserar insulinnivåer, förbättrar blodmikrocirkulationen, förhindrar vaginala infektioner hos kvinnor och påskyndar läkningsprocessen.
Serushka har också en gynnsam effekt på leverns och njurarnas funktion. Slemhinnan blir av med bölder, regenereringen av skadade celler går snabbare, cirkulationen av vätskor i kroppen regleras, reproduktionssystemets aktivitet normaliseras. Dessutom, efter fysisk ansträngning, återhämtar sig musklerna snabbare, tillförseln av anabola hormoner stabiliseras, aminosyror och enzymer syntetiseras och cellreparation sker.
Skada och kontraindikationer för användning av serushki
Trots det faktum att serushka har en omfattande lista över medicinska egenskaper, om den konsumeras överdrivet, kan det till och med skada kroppen. Ofta införande av svampen i kosten kommer att orsaka smärtsamma symptom och sjukdomar. Konsekvenser av missbruk av en serushka:
- Matförgiftning - på grund av den överdrivna mängd kitin som finns i svampen, vattniga avföring, illamående, kräkningar, en känsla av kvävning, frossa, flatulens, feber, svår salivation, lever och njurar, migrän, yrsel, försvagning av immunförsvar, svullnad i slemhinnorna.
- En allergisk reaktion är ett misslyckande i matsmältningsprocesser, förstoppning, bölder i magslemhinnan, en minskning av syrehalten i blodet, en kränkning av intercellulär metabolism och blodcirkulation.
- Inflammation i tolvfingertarmen - allmän svaghet, värk, smärta i underlivet, melena, blodtrycksfall, aptitlöshet.
- Frekvent urinering - blåsans ton ökar och kalcium och fosfor tvättas ur benen.
Dessutom kan väggarna i magen börja erodera under påverkan av de biologiskt aktiva komponenterna i serushka.
Absoluta kontraindikationer för serushka:
- Graviditet och amning - svamp är bland de tjugo allergenerna, så det är stor sannolikhet att de kommer att påverka barnet negativt och orsaka komplikationer under förlossningen.
- Bakteriell vaginos - den gynnsamma mikrofloran i slidan störs, dysbios uppstår, den kännetecknas av smärta, gul urladdning och brännande känsla vid urinering.
- Dropsy - temperaturen stiger, huden sväller, det finns förändringar i lymfens sammansättning, en känsla av tyngd.
Innan du använder den som mat rekommenderas det att genomgå en undersökning av en kvalificerad specialist och ta reda på om det finns någon allergi mot vissa komponenter i svampen.
Serushka recept
Tillägget av serushka till rätterna bestämmer deras känsliga doft, ovanliga smak och användbara egenskaper. Svampen passar bra till nötter, kött, bönor, kål, potatis, gurkor, tomater, majs, lök och vitlök. Det rekommenderas att blötläggas i vatten i 3 dagar innan det läggs till disken. Detta eliminerar överflödig bitterhet och skarp lukt.
Det finns följande recept för serushki, som kännetecknas av en rik smak och lågt kaloriinnehåll:
- Inlagd Serushki … Ett kilo svamp kokas från kokningstillfället i cirka 20 minuter. Det är nödvändigt att ständigt ta bort skummet. När kornen sätter sig i botten och vätskan blir transparent kan du ta bort saltlake från elden. När det svalnat börjar de hälla i sterila rena burkar. Serushki marineras i cirka två månader på en sval och mörk plats.
- Gädda med korn och ostsås … En hel gös rengörs, avlägsnas från inälvorna, huvudet och fenorna skärs av, och sedan avlägsnas åsen och stora ben. Därefter saltas filén, kryddas med kryddor, strös med citronsaft, koriander tillsätts och läggs i kylskåpet. Skala 2 stora lökar, skär i tunna ringar och kasta i en stekpanna rikligt smord med vegetabilisk olja. Serushki tvättas med vatten och utsätts inte för någon värmebehandling. I en separat behållare, kombinera 3 matskedar grädde, 60 gram riven hårdost och svampbuljong. Bakformen är täckt med folie, och gösar läggs ovanpå, täckta med svamp och lök. Därefter hälls fisken med ostsås, täckt med folie och placeras i ugnen i en halvtimme vid en temperatur på 190 grader. Krydda den färdiga rätten med hackade örter och skär i portioner.
- Gryta med potatis och svamp … Skala 2 lökar, skär i tunna ringar och kasta i en uppvärmd och oljad stekpanna. 3 potatisar, skalade och skurna i skivor. 250 gram korn tvättas noggrant och skärs i kuber. Bakformen är täckt med folie, sedan läggs potatisen ut, strös med kryddor och koriander och saltas. Nästa lager sprids med svamp och stekt lök. Sedan potatis igen. Därefter hälls skålen med 200 ml grädde och placeras i ugnen i en halvtimme vid en temperatur av 170-180 grader.
- Svampkaviar … Torkad lax dränks i filtrerat vatten i flera timmar. Samtidigt skalas 1-2 lökar, hackas i skivor och stekas i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Vitlök passerade genom en press, en kvist timjan, svartpeppar och koriander läggs till den. När ingredienserna har svalnat förs de genom en köttkvarn tillsammans med svampen. Dekorera den färdiga maträtten med bladpersilja.
- Kött med korn med krämig sås … En lök skalas, hackas och stekas i solrosolja tills den är gyllenbrun. Därefter tas den bort och 300 gram kycklingfilé hackad i skivor tillsätts. Stek tills den är halvkokt. Sedan kombineras alla ingredienser och stuvas över låg värme. Tillsätt sedan en matsked mjöl och 100 gram hackad serushki, håll i ytterligare 2 minuter. Häll sedan i ett glas mjölk, hackad persilja med dill, salt och peppar efter smak. Stäng av värmen, tillsätt 60 gram smör, täck över och låt det brygga i 10-15 minuter.
- Serushka sallad … 5 stora tomater tvättas och skärs i klyftor. 100 gram korn tvättas noggrant för att avlägsna smutsrester och hackas i kuber. Skala en medellök, skär i tunna ringar och tillsätt resten av ingredienserna. 3 vitlöksklyftor, 4 matskedar majonnäs förs till dem genom en press och knådas ordentligt. Salta, peppra och strö över hackad persilja.
Oftast saltas och syltas serushki, men de kan också användas som ett oberoende mellanmål. När det gäller smak och användbara egenskaper liknar de en porcini -svamp.
Intressanta fakta om serushka
Serushki utsätts inte för värmebehandling. Dessa svampar får inte kokas eller stekas, eftersom smaken försvinner.
Vid långvarig blötläggning tappar de inte sin rika färg. Massan, till skillnad från andra svampar, mörknar inte när den skärs och förblir samma krämiga nyans.
Serushki tål temperaturer upp till minus 7 grader. Denna svamp påverkas praktiskt taget inte av insektslarver.
Se en video om svampen serushka:
Den utbredda spridningen av de gråhåriga serushki beror på deras pikanta smak, delikata doft och lätta transport.