Moreller är de första vårsvamparna, de måste helt enkelt ligga på ditt bord. Du måste hinna prova mer än en maträtt med dessa svampar. Idag förbereder vi en omelett med svamp enligt ett foto och en steg-för-steg-beskrivning.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning - foto
- Videorecept
Morelsvamp kräver dock, precis som andra skogsvampar, förberedelse innan de äts. Först och främst tvättas de i flera vatten för att tvätta bort sand och små skräp, samt insekter som gömmer sig i lockets veck. Sedan kokas moreller två gånger. Först därefter utsätts morellerna för ytterligare värmebehandling - stekt, stuvad, bakad. Idag ska vi göra en omelett med moreller - utsökt och enkelt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 83 kcal.
- Portioner - 1 st
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Moreller - 300 g
- Ägg - 2 st.
- Salt - en nypa
- Gräslök - 4 fjädrar
- Vegetabilisk olja
Steg-för-steg matlagning av omelett med moreller-foto
Vi tvättar svampen i flera vatten. Fyll dem med kallt vatten och koka upp. Koka i fem minuter och byt vatten. Låt dem koka upp andra gången och koka i 15 minuter. Sedan lägger vi dem i ett durkslag så att glaset är vatten.
Värm nu vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg i morellerna i den. Vi klippte dem inte, vi lämnade dem som de är. Vi steker morellerna i bara 3-4 minuter.
Vispa äggen i en separat skål och tillsätt salt och peppar. Häll dem i pannan.
När du tar tag i omelettens kanter lyfter du upp dem med en spatel eller skjuter dem mot mitten. Upprepa denna åtgärd flera gånger. Strö omeletten med hackad grön lök.
Koka omeletten i ytterligare 3-4 minuter.
Så här ser en omelett med moreller ut. Smaklig måltid!
Se även videoreceptet:
Äggröra med moreller i gräddfil:
