För pastaälskare och fans av italiensk mat erbjuder jag en utsökt maträtt - cannelloni med köttfärs och gräddostsås. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg tillagning av cannelloni med köttfärs och gräddostsås
- Videorecept
Cannelloni är en typ av italiensk pasta som består av stora ihåliga pastarör fyllda med köttfärs och bakade i en krämig sås. Rören är vanligtvis cirka 10 cm långa och 2-2,5 cm i diameter. Beroende på tillverkare och tjockleken på pastan kan rören förkokas eller omedelbart fyllas med fyllning. Den klassiska bakrätten använder béchamelsås. Men eftersom det är ganska högt i kalorier, förbereder de som bryr sig om sin figur cannelloni med andra gravies: mjölk, gräddfil, grädde, Pestosås, krämig eller tomatsås etc.
En mängd köttfärs används som fyllning till rätten. Vanligtvis är det kött, men det kan vara kyckling, fisk, svamp, kombinerat. Cannelloni är till och med söt med keso eller frukt. Lägg de fyllda sugrörena i en lämplig ugnsform med höga sidor och häll över såsen du väljer. Färdiga cannelloni är så läckra och läckra att de kan dekorera ett festligt bord. De ser effektiva ut på bordet och lockar uppmärksamhet med sitt utseende.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 502 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Cannelloni - 4 sugrör
- Gräddfil - 250 ml
- Alla kryddor och kryddor för köttfärs - efter smak
- Malet kött - 300 g
- Salt - 0,5 tsk
- Hård ost - 100 g
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg-för-steg-beredning av cannelloni med köttfärs under gräddfärssås, recept med foto:
1. Jag använde färsen som var färdig, så jag saltade den bara, pepprade den och kryddade den med olika kryddor. Om du har en hel bit kött, tvätta det först, torka det och hacka det. Krydda sedan med kryddor och rör om. Läs på tillverkarens förpackning om dina cannelloni behöver förberedas. Min deg är väldigt tunn, så du behöver inte laga dem. Om dina tubuli måste kokas först, gör det enligt instruktionerna. Fyll den beredda cannellonin med köttfyllning.
2. Lägg pastarullarna i en lämplig ugnsform. Om de är fuktiga, bör de placeras på ett kort avstånd från varandra, eftersom de kommer att öka i storlek under bakningsprocessen. Förkokt cannelloni kan placeras på ett kortare avstånd eftersom de kommer praktiskt taget inte att öka i volym.
3. Häll gräddfil över rören så att de är helt täckta. Om så önskas kan den blandas med alla kryddor och örter.
4. Riv osten och strö över sugrörena. Värm ugnen till 180 grader och skicka cannelonin att baka i en halvtimme. Koka dem täckta med folie de första 20 minuterna och ta sedan bort den för att bryna osten.
Se även ett videorecept om hur man lagar cannelloni med kött i en krämig béchamelsås.
